Kunnskap

Hvordan lage en saus til salat

Posted on
Forfatter: Judy Howell
Opprettelsesdato: 27 Juli 2021
Oppdater Dato: 1 Juli 2024
Anonim
Slik lager du hjemmelaget waldorfsalat
Video: Slik lager du hjemmelaget waldorfsalat

Innhold

I denne artikkelen: "Pisket mirakel" Saus valmuefrøsaus Lag en rødvinsdressing Sørvestdressing Andre oppskrifter på salatdresser Referanser

Leter du etter en god måte å lage den perfekte salaten og behandle familien? Bare tenk på å kle den med en god hjemmelaget saus. Det er en uendelig rekke av dem, og de fleste er enkle og raske å lage. Her er noen som er verdt å prøve.


stadier

Metode 1 Pisket mirakelsaus



  1. Bland de fire første ingrediensene. Visp eggeplommene, saltet, melis og sitronsaft sammen, for hånd eller med en elektrisk visp.
    • Du kan også bruke en blender eller en foodprosessor i stedet for en elektrisk visp.
    • I denne oppskriften bruker du bare eggeplommene, ikke hele egget. Skill eggeplommen ved å holde den i skallet mens eggehviten tørker.





  2. Tilsett 1 kopp olje forsiktig. Visp eller bland forsiktig.
    • Tilsett oljen i en langsom, men jevn strøm for å forhindre at klumper dannes.
    • Hell oljen gjennom lokket på matprosessoren eller blenderen. Hvis du bruker en visp, manuell eller elektrisk, hold bollen på plass ved å legge den på et håndkle. Hell den ene hånden på å helle oljen og den andre for å blande.






  3. Tilsett gradvis den gjenværende halve koppen olje. Bland etter hver tilsetning for å integrere oljen før du tilsetter mer.
    • Som før må du sørge for at oljen fortsatt rører konstant mens du heller den.





  4. Tilsett 2 ss eddik. Visp eller bland eddiken med de andre ingrediensene.
    • Det er for øyeblikket en enkel majones. Legg blandingen til side og gjør resten av sausen raskt.






  5. Bland maisstivelse, tørr sennep og gjenværende eddik i en egen bolle. Visp ingrediensene raskt til blandingen er glatt.
    • Du trenger ikke en foodprosessor, blender eller elektrisk visp for dette trinnet.





  6. Kok en kopp vann i en liten kjele. Varm vannet over middels varme i noen minutter, til slutten. Tilsett maisstivelseblandingen og la koke.
    • Rør eller visp kontinuerlig mens du steker.
    • Kok til blandingen er jevn og har puddingens konsistens. Ikke la det gå dypere.





  7. Tilsett sakte denne varme blandingen til majonesen som tidligere er laget. Bland eller pisk for å kombinere dem.
    • Du kan piske blandingen for hånd eller bruke en blender, foodprocessor eller elektrisk visp.





  8. Tilsett paprika og hvitløkspulver. Dryss disse krydderne i sausen og bland med en skje eller slikkepott for å innlemme dem.



  9. Oppbevar sausen i en lufttett beholder. La avkjøle seg i kjøleskapet før du bruker den.
    • Ha resten av denne sausen i kjøleskapet. Det skal holde seg kjølig i noen dager til en uke.



Metode 2 Valmuefrøsaus



  1. Bland majones, honning og sennep. Bland en tre ingredienser i en middels bolle og visp kraftig til fargen og konsistensen er homogen.
    • Forsikre deg om at fargen er jevn. Det skal ikke være gule eller hvite striper i blandingen.
    • Denne oppskriften er også enkel å tilberede for hånd, du trenger ikke matprosessor eller blender.



  2. Bland valmuefrøene forsiktig. Dryss valmuefrøene på overflaten av sausen og bland til frøene er godt fordelt.
    • Valmuefrøene må gi sausen et flekkete utseende.



  3. Tilsett salt og pepper. Dryss salt og pepper i sausen, mer eller mindre etter dine preferanser og bland godt.



  4. Avkjøl til saus er brukt. Du kan bruke sausen med en gang, men hvis du vasker den på forhånd, legger du den i en lufttett beholder og oppbevarer den i kjøleskapet til du serverer den.
    • Ha ubrukt saus i kjøleskapet. Hun skal holde seg kald i noen dager til en uke.

Metode 3 Lag en rødvinsvinaigrette



  1. Bland rødvinseddik, sitronsaft, honning, salt og pepper. Hell ingrediensene i en liten bolle eller matprosessor og visp eller bland kraftig til blandingen er jevn.
    • Ved å bruke en foodprocessor eller en blender kan det tilsettes olje senere, mye enklere, men sausen kan fremdeles lett tilberedes for hånd.



