Hvordan lage butternut squash

Innhold

• stadier
• Metode 1 Stek squash
• Metode 2 Kok hele squashen
• Metode 3 Grill squashen
• Metode 4 Damp squashen

I denne artikkelen: Stek squashen Kok hele squashen Kok squashen på grillen Steam squash 5 Referanser

Butternut squash er en sunn og velsmakende grønnsak som du kan tilberede som en side rett eller til et lett måltid. Her er noen metoder du kan bruke for å enkelt lage butternut squash.

stadier

Metode 1 Stek squash

1. 
   

   
   Forvarm ovnen til 180 ° C. Tilbered en ildfast form eller dyp tallerken som er bakt, og pensle lett bunnen av oljen.
   • Du kan også bruke smør til å pensle parabolen eller dekke den med aluminiumsfolie for å forhindre at squash klistrer seg til bunnen av parabolen.

     
     

     
     

2. 
   

   
   Skjær squashen i fire. Bruk en skarp kniv for å skjære squashen i fire på langs.
   • Skjær squashen i to fra topp til bunn. Klipp ut med bevegelser frem og tilbake.

     
     

     
     
     
     
   • Skjær hver av halvdelene i to, en gang til fra start til bunn og bevegelser frem og tilbake.

     
     

     
     
   • Det er ikke nødvendig å skrelle squashen.

     
     

     
     
   • Bruk en metallskje eller parisisk epleskje for å fjerne frøene og den strengede massen.

     
     

     
     

3. 
   

   
   Anrett squashen i ildfast formen du har tilberedt. Kvart squash skal plasseres på sidens skål.
4. Dekk squashbitene med olje, smør, salt og pepper. Dekk oversiden av hvert kvart squash.
   • Hell en sjenerøs mengde olivenolje på hvert kvart squash.

     
     

     
     
     
     
   • Del smøret jevnt mellom squashbitene. Dryss den kuttede overflaten med små biter av smør.

     
     

     
     
   • Dryss salt og pepper på squashen. Hell så mye du vil, men hvis du ikke er sikker på hvor mye, bruk omtrent et kvarter. til c. salt og 1/8 av ca. til c. pepper per kvart squash.

     
     

     
     
   • Du kan også legge til andre urter og krydder. Strø for eksempel timian eller persille for å tilsette et velsmakende preg eller klype rød pepper for en sterkere smak.

     
     

     
     

5. 
   

   
   Grill i 45 til 50 minutter. Squashen må bli øm nok til at det skal være enkelt å plante en gaffel.
   • Vær forsiktig så squashen ikke blir brun, men du vil begynne å se gyldenbrune flekker som dannes, spesielt langs sidene.

     
     

     
     

6. 
   

   
   Ta ut av ovnen. La avkjøle seg litt før du serverer varmt.

Metode 2 Kok hele squashen

1. 
   

   
   Forvarm ovnen til 180 ° C. Forbered et ark pergamentpapir ved å løfte kantene litt.
   • Du trenger ikke å smøre på pergamentpapiret, men hvis du ønsker det, kan du plassere et ark anti-stick aluminiumsfolie under for å forhindre at squashen klistrer seg til fatet.

     
     

     
     

2. 
   

   
   Ordne squashen på arket pergamentpapir. Bruk en skarp kniv for å lage små åpninger til flere steder i squashen.
   • Hver åpning skal være mellom 3 og 5 cm dyp, med en avstand på mellom 8 og 10 cm.

     
     

     
     

3. 
   

   
   Stek i 60 minutter. Squashen må ha blitt mør nok til å plante en gaffel lett.
   • Ikke dekk squash mens du steker.

     
     

     
     
4. Ta ut av ovnen og skjær i to. La squashen avkjøles litt før du skjærer i to på langs.
   • Vent minst 10 til 15 minutter før du tar squashen ut av ovnen. Ellers kan det være for varmt for deg å røre, og du kan brenne fingrene.

     
     

     
     
   • Bruk en tannkniv for å åpne squashen fra topp til bunn.

     
     

     
     
   • Fjern frøene og fibrene fra massen med en metallskje eller en parisisk epleskje.

     
     

     
     

5. 
   

   
   Krydre squashen og server. Dryss med salt og pepper i henhold til dine preferanser.
   • Bruk så mye salt og pepper du vil. Hvis du er usikker på mengdene, start med et halvt c. til c. salt og en fjerdedel c. til c. pepper for hver halvdel av squash.

     
     

     
     
   • Hvis du ønsker det, kan du også helle smeltet smør eller litt olivenolje på gresskarhalvdelene.

     
     

     
     
   • Hvis du vil ha en mer tangy smak, kan du også helle limesaft på squashen.

     
     

     
     
   • For å gjøre squash lettere å servere, kan du skjære halvdelene igjen i to, noe som vil gi deg kvart squash.

