Innhold
- stadier
- Metode 1 Stek flakede mandler i ovnen
- Metode 2 Bruke grillovn
- Metode 3 Stek flakede mandler på komfyren
- Metode 4 Bruke en mikrobølgeovn
Som mange nøtter har ristede mandler en veldig rik og aromatisk smak. Imidlertid har de som har handel ikke bare tilsatt fett og salt, men kan ha en foreldet smak, ettersom de ikke er nystekte. Det er flere måter å grille dem på, og hver metode er rask og gir et veldig godt resultat. Det viktigste er å se mandlene nøye for å unngå å brenne dem.
stadier
Metode 1 Stek flakede mandler i ovnen
- Forvarm ovnen. Slå den på ved 150 ° C. De fleste ovner tar 5 til 15 minutter å oppnå ønsket temperatur. Det er mulig at din avgir et signal når den er ferdig forvarmet.
- Hvis det ikke er noe signal, kan du vurdere å kjøpe et ovntermometer for å kunne bestemme nøyaktig når det har nådd riktig temperatur.
-
Legg mandlene på en tallerken. Distribuer dem regelmessig og dann et enkelt lag. Bruk mellom 50 og 100 g koniske mandler. Arranger dem på en uoljet stekeplate med hevede kanter.- De hevede kantene på platen vil forhindre at mandlene strømmer over og brenner i ovnen.
-
Stek tallerkenen. Grill skivene i 8 minutter. Plasser platen midt i ovnen slik at mandlene er for nær varmeelementene og brenner. Etter omtrent 8 minutter vil de begynne å gi ut parfymen.- Unngå å gjøre noe annet, eller la mandlene være uten tilsyn, da de brenner veldig lett og må røres etter nøyaktig 8 minutter.
-
Rør mandlene. Beskytt hendene med ovnhansker for å unngå å bli brent og ta platen ut av apparatet. Rør og vipp de flakede mandlene med en slikkepott eller treskje. Sett deretter platen tilbake i ovnen og lukk den.- Du kan også riste platen forsiktig for å omfordele innholdet.
-
Avslutt steking. Grill skiver i 5 til 8 minutter mer eller til de er gyldenbrune. Det vil ta 10 til 15 minutters matlaging totalt, men se nøye på mandler for å unngå det som brenner. Når de er klare, vil de være veldig velduftende og ha gyldne kanter.- Ta dem ut av ovnen før de blir brune, da de vil fortsette å grille lett etter at du har tatt dem ut av ovnen.
-
La de ristede mandlene avkjøles. La dem avkjøles helt før du bruker dem som de blir veldig sprø for. Hvis du la dem ligge i ovnen i litt for lang tid, hell dem umiddelbart på en kald tallerken eller i en bolle for å forhindre at kokeplaten fortsetter å grille dem.- Hvis du ikke planlegger å bruke dem med en gang, må du oppbevare dem i en lufttett plastpose som holder smaken og sprøheten. De vil holde godt i 2 uker.
-
Bruk dem. Pynt med grillede mandler eller spis dem alene. Grillede flakede mandler er deilige og kan tilsettes alle slags forskjellige retter. De kan hjelpe deg med å bringe farge, smak og smak til salater, desserter eller til og med pizza.- Du kan også glede deg over dem alene for å lage en rask næringsrik snack. Hvis du ønsker, tilsett en dash olivenolje og litt salt.
- Rør inn kakedeig, brød eller muffins. Det er mindre sannsynlig at de legger seg i bunnen av deigen enn hele mandler.
-
Ha mandlene i. Oppbevar dem i en lufttett beholder i maksimalt 2 uker. Utover 2 uker kan du fremdeles spise dem trygt, men de vil begynne å miste smaken og deres tid. Hvis du vil beholde dem etter å ha ristet, må du forsikre deg om at de avkjøles helt før lagring.- Du kan også oppbevare dem i fryseren i opptil 3 måneder.
Metode 2 Bruke grillovn
-
Tilbered mandlene. Spre opptil 100 g på grillplaten. Avhengig av størrelsen på apparatet, kan det være nødvendig å grille mindre. Anrett de flakede mandlene jevnt og danner et enkelt lag for jevn grilling.- Vurder å beklede platen med aluminiumsfolie for enkel rengjøring. Kontroller først instruksjonene for grillovnen din for å forsikre deg om at du kan sette aluminium inni.
-
Stek tallerkenen. Sett grillen til 180 ° C og sett platen inni. Prosessen er veldig lik metoden med en tradisjonell ovn. Hovedforskjellen er at maten ligger mye nærmere varmeelementene i en grillovn, noe som betyr at den lettere kan brenne!- Se nøye på de flakede mandlene under tilberedningsprosessen for å forhindre at de brenner.
-
Stek mandlene. Grill i 3 til 4 minutter og rør om. Åpne stekeovnen og bruk en slikkepott eller treskje for å røre rundt og returnere skivene slik at de jevnt griller. Lukk deretter enheten.- Du kan også riste platen for å omfordele innholdet. Husk å bruke ovnhansker for å unngå å bli brent med varmt metall!
-
Gjenta prosessen. Gjenta med ett minutts mellomrom til de flakede mandlene er gyldenbrune. Rør dem eller rist dem hvert minutt for jevn grilling. Avhengig av ovnen din og mengden ingredienser du steker, kan det ta 5 til 10 minutter helt.- Når mandlene er gyldne og begynner å frigjøre en rik aroma, er de klare.
