Innhold
- stadier
- Del 1 Bland ingrediensene og kok cupcakes
- Del 2 Lage glasur og dekorere
- Del 3 Legg til varianter
Mange mennesker har verken tid eller tålmodighet til å tilberede cupcakes fra bunnen av. Så hvorfor ikke bruke en allerede klar kakemiks? Ikke bare vil de smake på det samme, men steketiden reduseres betraktelig. Denne artikkelen forklarer hvordan du tilbereder cupcakes med kakeblandinger. Han tilbyr også tips for å dekorere dem og gjøre dem enda mer smakfulle.
stadier
Del 1 Bland ingrediensene og kok cupcakes
-
Forvarm ovnen til 180 ° C. Hvis du planlegger å bruke en mørk eller ikke-klebrig form, reduser temperaturen til 160 ° C. -
Forsøk å tilberede kakedeigen. Gjør det ved å følge instruksjonene på esken. Faktisk krever det meste av kakedeig tilsetning av fuktige ingredienser som vann, olje og egg. Mens du blander dem, skrap deigen på sidene av bollen med en visp eller slikkepott. På denne måten vil du kunne få en homogen pasta. Det anbefales også å brette det fra tid til annen, noe som gjør at du får en jevnere pasta.- Mengden olje, vann og egg du bruker, avhenger av hvilket kakemiks du har. Hvis du hadde kastet esken (eller mistet den), kan du prøve å lete etter instruksjoner på produsentens nettsted, ettersom de sannsynligvis vil være der. Generelt trenger du mer eller mindre 250 ml (1 kopp) vann, 125 ml (½ kopp) olje og 2 eller 3 egg.
-
Velg og forbered en muffinsform. Deigen kan helles direkte i formhullene. Men du kan også dekke dem med cupcake bokser først. Selv om det ikke er nødvendig, hjelper de med å rengjøre raskere og få cupcakes til å se bedre ut. Du kan bruke en normal størrelse, liten eller stor størrelse.- Hvis du vil helle deigen direkte i hullene, må du først smøre dem med et papirhåndkle dynket i vegetabilsk olje.
-
Fyll 2/3 til 3/4 av formene med deigen. Med andre ord, ikke fyll dem, fordi deigen vil steke under tilberedningen. For å fordele det raskt og enkelt i hullene, bruk en øse eller iskremscoop.- En boks med kakedeig kan være nok til å få 24 til 30 cupcakes av normal størrelse. Men hvis det er mini-cupcakes du vil gjøre, vil du ha mer, og hvis du vil gjøre større, har du mindre.
- Dekk rester deig og oppbevar i kjøleskap. Når du er ferdig med å tilberede den første batch, la kjelen avkjøles i cirka 15 minutter, og fyll den deretter på med resten av deigen. Den andre satsen kan kreve ytterligere 1-2 minutter tilberedningstid.
-
Kok dem etter størrelsen på formen. Sjekk om cupcakes er klare på slutten av den angitte minimumstiden. La dem eventuelt koke lenger. Hvis du har en konveksjonsovn, må du sjekke dem etter 8 minutter. Du vil kunne utlede at de er klare, hvis en tannpirker (som du ville ha satt inn før midten av en cupcake) kommer ren ut. I tillegg har kokte cupcakes en tendens til å "sprette" når du berører overflaten.- Cupcakes av normal størrelse krever 15 til 20 minutters matlaging;
- Du trenger 10 til 15 minutter for å koke mini-cupcakes;
- De eldre trenger 20 til 30 minutter.
-
La dem avkjøles og fjern dem. Først må du la dem avkjøle i omtrent 5 til 10 minutter i formen. Fjern dem deretter og overfør dem til en flat overflate. Generelt avkjøles de helt på omtrent en time.
Del 2 Lage glasur og dekorere
-
Forsikre deg om at de er helt kule. Hvis de ikke er det, vil melis eller topping smelte og flyte. -
Bruk en klar til bruk glasur. Gjør det for å dekorere dem raskt og enkelt. Åpne pakken, rør noen sekunder med en gaffel eller visp. På denne måten vil du gjøre det mykere og mykere. Dypp så toppen av hver cupcake i frostingen. Snu den litt mens du fjerner frosting.- Hvis du vil farge glasuren, tilsett noen få dråper flytende konditorfarge og bland noen sekunder med en gaffel eller visp.
- For å lage deiligere cupcakes, dypp dem i en bolle fylt med hakkede nøtter, farget sukker eller fargede nuggets.
- Forsøk å sørge for at det er et visst utvalg. Bruk for eksempel sjokoladeprising på hvite cupcakes og fløteis på sjokoladepriser.
-
Lag en glasur selv med smørkrem. Gjør det hvis du vil tilberede en spesielt deilig cupcake. Visp 400 g (3 kopper) melis og 75 g mykt smør til de er jevne. Tilsett 1 ½ ts vaniljeekstrakt og 1 ss melk. Fortsett å røre til glatt glasur er oppnådd. Hvis den er for tykk, tilsett mer melk. Hvis den er for flytende, tilsett melis.- Hvis du vil lage en farget smørkrem, kan du legge til noen dråper konditorfarge.
- Du kan spre smørkremen med en slikkepott eller klem den med en kringlepose.
-
Lag melis med pulverisert sukker og vann. Ved å gjøre det, vil du tilberede lettere cupcakes. Sikt 300 g castsukker i en bolle. Rør inn 2 eller 3 ss kokende vann for å få en tykk og homogen ure. Hell blandingen over cupcakes og la stå. Her er noen varianter.- For å lage en farget glasur, tilsett 2 eller 3 dråper flytende konditorfarge.
