Innhold
- ingredienser
- stadier
- Metode 1 av 6:
Sauter små terninger med poteter - råd
- advarsler
- Nødvendige elementer
De stekte potetene er perfekte for buffeer eller til å følge med alle slags retter. Du kan lage mat på mange måter. Prøv de vanligste metodene for å finne de du foretrekker å lage stekte poteter med letthet. Du vil glede deg!
ingredienser
Poteter sautert i små terninger
- 1 kg poteter
- 25 g smør og 2 ss olje
Poteter stekt i store terninger
- 1 eller 2 store poteter
- 4 ss (60 ml) olivenolje, solsikke eller peanøtt
- Krydder etter eget valg (se nedenfor)
Valgfrie krydder
- En klype rosmarin
- En klype sennepspulver
- En klype sitrongress
- En klype malt svart pepper
- En klype havsalt
Stekte poteter i skiver
- 1 kg poteter
- 25 g smør
- 125 ml (en halv kopp) vegetabilsk olje
- En middels gul løk kuttet i tykke skiver (du kan erstatte den med en grønn pepper)
Poteter sautert med bacon
- 1 kg poteter vasket med huden
- 3 eller 4 ss (50 til 60 ml) olivenolje eller solsikke
- 2 store løk skrellet og tynt skivet
- 1 eller 2 fedd hvitløk (valgfritt)
- 200 g terningkast bacon
- Havsalt og malt svart pepper etter din smak
- 2 ss Provence-urter eller fersk mynte (eller en spiseskje barbert med de samme tørkede urtene)
stadier
Metode 1 av 6:
Sauter små terninger med poteter
- 1 Bruk en annen metode. Det er andre måter å sautere poteter i pannen, for eksempel følgende.
- Lag hasjbrune.
- Tilbered kroketter.
- Lag tradisjonelle sauterte poteter.
- Tilbered potet donuts eller cookies som rösti.
råd
- Bruk alltid en tungbunnet stekepanne til å skåle mat for å forhindre at de brenner. Støpejern er et perfekt materiale.
- Du kan erstatte baconbiter med veggie bacon. Kok dem i henhold til instruksjonene på emballasjen.
- Du kan olje bunnen av en langpanne og saute potetmos. Resultatet blir deilig og minner litt om pommes frites.
- Hvis du vil lage en asiatisk-inspirert rett, kan du surre syltet ingefær (som den som følger med sushi) sammen med potetene.
- Bruk en rekke poteter som er egnet til pannekoking. De er ikke alle ideelle for denne metoden. Lær om forskjellige varianter for å finne en som du kan sprenge effektivt.
- Hvis du ikke vet om oljen er klar, legg et stykke potet i pannen. Hvis du hører et snes, er oljen varm nok, og det er på tide å koke potetene.
advarsler
- Hvis du legger potetene i pannen før de er varme nok, vil de absorbere oljen og bli veldig fete.
- Kok aldri mat i olje uten tilsyn. Mer enn en tredjedel av brannene på kjøkken skyldes ulykker med varm olje.
- Hvis du ikke tror at du kan sprenge poteter, kan du be noen vise deg hvordan.
- Ikke la barna komme inn på kjøkkenet mens de koker med olje.
- Når du hell oljen i pannen, er det viktig å vente på at den blir varm nok til å koke potetene godt. Vent til det begynner å danne bobler.
Nødvendige elementer
- Et skjærebrett og en kniv
- En stekepanne med tykk bunn
- Kjøkkentang eller en skje med hull for å fjerne de sauterte grønnsakene fra pannen
- Absorberende papir for å absorbere overflødig olje
- En tallerken som serverer retten