Innhold
I denne artikkelen: Forberede sitrongressmat med sitrongressreferanser
Sitrongress er en tropisk urt som gir av seg en sitronlukt og smak og gir en god smak til kokte retter. Vanligvis selger det friskt, men du kan finne tørket sitrongress og pulver. Sitrongress brukes ofte i thailandske, vietnamesiske og srilankanske retter og blir også stadig mer populært i andre typer kjøkken. Du kan bruke sitrongress i oppvasken, enten det er suppe eller dessert.
stadier
Del 1 Forberede sitrongress
-
De mindre bitene må holdes for konsum, mens de viktigste bitene blir brukt til å krydre oppvasken. Bruk hele stilken, som du vil skjære og tilberede på forskjellige måter, avhengig av parabolen.- De større og hardere delene av sitrongress skal bare brukes til å tilsette smaken til et fat. De blir ikke spist vanligvis. Husk å fjerne disse delene av parabolen før servering. Noen mennesker liker imidlertid å suge disse sitrongressbitene fordi de har en god smak.
-
Kast de tørre endene av stilkene og kutt bunnen av stilken en tredjedel av stengelengden. -
Skjær i roten til du kan se en lilla ring. -
Du kan oppbevare friskt sitrongress i kjøleskapet i opptil 3 uker. Oppbevar den i en tett lukket plastpose. Du kan fryse sitrongress opp til 6 måneder.
Del 2 Matlaging med sitrongress
-
Kombiner sitrongress med andre krydder og ingredienser for å gi oppskriftene en eksotisk smak. Sitrongress ledsages ofte av kokosmelk, chili, koriander og hvitløk. -
Fjern roten ved å knuse den med siden av en stor kniv eller machete, og hakk den deretter til forskjellige oppskrifter. Ved å skade roten, slipper du aromatiske oljer til matlaging. -
Tilsett veldig tynne skiver av sitrongress i salatene dine. Ved å finhugge sitrongressen, vil du bryte ned de harde fibrene i den, slik at du lettere kan tygge og skåle den. -
Skjær roten diagonalt for å få skiver som er omtrent ½ cm lange. Legg disse puckene til røre-fritesen din. -
Skjær stilken i riktig vinkel for å lage stykker ca 3 cm lange. Fjern disse bitene og kast dem i småkoke retter, for eksempel supper. -
Lag en lime ved å knuse små biter av sitrongress. Legg denne lime til karriretter, så vel som andre oppskrifter. -
Gi vodkaen smak med sitrongress.- Rengjør og tortur en stilk av sitrongress.
- La stilken macerere i 3 til 4 dager i en flaske vodka nesten full. Rist flasken fra tid til annen.
- Fjern denne stilken etter denne maserasjonen.
-
Lag te med sitrongress, biter biter i varmt vann.