Innhold
I denne artikkelen: Rengjør sta flekker Vaskeboller Generelt vedlikehold Referanser
Rustfritt stål er et av de beste materialene som brukes i produksjonen av kokekar for sin holdbarhet og estetiske appell. I motsetning til nonstick-panner, kan det imidlertid være vanskelig å rengjøre hvis det ikke brukes riktig. Det er viktig å sette opp en rengjøringsrutine for kokekarene dine og lære hvordan du effektivt kan rengjøre sta flekker. Det er også mulig å olje de rustfrie stålpannene for å gjøre dem ujevne, noe som vil forhindre at maten henger med og letter rengjøringen.
stadier
Metode 1 Rengjør sta flekker
-
Rengjør flekker og innlagt mat på kokekar. Hvis stekepannen inneholder hekta mat, suger du den først i varmt såpevann (du kan også suge det over natten). Tøm vannet og gni kraftig med en skurepute. Dette vil fjerne de fleste av de matvarer som er utstyrt med mat.- Ikke bruk stålullpute eller kobberbørste, selv om de er effektive mot brent mat, vil de skrape overflaten på kokekaret.
-
Rengjør brennemerker på redskaper. Hvis pannen din er skadet av varme (for eksempel ved å holde deg på bålet for lenge), kan det hende du kan rense den med natron. Forsikre deg om at pannen er tørr og dryss deretter sjenerøst natron på overflaten. Gni natron over hele pannen med en tørr klut eller svamp.- Du kan også tilsette litt vann med natron for å få en pasta.
- Hvis du virkelig har problemer med å fjerne brennmerker, kan du prøve en lett slipende pulverrens. Dryss rett ut med bunnen av pannen og tilsett litt varmt vann for å danne en pasta. Gni med en våt svamp og skyll grundig. Pannene dine blir som nye.
-
Rengjør sporene av vanndråper på redskapene. Spor av vanndråper vises på grunn av mineralene i vannet og ikke på grunn av selve vannet. Dette vil skje ofte hvis du bor på et sted der vannet er rikt på mineraler, men sporene av vanndråper kan også vises på grunn av tilleggskomponenter som fluor. Tørker du pottene dine for hånd, vil sporene av vanndråper ikke være noe problem. Hvis de vises, tørk av hver panne med litt brus. Skyll dem og tørk dem deretter med en ren klut.- Du kan også suge kjelen i eddik og deretter vaske den som vanlig med et mildt vaskemiddel og en myk klut.
-
Varm opp de store forbrenningene. Hvis forbrenningsmerkene fra pannen ikke kan fjernes med natron eller såpe, kan du varme dem opp. Fyll pannen med akkurat nok vann til å dekke sporene og kok opp vannet. Tilsett noen få skjeer salt, skru av varmen og la pannen sitte i flere timer. Kast vannet og skrubb sporene med en skurepute. Hvis sporene er veldig sterke, kan du gjenta operasjonen.- Tilsett salt bare når vannet koker. Hvis du tilsetter salt i kaldt vann, kan det skade metallet.
- I stedet for salt kan du legge sitronsaft eller hvit eddik i pannen. En annen interessant metode er å koke ren tomatsaft i den brente pannen. Naturlig latens av tomaten er ment å bidra til å fjerne flekker.
Metode 2 Oljepanner
-
Varm kjelen. Varm den i rustfritt stål over middels høy varme, til pannen er veldig varm. Det bør ta 1 til 2 minutter. -
Olje kjelen. Når den er veldig varm, fjern den fra varmen og tilsett en teskje olje (oliven, kokosnøtt, peanøtt, hva du enn vil) og skyv den nedover pannen til fettet smelter. . -
Sett pannen tilbake på bålet. Fortsett å varme opp oljen til den begynner å røyke. Når pannen varmes opp og oljen smelter, vil molekylene på den rustfrie ståloverflaten ekspandere, og oljefettet vil synke ned i pannen, og dekke den med en ikke-stikker overflate. -
Slå av brannen. Når pannen er røyking, slå av varmen og la oljen avkjøle helt. Når oljen er avkjølt og overflaten av pannen blir reflekterende for et speilbilde, har pannen blitt riktig oljet. -
Hell på oljen. Når pannen er oljet, hell avkjølt olje i en gryte eller kopp. Tørk den gjenværende oljen fra overflaten av pannen med et papirhåndkle. -
Oppretthold nonstick-overflaten. Så lenge du ikke vasker pannen med oppvaskmiddel, skal overflaten uten pinne være effektiv en stund. Du må fremdeles bruke litt olje for å lage mat for å forhindre at pannen brenner.- Så snart overflaten på pannen begynner å bli brun eller bli gul, kan du olje kjelen igjen med samme metode.
Metode 3 Utfør generelt vedlikehold
-
Etabler en rengjøringsrutine. Å kjøpe godt kokekar i rustfritt stål er en investering, og det er viktig å bevare den investeringen ved å ta vare på grytene og pansene dine. Velg om nødvendig rustfritt stål kokekar med kobber- eller aluminiumsinnredning eller bunn. Disse metaller er bedre varmeledere enn rustfritt stål og vil derfor begrense hot spots under matlaging, og minimerer dermed mengden mat som vil feste seg til pannen. -
Rengjør pottene etter hver bruk. Rengjøring av pannene umiddelbart etter bruk forhindrer at flekker dannes og tørket mat henger seg opp. Hvis pansene ikke er oljet, kan du vaske dem med oppvaskmiddel og varmt vann og skure dem lett med en skurepute (som de på tosidige svamper) om nødvendig.- Hvis pannene er oljet, skyll dem ganske enkelt med varmt vann og unngå å bruke såpe. Bruk papirhåndklær for å fjerne overflødig olje om nødvendig.
- Bruk aldri produkter som inneholder ammoniakk eller blekemiddel, da de ikke samvirker godt med redskapene og kan skade eller misfarge dem.
- Ideelt sett bør du bruke et spesifikt rengjøringsmiddel for rustfritt stål.
-
Tørk pottene dine for hånd. Etter å ha vasket dem, ta deg tid til å tørke hver panne med en ren klut. Du kan også la dem lufttørke, men dette vil stimulere til utseendet på spor av vanndråper. -
Unngå å rengjøre kokekaret i rustfritt stål i oppvaskmaskinen. Selv om pannene er laget for, vil vasking av dem i oppvaskmaskinen redusere bruksvarigheten og deres estetiske utseende betraktelig.- Skulle du imidlertid bruke oppvaskmaskinen, skyll kasseroller med glitrende vann så snart du tar dem ut av maskinen og tørk dem med en ren, myk klut. Dette vil forhindre at det dannes vannmerker.
-
Polér kokekar av rustfritt stål. Hvis du vil at redskapene dine skal skinne virkelig, kan du polere dem med en rustfri lakk. Påfør litt polish på en ren klut og poler redskapene.- Du kan fjerne fingeravtrykk på utsiden av potter i rustfritt stål ved hjelp av et glassrenser, papirhåndkle eller myk klut.
- Noen ganger er det til og med mulig å polere de små riper på utsiden av grytene ved å bruke en pasta laget av vann og en ikke-slipende pulverrens eller natron.
-
Rengjør knivene i rustfritt stål. Den beste måten å vedlikeholde kniver av rustfritt stål er å tørke av matrester med et håndkle under og umiddelbart etter bruk. Dette forhindrer at maten tørker på knivene, noe som gjør dem vanskelige å rengjøre.- Vær forsiktig når du rengjør kniver for å unngå å kutte deg selv. Hold kniven ved håndtaket, og tørk deretter bladet med en klut, gjør langsomt og påført bevegelser.