- For å tilberede en smakssatt glasur, bytt ut vannet med 2 eller 3 ss appelsin- eller sitronsaft.
- For å gi et lett preg av sjokolade, bland melis med 2 ts sjokoladepulver før du tilsetter vannet.
- For å gi dem en fargeklatt, tilsett noen fargerike nuggets eller et maraschino kirsebær.
-
Prøv sjokolade- og hasselnøttpålegget. Kjøp og fordel ca 1 ts på hver cupcake. Den er utmerket til cupcakes laget med gule kakeblandinger. -
Prøv å legge til noen pålegg. Glasur og toppingen klarer å lage pene cupcakes, men vet at fyllingene gjør dem mer fargerike. Her er noen ideer som hjelper deg å komme i gang.- Et maraschino kirsebær er et perfekt garnityr for hvit glasur.
- Fargerike nuggets, kvist sukker og farget sukker er utmerket til kruset smørkremis.
- Sukkerblomstene legger delikate notater til cupcakes, perfekt ved empene eller til bursdagen til en liten jente.
- De hakkede nøttene er ypperlige til sjokoladerising.
-
Match fargen på frostingen og dekorasjonene til en fest. Du kan gjøre det samme for et kommende arrangement eller for sesongen som er i horisonten.- Hvis St. Patrick's Day kommer, kan du prøve å lage en grønn glasur. Du kan også bruke en hvit og dekorere den med grønt sukker nuggets.
- Hvis du lager cupcakes til en fødselsfest, lag en rosa glasur hvis det er en jente og en blå glasur hvis det er en gutt.
- Hvis empene skjer, kan du prøve å bruke hvite pålegg og sukkerblomster. Hvis det er vinter, kan du bruke melis og snøformede sukkernuggets.
-
Match boksene til fargen på selve cupcakes. Du kan også gjøre det for fester og arrangementer der du forbereder dem.- Hvis du vil forberede dem til Valentinsdagen, kan du se etter esker dekorert med hjerter. Du kan også velge de som er røde eller rosa.
- Hvis du gjør dem klare til Halloween, kan du prøve å finne de matchende Halloween-temaene. Ellers velger du de som er oransje eller svarte.
- Hvis du tenker på å gjøre dem klare til bursdagsfest, kan du se etter "Happy Birthday", eller de med ballonger eller bannere. Du kan også velge dem ved å prøve å matche dem til fargene på festen.
- Hvis det er tilfelle, kan du prøve å bruke esker med blomsterpynt. Om vinteren kan du velge dem med snøfnugg.
Del 3 Legg til varianter
-
Eksperimenter med andre kakepreparater. Det er faktisk andre varianter i tillegg til forberedelsene til hvitkake og sjokoladekake. Her er andre alternativer du kan prøve.- Den røde fløyels kaken er utmerket når den blir ledsaget av en fløteostis.
- Cupcakes laget med en gul kakeblanding går bra med melis med sjokolade.
- Funfetti-kaken er laget med grunnleggende hvite eller gule kakeblandinger, men inneholder fargede nuggets.
-
Prøv å legge til konditorfarge. Legg konditorfarger i hvit kakeblandinger. Bland fargestoffet med deigen før du hell den i formhullene. Still den i henhold til intensitetsgraden du vil oppnå. Med andre ord, jo mer du legger i, jo mer intens er fargen på cupcakes (lysere eller mørkere). Du kan bruke fargestoff gel, lime eller væske, men vet at den siste formen for fargestoff vil være mindre intens.- Prøv å matche fargen på fargestoffet til den nærmer seg hendelsen. I februar kan du for eksempel tilberede cupcakes med røde eller rosa fargestoffer til ære for Valentinsdagen. I mars kan du velge et grønt fargestoff til ære for St. Patrick's Day.
-
Bruk noen fargerike nuggets til cupcakes. Gjør dette for å tilsette en fargeklatt til hvite eller gule kakeblandinger. Tilsett omtrent 60 g nuggets etter at du har blandet deigen og bland alt sammen. Overfør deigen i hullene på blåskjellene. Husk at nuggets kan la fargen deres trenge litt inn i de samme cupcakes.- Du kan bruke så mange nuggets du vil.
-
Forbered marmorert cupcakes. Hvis det er det du vil gjøre, bland en hvit kakedeig med en sjokoladekakedeig. Tilbered pastaen hver for seg. Hell en om gangen for å fylle 2/3 eller 3/4 av hullene i formen.Bland dem litt (1 eller 2 ganger) med en tannpirker, og kok dem deretter. -
Legg til en pakke øyeblikkelig pudding. Gjør det for å lage fuktige og fluffy cupcakes. Bruk den samme pudding smaken som kakeblandingen du velger. Hvis du for eksempel bruker vaniljekakedeig, kan du gå til vaniljepudding. Hvis det er sitron, velg øyeblikkelig sitronpudding. Legg det i preparatet før du integrerer de våte ingrediensene.- Hvis du valgte øyeblikkelig sjokoladepudding, kan du prøve å legge til løselig kaffe, noe som bidrar til å forsterke smaken på sjokolade.
-
Tilsett et nytt egg. Bland deretter deigen lenger til mykere cupcakes. Du må faktisk legge en mer enn mengden som er angitt på pakken og innlemme den i de våte ingrediensene. Når du er ferdig med å blande deigen (til anbefalt tid), rør igjen i 3 minutter.