-
La dem avkjøles. Hell de stekte mandlene i en annen beholder for avkjøling. Ta platen ut av ovnen og hell mandlene på en annen tallerken eller i en bolle for å unngå det som fortsetter å grille på det varme metallet.- La dem sitte i minst 15 minutter for å kjøle seg helt ned.
-
Ha mandlene i. Etter steking kan du oppbevare dem i en lufttett beholder i 2 uker. Utover denne perioden vil de fremdeles være spiselige, men vil begynne å miste smaken og deres tid.
Metode 3 Stek flakede mandler på komfyren
-
Varm en panne. Varm den på komfyren over middels varme. For best resultat, bruk en artikkel med tykk bakgrunn. Legg ingrediensene til fingerspissene før du tenner bålet.- For denne metoden tar det 50 g koniske mandler og en liten mengde smør eller kokosnøttolje om du ønsker det.
-
Smelt fett (valgfritt). Hvis du ønsker det, kan du bruke litt smør eller kokosnøttolje for å gi deg mer smak. Legg en liten mengde av det valgte produktet i pannen og varm det i omtrent et minutt. Det er ikke nødvendig å smøre pannen, men en liten mengde smør eller kokosnøttolje kan gi en rikere mandelsmak.- Rist beholderen litt slik at den smeltede ingrediensen strøk i bunnen.
-
Tilsett mandlene. Når pannen er varm, hell du 50 g koniske mandler inni. Arranger dem på bunnen av beholderen og dann et enkelt homogent lag. Denne metoden fungerer best for grilling av små mengder ingredienser.- Forsøk å forhindre at skiver samles på ett sted, siden de ikke vil brenne jevnt.
-
Rør skivene. Rør de flakede mandlene hvert 30. sekund med en tresleiv eller bare rør kjelen ved håndtaket for å forhindre at innholdet brenner. Når mandlene begynner å koke, vil du se noen flytende perler på overflaten. Det er oljen som slapper av under effekten av varme. Det vil gi dem en rik og aromatisk smak.- Denne metoden er enkel og rask, men de flakede mandlene griller ikke ganske jevnt. Det er veldig viktig å riste dem konstant.
- Hvis kjelen har et metallhåndtak, beskytt deg selv med en ovnhanske når du rører for å unngå å brenne hånden.
-
Kutt bålet. Slå den av når de skiver mandlene er gylne på kantene. Det tar omtrent 3 til 5 minutter å grille i pannen. Fjern fra varmen når de begynner å lukte, men før de blir brune.- Hvis du lar dem bli brune, kan de brenne.
-
Avkjøl skivene. Hell i en annen beholder. Så snart du har klippet bålet, hell de flakede mandlene i en bolle eller tallerken for å forhindre at de fortsetter å koke i den varme pannen. La dem avkjøle i omtrent femten minutter. -
Bruk mandlene. Spis dem eller oppbevar dem i maksimalt to uker. Hvis du ikke bruker dem med en gang, kan du oppbevare dem i en lufttett beholder i kjøleskapet eller ved romtemperatur i en uke eller to.- Du kan også oppbevare dem i fryseren i 1 til 3 måneder.
Metode 4 Bruke en mikrobølgeovn
-
Tilbered de flakede mandlene. Legg 100 g på en mikrobølgeovnplate. Arranger dem i et enkelt lag og unngå overlapp. Ikke smør platen. Når du vasker den tildekket, legger du den i mikrobølgeovnen. -
Tilsett fett. Hvis du ønsker det, kan du tilsette litt smør, olje eller margarin. Bruk omtrent en halv teskje fett til 50 g damder. Rør ingrediensene for å belegge alle skivene med et tynt lag med smør eller olje.- Hvis du tilsetter smør, må du sørge for at den er veldig myk før du blander med mandlene.
- En liten mengde fett vil hjelpe de flakede mandlene til å brune og grille raskere.
-
Varm mandlene. Varm dem i mikrobølgeovnen på full kraft i ett minutt, fjern dem deretter fra apparatet og rør dem med en skje. Sett deretter platen tilbake i mikrobølgeovnen.- Det er viktig å røre ingrediensene for å fordele dem slik at de koker jevnt.
-
Gjenta prosessen. Fortsett å varme mandlene, rør dem med intervaller på et minutt til de er gyldne og velduftende. Prøv å få dem ut av mikrobølgeovnen rett før de kommer til det punktet. Avhengig av strømmen til enheten, vil det ta omtrent 3 til 5 minutter.- Alle mikrobølgene er forskjellige. Se mandlene nøye mens du koker. Hvis enheten din er gammel nok, kan prosessen være lengre.
- Ikke glem å røre skivene hvert minutt som grilles homogent.
-
La mandlene avkjøle. Når du er avkjølt, kan du bruke eller beholde dem. Så lenge du legger dem i en lufttett beholder, vil de holde i en uke eller to. Du kan oppbevare dem i kjøleskapet eller i romtemperatur.- Hvis du vil beholde dem lenger, frys dem. De kan konserveres på denne måten i 3 måneder.
- Flakede mandler
- Et stekebrett
- En tresleiv
- En klut eller ovnhanske
- En stekepanne
- En mikrobølgeovn plate