Innhold
- stadier
- Metode 1 Ligname eller den klassiske bakte søtpoteten
- Metode 2 Digname eller bakte søtpotetmedaljonger
- Metode 3 Baked Fries eller Baked Sweet Potato
- Metode 4 Ligname eller søtpotet i mikrobølgeovnen
Begrepene "yam" og "søtpotet" brukes ofte for å referere til samme type knoll. Yams er grønnsaker med opprinnelse i Afrika og Asia og er faktisk en rikere stivelsesholdig og tørrere variant enn konvensjonell søtpotet. Søtpoteter er mer vanlig i Amerika og Europa. Enten du vil spise søtpoteter eller yams, er det en av de enkleste og mest allsidige måtene å tilberede dem på. Du vil få en rett som er både deilig og sunn. Kokte yams er ideelle for paleo dietter eller andre diett dietter. Denne artikkelen vil lære deg å lage mat en bakt yam.
stadier
Metode 1 Ligname eller den klassiske bakte søtpoteten
-
Forvarm ovnen til 220 ° C. Søtpoteter og yams er ikke delikate grønnsaker, og du kan koke dem mellom 190 ° C og 230 ° C. Du kan tilberede dem mens du tilbereder annen mat. -
Dekk til et stekebrett eller ildfast form med aluminiumsfolie. Yams pleier å sive en sirupaktig juice, som kan være vanskelig å rengjøre. Å dekke oppvasken din vil gjøre det lettere for deg å rengjøre den senere.- Ikke pakk yams eller søtpoteter med aluminiumsfolie. Arranger dem ganske enkelt på den tildekket parabolen.
-
Vask og pirk yamsene dine. Gni yams forsiktig under kaldt vann. Bor hver fire eller fem ganger med en gaffel eller en skarp kniv. Legg dem deretter i ildfast formen.- Strø yams over olivenolje eller annen vegetabilsk olje hvis du vil. Strøk oljen jevnt over skinnet.
- For en paleo- eller kostholdsvariant, belegg yams eller søtpoteter med kokosnøttolje.
-
Kok yamsene dine i omtrent 1 time. Snu dem en gang under matlagingen. Yams tilberedes når de er myke. Berør dem med en varm pute for å overvåke matlagingen. Hvis yams fortsatt er tøffe, la dem koke lenger. For å overvåke tilberedningen, må du også vite at yams blir kokt når huden deres har brunt.- Steketiden kan variere avhengig av størrelsen på yams. Større yams vil ta lengre tid å lage mat enn mindre. Yams tar vanligvis 45 til 75 minutter å lage mat.
-
Serve. Ta syltetøyet ut av fatet og skjær dem med kniv. Server dem med små smørbiter.- For en paleo- eller kostholdsvariant, dekk yams med kokosnøtssmør og dryss over kanel eller muskatnøtt. Du kan ellers servere dem med lønnesirup eller honning.
- Tilsett en søt rett, tilsett brunt eller hvitt sukker og en krydderblanding gresskar krydder. Tilsett en salt rett, tilsett salt, pepper, paprika eller spisskummen. For en mer krydret variant, bland smør og chili og server med yamsene dine.
Metode 2 Digname eller bakte søtpotetmedaljonger
-
Forvarm ovnen til 200 ° C. Søtpoteter kan tilberedes ved hvilken som helst temperatur mellom 190 ° C og 240 ° C. -
Skrell og kutt yamsene dine. Skrell og skjær 4 yam i terninger med 2 cm fra hverandre. Fordel bitene på en stekeplate.- Du kan ellers vaske grønnsakene dine og ikke skrelle dem. Skjær dem i en medaljon på størrelse med ditt valg. Yams-huden er rik på næringsstoffer og letter fordøyelsen. Hvis du ikke skreller yamsene dine, må du vaske dem grundig.
-
Krydre yamsene dine. Begynn med å drysse søtpotetene dine med olje. Hvis du ikke vil dekke grønnsakene dine med olje, kan du bruke smør med en pensel. Bestem deg for å servere søte eller salte søtpoteter eller søte og salte retter.- Til en søt rett, krydre signaturbitene med honning, kanel og muskatnøtt. Du kan også tilsette brunt eller hvitt sukker.
- Strø yams over salt, pepper og paprika for en salt rett.
-
Stek i 30 minutter. Sett yamsene dine i stekeovnen og stek dem til bitene er møre og begynner å krøye på sidene. Etter en kvart times tilberedning, se søtpotetene dine nøye.
Metode 3 Baked Fries eller Baked Sweet Potato
-
Forvarm ovnen til 220 ° C. Søtpoteter kan tilberedes ved hvilken som helst temperatur mellom 190 ° C og 240 ° C -
Vask og kutt yams. Siden du ikke skal skrelle yamsene dine, må du vaske dem godt. Skjær deretter yamsene dine i skiver.- Hvis du foretrekker å lage nabolag fremfor pommes frites, kan du skjære søtpotetene i kvartaler.
-
Krydre pommes frites. Plasser sjetongene dine i en stor beholder eller plastpose. Tilsett salt, pepper og olivenolje og bland godt.- Du kan også krydre pommes fritesen med andre krydder. Forsøk for eksempel å legge til hvitløk, paprika, spisskummen, chilipulver, karri eller en blanding etter eget valg.
- For en paleo- eller kostvariant, bytt ut olivenoljen med kokosnøttolje.
-
Anrett flisene på en stekeplate. Fordel pommes frites på en stekeplate og stek i 20 til 30 minutter, snu en gang under kokingen. Avhengig av ovnen din, kan det ta lengre eller kortere matlaging. Kok pommes fritesen til de er gyldenbrune og sprø.- Plasser nok pommes fritesen og unngå å stable dem på hverandre slik at de koker jevnt.
Metode 4 Ligname eller søtpotet i mikrobølgeovnen
-
Kok hele yamsene dine. Hvis du vil koke hele yamsene dine, stikk dem gjennom flere hull.- Hvis du foretrekker å koke yamsene dine i biter, skrell dem og skjær dem. Skjær yams i biter med omtrent 2 til 3 cm fra hverandre. Plasser dem deretter i en mikrobølgesikker beholder.
-
Sesong. Hvis du vil krydre yamsene dine, må du gjøre det før du legger dem i mikrobølgeovnen. Legg 2 ss smør eller olje etter eget valg i beholderen.- Til en søt rett, tilsett 2 ss brunt sukker, hvitt sukker eller lønnesirup, 1 ss ferskpresset sitronsaft og en klype kanel eller muskatnøtt.
- Til en salt rett, salt og pepper.
-
Kok yamsene dine i mikrobølgeovnen på full kraft. Dekk fatet med lokk eller plastfolie. Kok deretter yamsene dine i 10 minutter, og kontroller tilberedningen hvert 5. minutt. Fortsett å koke yams med 2 minutters mellomrom til de er møre.- Hvis du steker hele søtpotetene dine, kan du snu dem midt i koketiden. Hvis du skjærer dem i biter, rister du beholderen fra tid til annen for å flytte bitene.
-
God matlyst!