  2. Tilsett oljen gradvis. Hell oljen i sausen i en sakte jevn strøm, visp eller rør konstant. Fortsett til all oljen er tilsatt.
    • Hvis du bruker en foodprocessor eller en blender, legger du oljen gjennom hullet i lokket mens maskinen blander de andre ingrediensene.
    • Hvis du tilbereder sausen for hånd, legger du en klut under bollen for å forhindre at den sklir mens du pisker ingrediensene.



  3. Avkjøl til saus er brukt. Du kan bruke sausen med en gang, men hvis du vasker den på forhånd, legger du den i en lufttett beholder og oppbevarer den i kjøleskapet til du serverer den.
    • Ha ubrukt saus i kjøleskapet. Hun skal holde seg kald i noen dager til en uke.

Metode 4 Sørvest-garderoben



  1. Visp sammen den varme sausen, chilipulveret og spisskummen. Bland ingrediensene i en bolle og visp kraftig til blandingen er jevn.
    • Siden dette er en veldig enkel salatdressing, trenger du ikke en blender eller en foodprosessor. Faktisk kunne maskinens varme smelte kremen mens den blandes og dermed gjøre sausen til syrupeuse og tyktflytende.



  2. Bland kremen. Hell kremen i ingrediensene og bland godt.
    • Du vil vite at kremen er tilstrekkelig innarbeidet basert på fargen på sausen. Når det ikke er flere røde og hvite striper eller klumper, blir ingrediensene tilstrekkelig blandet.



  3. Avkjøl til saus er brukt. Du kan bruke sausen med en gang, men hvis du vasker den på forhånd, legger du den i en lufttett beholder og oppbevarer den i kjøleskapet til du serverer den.
    • Ha ubrukt saus i kjøleskapet. Hun skal holde seg kald i noen dager til en uke.

Metode 5 Andre oppskrifter på salatdressinger



  1. Lag en enkel vinaigrette. Alle salatdressinger er en blanding av olje, eddik og krydder. Lek med forskjellige vinretter og krydder for å finne din ideelle saus.
    • Prøv balsamico vinaigrette. Denne sausen kan tilberedes med olje, balsamicoeddik, Dijonsennep, salt og pepper.
    • Begynn i en søt saus med jordbær. Jordbærvinaigrette lages ved å blande bæreddik og olivenolje med maisstivelse, svart pepper og friske jordbær.
    • Velg en enkel sitronvinaigrette. Du kan lage denne vinaigrette med sitron eller lime ved å bytte ut eddik med sitronsaft eller limesaft.



  2. Forbered en fransk salatdressing. Denne sausen tilberedes ved å vispe maisolje, eddik, ketchup, sukker og krydder.



  3. Tilbered en skål med ranchesaus. Ranchesaus er en enkel kombinasjon av majones, karnemelk, salt, salt, pepper og daneth.



  4. Prøv å lage deg en italiensk salatdressing. Den italienske sausen inneholder forskjellige krydder og krydder, inkludert sukker, tørr sennep, salt, hvitløk, rød pepper, svart pepper, lorigan og løkpulver og paprika. Bland disse krydderne med eddik og vann for å lage en saus.



  5. Lag en russisk salatdressing. Russesausen ligner på den franske sausen, men har en tendens til å være mer krydret. Pisk inn majones, ketchup, eddik og varm saus.



  6. Tilbered forskjellige sausvarianter tusen øy. Det er mange måter å tilberede denne sausen på, men generelt er det en blanding av majones, ketchup, eddik, sukker og sylteagurk.



  7. Prøv en enkel blåmuggost. Den blå sausen kan tilberedes ved å blande majones og blå like deler og varm saus.



  8. Lag en klassisk Cæsarsaus. Den perfekte sausen til en Cæsarsalat kan tilberedes ved å blande Dijonsennep, ansjos, hvitløk, eggeplomme, sitronsaft og olivenolje.



  9. Eksperimenter med en terte og kremet saus med sennep. Du kan lage en rask og velsmakende salatdressing ved å blande Dijonsennep, fløte, honning, salt, pepper og urter.



  10. Gled smaksløkene dine med en misosalatsaus. For en asiatisk inspirert saus, bland miso pasta, Dijon sennep, vann, sitronsaft, olivenolje, ingefær og hakket sjalottløk.



  11. Smak på noe annet ved å lage en sesamfrøsaus. Denne sausen er også asiatisk inspirert. Du kan tilberede den ved å blande grillede bakket sesamfrø, dashi, soyasaus og sukker.



  12. Gled familie og venner med en grillet salatdressing. Bland balsamicoeddik, tørket basilikum, tørket estragon, sitronskall, lorigan, Worcestershire-saus, olivenolje og grillet hvitløk.