Innhold
- ingredienser
- For en tradisjonell tørket fruktkake
- For en kjapp tørr fruktkake
- stadier
- Metode 1 av 2:
Lag en tradisjonell tørket fruktkake - råd
- Nødvendige elementer
s innholdsstyringsgruppe undersøker redaksjonelteamets arbeid nøye for å sikre at hvert element overholder våre høye kvalitetsstandarder.
Den tørkede fruktkaken er en av de første kakene i historien. Den tradisjonelle kaken tilberedes mange måneder før med frukt dynket i alkohol og ber derfor om å være organisert nok. Men ikke bekymre deg hvis du vil ha en rask, tørr fruktkake. Med en rask oppskrift kan du spise en hjemmelaget kake på kort tid.
ingredienser
For en tradisjonell tørket fruktkake
- 225g søtt smør
- 100 g blondt sukker
- 100 g brunt hel sukker
- 3 store egg
- 3 ss cognac, mer for å vanne overflaten på kaken
- Juicen og glansen av en appelsin
- Saften og sprøet av en sitron
- 75 g pulveriserte mandler
- 125 g hakkede forskjellige nøtter (hasselnøtter, valnøtter, pekannøtter, mandler ...)
- 675 g hakket kandisert frukt (tørkede aprikoser, kandiserte kirsebær, kandiserte glød, fiken, svisker, dadler)
- 350 g forskjellige tørkede frukter (sultanas druer, rips, tørkede blåbær ...)
- 250 g hvetemel
- En teskje bakepulver
- En kvart teskje salt
For en kjapp tørr fruktkake
- 125 g lett myknet smør
- 150 g rastsukker
- En teskje malt kanel
- En halv teskje malt ingefær
- To teskjeer bakepulver
- En halv teskje salt
- En teskje vanilje
- 2 store egg
- 200 g hvetemel
- En liten boks Dananas i biter med saften
- 150 g forskjellige tørket frukt (rosiner, ananas, aprikoser, dadler, tyttebær ...)
- 60 g hakkede valnøtter eller pekannøtter
- 100 g kandiserte røde kirsebær kuttet i to
- En og en spiseskje med store krystaller hvitt sukker for å dekorere
stadier
Metode 1 av 2:
Lag en tradisjonell tørket fruktkake
- 12 La kaken avkjøle helt. Vent til kaken er helt avkjølt før du skjærer i den. Hvis du prøver å skjære en varm tørket fruktkake, vil skivene ikke holde seg hele, og fruktene og nøttene kan falle ut. annonsering
råd
- Du kan erstatte hvetemel og gjær med kakemel.
- Du kan suge frukten i konjakk for å tilsette en interessant smak og gjøre kaken mer myk.
Nødvendige elementer
- En salatbolle
- En ovn
- En ovnhanske (et brettet te håndkle kan gjøre jobben)
- Vekter eller målebeger og spiseskjeer og kaffeskjeer
- En tresleiv eller slikkepott
- En mold å savne
- En kakeform
- En kakesonde
- Metallgrill
- En tidtaker