     
     

     
     

Metode 3 Grill squashen

1. 
   

   
   Forvarm ovnen til 220 ° C. Dekk til en lavsidig bakerett med pergamentpapir eller non-stick aluminiumsfolie.
2. Skrell og skjær squashen. Bruk en skrell for å fjerne huden og en skarp kniv for å skjære squashen i skiver som er 3 cm tykke.
   • Fjern toppen og bunnen av squashen på 3 cm. Kast disse brikkene.

     
     

     
     
   • Bruk en sparsommelig skreller for å fjerne den tykke huden på squashen til du finner det oransje kjøttet under.

     
     

     
     
   • Bruk en metallskje eller parisisk epleskje for å fjerne frøene og fibrene inne i squashen.

     
     

     
     
   • Skjær skiver på langs og skjær fra den ene siden til den andre, hver skive er 3 cm tykk.

     
     

     
     

3. 
   

   
   Dekk til olje squash. Hell oljen på ildfast formen og direkte på skivene.
   • Olivenolje er perfekt til denne oppskriften, men du kan også bruke valnøttolje eller en hvilken som helst annen type vegetabilsk olje.
   • Hell halvparten av olivenoljen på ildfast formen. Dypp hver av bitene i oljen, snu dem slik at hver side børstes med olje.

     
     

     
     
   • Hell den gjenværende oljen direkte på squashbitene.

     
     

     
     
   • Hvis du ønsker det, kan du også bruke sprayolje til å spraye squashbitene.

     
     

     
     

4. 
   

   
   Dryss bitene med salt. Mengden salt du vil bruke er en smakssak, men hvis du ikke er sikker på at du kan starte med en halv eller til og med en teskje for hele squashen.

5. 
   

   
   Stek i 15 til 20 minutter. Brikkene begynner å bli litt gyllenbrune på sidene.

6. 
   

   
   Snu bitene og fortsett å lage mat. Snu hvert stykke og strø litt mer salt over. Fortsett å lage mat i ytterligere 15 minutter.
   • Bruk tanger for å snu brikkene, da de vil være for varme til at du kan fange med hendene.

     
     

     
     

7. 
   

   
   Tenn grillen. Hvis du har forskjellige alternativer på grillen, kan du stille den til laveste temperatur.

8. 
   

   
   Grill i 5 minutter. Squashen begynner å bli mørkebrun noen steder.
   • Se godt på squashen. Hvis noen biter koker raskere enn andre, må du fjerne dem først.

9. 
   

   
   Serveres varmt. Etter å ha fjernet de stekte squashbitene fra ovnen, la dem avkjøle i cirka 5 minutter og server varm.

Metode 4 Damp squashen

1. 
   

   
   Forvarm ovnen til 180 ° C. Tilbered et glassovnsfat på 23 cm med 33 cm.
   • Det er ikke nødvendig å smøre parabolen eller dekke bunnen med non-stick aluminiumsfolie.
2. Skjær squashen i to. Bruk en skarp kniv for å skjære squashen halvparten på langs.
   • Skjær squashen i to fra topp til bunn.

     
     

     
     
   • Du trenger ikke å skrelle squashen.

     
     

     
     
   • Fjern frøene og massen med en metallskje eller en parisisk epleskje.

     
     

     
     

3. 
   

   
   Putt squashen i ildfast formen og fyll den med vann. Deler med squash skal ordnes med huden vendt opp. Tilsett 125 ml lunkent vann i retten.
   • Vannet vil forhindre at squashen klistrer seg til fatet og også danner dampen som hjelper til med å koke squashen.

4. 
   

   
   Dekk med aluminiumsfolie. Dekk toppen av fatet tett med et ark med aluminiumsfolie.
   • Hvis du bruker non-stick aluminiumsfolie, må du passe på at non-stick-siden vender nedover mot squashbitene.

     
     

     
     
   • Klyp folien på sidene av parabolen for å sikre at den er tett.

5. 
   

   
   Stek i 60 minutter. Squashen må ha blitt mør nok til å enkelt skyve en gaffel inn i den.
   • Det blir ingen fargeendring.

     
     

     
     

6. 
   

   
   Knus innsiden av squashen med smør, brunt sukker og kanel. Fjern det myke kjøttet hvis du ønsker det og legg i en stor bolle. Bruk en potetmaskin for å blande squashen med brunt sukker, smør og kanel.
   • Vent noen minutter før du tar på squashen når du vasker den ut av ovnen.

     
     

     
     
   • Du kan også servere squashen uten å knuse. Bare kutt squashen i kvartaler eller mindre biter hvis du ønsker det. Dryss over brunt sukker, smør og kanel eller prøv andre krydder, som salt og pepper.