Innhold
I denne artikkelen: Vask rødbeter Kok rødbeter rødbeter5 Referanser
Rødbete er en plante hvis rot brukes som en grønnsak. Det vokser generelt i Nord-Amerika og Europa. Det kan brukes en rekke supper, salater, eddikpreparater eller fyllinger. Rødbete kan ikke spises rått, så tilbered det ved å koke noen få før du bruker det i oppskriftene dine.
stadier
Del 1 Vask rødbeter
-
Velg rødbeter som har omtrent samme størrelse. Store rødbeter krever lengre koketid, og det er vanskelig å tilberede dem jevnt. -
Skjær stilkene til rødbetene. Du kan oppbevare dem til en annen kulinarisk bruk. Hold ca 2,5 cm stilk på rødbeter slik at hud og stilk kan bevare all smaken.- Stammen og bladene på rødbetene kan vaskes og brukes i stedet for bitre grønne grønnsaker som spinat, grønnkål eller brokkoli.
-
Gni rødbethuden forsiktig med en grønnsaksbørste for å fjerne smuss. Hvis den allerede var vasket, kan du bare løpe den under vann i 30 sekunder for å fjerne det som er igjen av skitten. Unngå hudskade fordi rødbeterne dine mister næringsstoffene, fargen og smaken. Disse ville gå i kokevannet.
Del 2 Kok rødbeter
-
Legg rødbeter i en kjele eller gryte. Bruk en kasserolle hvis du bare planlegger noen få til middag, eller ta en gryte hvis du koker en stor mengde eller vil legge litt i en boks. -
Hell vann på rødbetene. Vann skal dekke dem minst 5 cm. -
Tilsett en teskje salt og en teskje sukker. Bland godt.- Bruk disse proporsjonene for hver 2 liter vann.
-
Sett pannen på bålet. Dekke det. Sett over middels eller høy varme for å få rødbeter til å koke. -
Når vannet begynner å koke, reduser du brannen på medium low. La det småkoke i 15 til 20 minutter.- Store rødbeter eller de som har blitt lagret på et kaldt sted kan ta mellom 45 minutter til 1:30 å koke helt.
-
Planter en kniv i roen for å sjekke kokingen. Hvis kniven trenger lett inn, fjern pannen fra varmen.
Del 3 Skrell rødbetene
-
Hell kaldt vann i en stor bolle. Bruk en skimmer eller kjøkkentang, fjern rødbeter fra pannen og sett dem i kaldt vann. -
5 minutter senere, fjern dem fra vannet. Fjern huden ved å gni den med tommelen. Hun burde plukke opp enkelt.- Kast huden umiddelbart for å unngå flekker på klærne, klippebrettet eller gulvet.
-
Skjær rødbeter i horisontale skiver, kvart eller terninger. Du kan bruke dem varme eller kalde. Du kan for eksempel servere dem umiddelbart etter tilberedning ved å skjære dem i biter eller knuse dem og tilsette smør, salt og pepper. -
Oppbevar dem opptil 4 dager i kjøleskapet. Du kan også lage et eddikpreparat eller hermetisere.