Hvordan forhindre at spaghetti fester seg

Innhold

• stadier
• Del 1 Å vite hvordan du skal håndtere pastavann
• Del 2 Forhindre at limer fester seg

I denne artikkelen: Hvordan håndtere pastavann favorittpasta klistrer ikke referanser

Å lage god pasta er en matlagingsevne. Hvis spaghettien din fester seg, er det sannsynlig at du gjør en feil når du forbereder dem, for eksempel når du skyller pasta eller hvis du bruker for lite vann. Å lage god spaghetti krever god timing, fra det øyeblikket du dypper dem i vannet til du dekker dem med saus.

stadier

Del 1 Å vite hvordan du skal håndtere pastavann

1. 
   

   
   Forsikre deg om at du har en veldig stor kjele eller gryte. En kasserolle på minst 6 liter eller mer koker 500 g pasta. Å tilberede pastaen din med en stor mengde vann er med på å forhindre hva som stikker mellom dem.

2. 
   

   
   Hell 4,5 til 6 liter vann i en stor kjele for 500 g tørr pasta. Denne store mengden vann gjør at vannet med pasta begynner å koke raskere når du senker deg i vann.
   • Å bruke en stor mengde vann er veldig viktig når du steker lang pasta, for eksempel spaghetti eller fettuccine. Lang pasta trenger plass for å bevege seg i pannen uten å feste seg til kantene eller til hverandre.

     
     

     
     
     
     

3. 
   

   
   Tilsett 18 g salt i vannet når det koker. Vann parfymerer også pasta.

4. 
   

   
   Ikke legg olje i vannet. Når oljen dekker spaghettien, forhindrer den at sausen fester seg til den. Pastaen din klistrer seg kanskje.

Del 2 Forhindre at limer fester seg

1. 
   

   
   Rør pastaen et minutt eller to etter at du har tilsatt dem i vannet. Bruk også stoppeklokke for å sikre at du steker pastaen din til rett tid.

2. 
   

   
   Ikke dekk pannen slik at pastaen kan koke jevnt og vannet ikke strømmer over.

3. 
   

   
   
   
   Test spaghettien din to minutter før stoppeklokken høres ut. Pasta skal være fast eller al dente. "

4. 
   

   
   Tøm spagettien umiddelbart når den er tilberedt. Når du koker pasta, slipper de stivelse i vannet. For å unngå feste må du tømme det stivelsesholdige vannet umiddelbart etter tilberedning.

5. 
   

   
   Ikke skyll spagettien. De vil sagglutinere, stivelse vil feste seg til pastaen og få dem til å feste seg.

6. 
   

   
   Dekk dem med varm saus umiddelbart etter tapping. Sausen vil feste seg til pastaen og gjøre dem velsmakende. Du bør få en deilig pastarett.