Kunnskap

Hvordan lage villris

Posted on
Forfatter: Monica Porter
Opprettelsesdato: 20 Mars 2021
Oppdater Dato: 16 Kan 2024
Anonim
Hvordan koke ris
Video: Hvordan koke ris

Innhold

I denne artikkelen: Matlaging av vill ris på komfyren Forberedelse av vill ris i ovnen Matlaging av vill ris i en mikrobølgeovnPotering av en riskoker28 Referanser

Vill ris er en enkel og allsidig mat som går bra med mest kjøtt og grønnsaker. Selv om det ofte feilaktig anses som en frokostblanding, er det frøet til en akvatisk urt. Mennesker har spist dette kornet rik på fiber og næringsstoffer i århundrer. Det var blant annet en av hovedingrediensene for fôring av urbefolkningen i Great Lakes-regionen i Nord-Amerika.


stadier

Metode 1 Kok villris på komfyren

  1. Kok opp litt vann. Hell 1 liter vann i en middels kjele. Varm over høy varme på komfyren for å koke opp.
    • Pannen skal ha et tett lokk.
    • Du kan erstatte vannet med kyllingbuljong, storfekjøtt eller grønnsaker.



  2. Skyll risen. Fyll et lite glass villris og hell det i en fin sil. Skyll den med kaldt vann.
    • Skylling eliminerer tomme skinn som kan blandes med kornene.
    • Et glass rå ris vil gi omtrent tre til fire glass kokt ris.



  3. Sett risen i vannet. Etter å ha skyllet den, senk den i kokende vann i pannen. Rør ofte mens kokingen fortsetter.
    • Du kan også legge til forskjellige krydder som salt, svart pepper, sitron pepper og (eller) bouillon terninger.




  4. Senk bålet. Når kokingen kommer på, skru ned varmen slik at vannet putrer og sett lokket på pannen. Kok den ville risen over svak varme til frøene er puffet og huden deres er delt. Det vil ta omtrent 30 til 60 minutter.
    • Sjekk risen av og til, men rør den ikke.



  5. Server risen. Når den er kokt, ta kjelen av varmen og fjern lokket. Bruk en gaffel i bønnene for å skrelle dem fra hverandre og lufte dem. Hell risen i en fin dørslag for å fjerne den resterende væsken. Når risen er tappet, legger du den i et fat og serverer den.
    • Hvis det fremdeles er mye væske i villen ris, legg den tilbake i kasserollen uten lokk etter å ha tappet den. Stek på svak varme uten å dekke i et minutt for vannet å fordampe, og server deretter.

    "Røring av risen forhindrer den i å feste seg til bunnen av pannen, svi og lar den koke jevnt. "


    VT

    Vanna Tran

    Den erfarne kokken Vanna Tran er en amatørkokk som startet denne aktiviteten fra en veldig ung alder sammen med moren. I mer enn 5 år har hun organisert arrangementer og popup-middager i San Francisco Bay Area. VT Vanna Tran
    Erfaren kokk

Metode 2 Forbered villris i ovnen



  1. Forvarm ovnen. Slå den på ved 180 ° C.



  2. Skyll risen. Fyll et lite glass villris. Hell kornet i en fin sil og skyll med kaldt vann.
    • Skyllingen vil fjerne skinnene som kan forbli blant kornene med ris.
    • Med et glass rå vill ris får du omtrent 3 til 4 glass kokt ris.



  3. Legg risen i et fat. Etter å ha skyllet den, hell den i en glassovnsfat med en kapasitet på 2 l med lokk. Tilsett tre glass kaldt vann.
    • Du kan erstatte vannet med storfekjøtt, fjærkre eller grønnsaker.



  4. Stek risen. Sett lokket på fatet og stek det. Kok risen i ovnen ved 180 ° C i en time.



  5. Sjekk risen. Etter en time, ta fatet ut av ovnen. Rør risen med en gaffel for å skille og luft ut kornene. Hvis det virker tørt, tilsett litt mer vann.
    • Hvis du brukte buljong i stedet for vann, kan du legge til mer buljong.



  6. Fortsett å lage mat. Sett lokket tilbake på fatet og sett det tilbake i ovnen. Fortsett å koke villen ved 180 ° C i 30 minutter. Etter en halv time, ta fatet ut av ovnen.



  7. Server villisen. Legg den i et dørslag for å fjerne eventuell gjenværende væske. Når du har tappet den ut, hell den i et fat. Ventiler den ved å føre en gaffel i den og server den.
    • Etter å ha drenert, kan du krydre den etter din smak.

Metode 3 Kok ville ris i mikrobølgeovnen



  1. Skyll risen. Fyll et glass vill ris og hell de rå kornene i en fin sil. Skyll med kaldt vann under kranen.
    • Vill risen må skylles før den kokes for å fjerne skinn som kan forbli blant kornene.
    • Et glass rå ris gir omtrent tre til fire glass kokt ris.



  2. Legg risen i et fat. Hell den i et glassovnsfat med en kapasitet på 2 l med lokk. Tilsett tre glass vann.
    • For å gi mer smak til ris kan du bytte ut vannet med kyllingbuljong, storfekjøtt eller grønnsaker.



  3. Begynn å lage mat. Sett den dekkede parabolen i mikrobølgeovnen. Still enheten til maksimal kraft og stek risen i 5 minutter.



  4. Slå av strømmen. Fortsett å koke ris på middels kraft. Sett mikrobølgeovnen på middels kraft og stek risen i 30 minutter. På slutten, la den sitte i 10 til 15 minutter.



  5. Server risen. Når den er kokt, hell den i en fin sil for å renne av. Legg den deretter tilbake i glassfatet og sett en gaffel i den for å lufte den før du serverer den.
    • Etter å ha tappet villris, kan du krydre den som du ønsker.

Metode 4 Bruke en riskoker



  1. Skyll risen. Hell et glass rå villris i et fint dørslag og skyll bønnene med kaldt vann.
    • Skylling fjerner skinnene som forblir blant kornene.
    • Med et glass rå ris får du omtrent tre til fire glass kokt ris.



  2. Legg risen i komfyren. Etter å ha skyllet den, hell den i riskokeskålen og tilsett tre glass vann.
    • Hvis du ønsker det, kan du bytte ut vannet med tre glass kyllingbuljong, storfekjøtt eller grønnsaker.



  3. Kok risen. Sett lokket på apparatet og sett bryteren på "kok" -funksjonen. Kok den ville risen i omtrent en time. Når det er kokt og apparatet slås av, la det sitte i 5 til 10 minutter.
    • Ikke fjern lokket under tilberedningen.



  4. Server risen. Fjern lokket når det er kokt og hvilt. Rør den med en gaffel for å lufte den. Krydre den etter din smak og server den.



  • Et glass vill ris
  • 3 glass vann eller buljong
  • Et glass for dosering av ingrediensene
  • Komfyr, stekeovn, mikrobølgeovn eller riskoker for matlaging
  • En middels kasserolle med lokk eller ildfast form med lokk
  • en skje
  • En gaffel
  • Krydder (valgfritt)