Innhold
er en wiki, som betyr at mange artikler er skrevet av flere forfattere. For å lage denne artikkelen har 31 personer, noen anonyme, deltatt i utgaven og forbedringen over tid.California-rullen er en amerikansk variant av den klassiske makien. Uramaki fra California som du vil lære å tilberede er en omvendt maki, det vil si at den inneholder nori-blader på innsiden og ris på utsiden, mens den tradisjonelle makien inneholder nori-blader på utsiden.
stadier
-
Dekk til sushimatten. Dekk den med plastfilm for å forhindre at risen klistrer seg til overflaten. -
Plasser et ark nori. Legg den på sushimatten med den blanke siden ned. -
Fukt hendene dine. Fyll en liten skål med vann og dypp fingrene. Hvis du har våte hender, vil de feste seg mindre til risen, og den vil holde seg på nori-arket i stedet for på fingrene når du takler den. -
Ta noen ris. Ta en liten håndfull ris og fordel den på nori-arket, og dekk hele overflaten med et tynt, jevnt lag. Ikke knus kjernene, men pass på at de fester seg til algebladet. Dryss risen med sesamfrø. -
Returner settet. Snu laken av nori slik at risen er nede og du ser ansiktet uten ris. -
Fordel lavocat. Plasser avokadoskiver på nori-arket, og gjør en linje parallell med dens lange kanter, som går fra den ene enden til den andre. Generelt sett tar det to eller tre skiver avhengig av lengden. -
Tilsett majonesen. Fordel et tynt lag på toppen eller bunnen av avokadoskiver. Hvis du bruker en fleksibel trykkbeholder (for eksempel et rør), vil effekten bli renere og renere. -
Pynt krabbebladet. Ha noen biter av krabbekjøtt på majonesen. Forsikre deg om at alt er jevnt fordelt fra den ene enden til den andre på nori-arket. Dette er veldig viktig for å få en jevn rulling. -
Form rullen. Pakk det fylte nori-bladet på seg selv og begynner ved kanten nærmest deg. Brett matten utover ved å pakke den rundt slik at ingrediensene danner en rull. Forsiktig så du ikke knuser dem mens du pakker dem inn, men pass på at rullen er stabil og jevn og holder formen. -
Klipp ut skiver. Skjær luramaki i to med en skarp kniv. Legg de to halvdelene side om side og skjær dem hver i tre. Du vil få seks skiver i samme størrelse. -
Server California-rullene. Legg dem flate slik at trimmen inni er synlig. Puckene vil ha et fargerikt og appetittvekkende utseende som får deg til å ønske å oppdage hvilken smak de har.