Hvordan lage en linsesuppe

Innhold

• stadier
• Metode 1 Tilbered en linsesuppe i en kjele
• Metode 2 Tilbered linsesuppen i en gryte
• Metode 3 Tilbered linsesuppen med støpejernsgryte

I denne artikkelen: Tilbered en linsesuppe i en kjele. Forbered linsesuppe i en gryte. Tilbered linsesuppe i en støpejernsgryte. Referanser

Linsesuppen er en deilig rett, sunn og enkel å tilberede. Linsene koker raskt og enkelt, og når du har ingrediensene du trenger, rører du dem bare av og til for å få best mulig resultat. Selv om de fleste tilbereder linsesuppen i en kasserolle, kan du også bruke en støpejernsgryte eller gryterett for å tilberede denne oppskriften. Få de riktige ingrediensene, utstyrene og komfyrene!

stadier

Metode 1 Tilbered en linsesuppe i en kjele

1. 
   

   
   Rengjør linsene. Hell 500 g linser på en flat, ren og hvit overflate for å fjerne små småstein som kan finnes.

2. 
   

   
   Fyll en stor gryte med vann nesten til kanten.

3. 
   

   
   Rens 4 til 5 stykker hvitløk og ha dem i pannen. Du kan legge til mer eller mindre, avhengig av hvor mye dagbok du liker i oppvasken.

4. 
   

   
   Tilsett 4 laurbærblad. Du vil gi suppen din en distinkt smak ved å koke den med laurbærblader.

5. 
   

   
   
   
   Varm vannet på høy varme.

6. 
   

   
   Hell linsene i pannen. La pannen være lett avdekket ved hjelp av en øse for å løfte lokket.

7. 
   

   
   Kok opp vannet. Når det koker, sett brenneren på middels varme og stek linsene i 35 til 45 minutter avhengig av tiden som trengs for å myke dem.

8. 
   

   
   Sjekk dem fra tid til annen. Når de er myke uten å gå i oppløsning, er de klare. Bruk en gaffel eller en skje til å sjekke og rør om fra tid til annen.

9. 
   

   
   Tilsett resten av ingrediensene etter 20 minutter. Hell 80 ml eddik, 120 ml olivenolje og en teskje eller to av salt i pannen. Rør godt og la den gjenværende tiden koke.

10. 
    

    
    
    
    Slå av brenneren og server. Når du er sikker på at linsene er kokte, kan du slå av brenneren og la dem avkjøles litt.Du kan smake på denne saftige suppen alene, med brød eller drysset med fetaost. Hvis du vil endre litt, kan du prøve følgende oppskrifter for neste gang.
    • Linser og lime linsesuppe. Tilsett bare 3 ss fersk sitronsaft og 100 ml ferskhakket Daneth i suppen før du rører godt.
    • Linsesuppe med røkt paprika. Tilsett bare en teskje røkt paprika for å forbedre smaken.
    • Pølse eller bacon linsesuppe. Hell rundt 150 g bacon, pancetta eller pølse i biter i pannen og kok til de blir litt knasende. Tilsett deretter resten av ingrediensene. Du kan fjerne overflødig fett eller bruke det i stedet for olivenolje.

Metode 2 Tilbered linsesuppen i en gryte

1. 
   

   
   Kombiner alle ingrediensene unntatt spinat. Ha 500 g grønne linser, 1 liter grønnsaksbuljong, 800 ml vann, 4 terninger terning selleri, 4 terninger gulrøtter, 1 terningløk, 3 til 4 fedd hvitløk, en boks terninger med tomater , 1 ts tørket dorigan, 3 kvister fersk timian, 2 laurbærblad, 1 klype cayennepepper og salt og pepper etter smak i en kjele. Rør ingrediensene for å blande godt.

2. 
   

   
   Kok suppen på svak varme i 8 til 10 timer. Steketiden vil variere litt avhengig av tiden som trengs for å myke linsene uten at de blir for myke og til at suppen tykner. Når du er klar, slå av brannen.

3. 
   

   
   Tilsett spinaten. Tilsett 250 g spinat, rør og la i suppen i noen minutter til spinaten er helt visnet. Du har kanskje inntrykk av å legge for mye på det, men når de vil, vil de krympe.

4. 
   

   
   Server suppen. La stå noen minutter for avkjøling og kos deg alene eller med en skive ferskt brød. Hvis du vil gjøre den kremere, kan du til og med legge en teskje frisk krem.

Metode 3 Tilbered linsesuppen med støpejernsgryte

1. 
   

   
   Varm olivenolje på høy varme. Hell 2 ss olivenolje i en støpejernsgryte på minst 6 liter. Vent til det varmer opp i minst et minutt før du tilsetter ingrediensene.

2. 
   

   
   Tilsett gulrot, lognon, selleri og salt. Tilsett 120 g hakket dognon, 60 g finhakket gulrot, 60 g finhakket selleri og 2 ts grovt salt i gryta. Kok ingrediensene til lognonen er gjennomsiktig. Dette bør ta mellom 6 og 7 minutter. Rør sammen ingrediensene.

3. 
   

   
   Tilsett resten av ingrediensene og kok opp. Nå kan du legge resten av ingrediensene til gryten: 120g tomater skrellet og skåret i biter, 500g linser, 2 liter kyllingbuljong eller grønnsaker, 1 halv ts koriander, 1 halvdel teskje spisskummen og 1 halv teskje maniguette. Rør for å kombinere godt. Varm deretter støpejernsgryte på høy varme og vent til alle ingrediensene koker.

4. 
   

   
   Senk på svak varme, dekk til og la koke 35 til 40 minutter. Kok suppeingrediensene over svak varme til linsene er myke. Du kan teste dem fra tid til annen med en gaffel. Hvis du vil at uren skal være tykkere, kan du purre ingrediensene med en blender før servering.

5. 
   

   
   Server suppen. Kos deg med denne deilige suppen med brød. Vent noen minutter til den er avkjølt før servering. Hvis du har rester, kan du oppbevare dem i kjøleskapet og nyte dem i dagene som følger.

• En stor panne
• En skje å røre eller en øse