Hvordan lage benfrie svinekoteletter

Innhold

• stadier
• Metode 1 Panerte svineribbe
• Metode 2 Bakt svineribbe
• Metode 3 Svinekjøtt ribbe sautert i pannen
• Metode 4 Grillede svinekoteletter

I denne artikkelen: Breaded Pork ribbs Baked svinekjøtt ribbe Patter Sautéed svinekjøtt ribbe grillet svinekjøtt ribbe referanser

Hvis du skulle inspisere kjøleskap eller frysere eller tilfeldig se måltider som serveres i løpet av uken, er sjansen stor for at du vil finne svinekoteletter på menyen eller vente på å bli tilberedt. Begynn med å kjøpe svinekoteletter av god kvalitet på slakteren, supermarkedet eller bondens marked. Du bør være veldig forsiktig med hvordan du takler kjøttet. Vask hendene så vel som overflaten som har vært i kontakt med det rå kjøttet. Kok benfrie svineribbe ved å puste, bake, steke eller grille. Bruk deretter favorittoppskriften din til å fullføre måltidet.

stadier

Metode 1 Panerte svineribbe

1. 
   

   
   Flat dine benløse svineribbe. Dette vil tillate dem å lage mat grundig uten at utsiden blir brent.
   • Legg hver svinekotelett mellom to ark pergamentpapir. Stikk svinekoteletten med en kjøtthammer eller en kjevle til den er flatet og samincisse. Den ideelle tykkelsen skal være mellom 0,65 og 1,30 cm.

2. 
   

   
   Knekk et egg i en bolle eller et fat og tilsett 30 ml melk eller vann. Pisk alt.

3. 
   

   
   Plasser hver svineribbe i blandingen, og dekker begge sider.

4. 
   

   
   
   
   Dypp deretter svinekotelettene i brødsmulene. Forbered brødsmulene dine etter hva du liker. Det kan være smuler av brød, mel, knuste kjeks, toast eller havregryn.

5. 
   

   
   Varm olje i en stekepanne over middels høy varme. For å få veldig gyldne svinribbe, tilsett litt smør i oljen og la det smelte.

6. 
   

   
   Legg hver svinekotelett i pannen og kok hver side i 5 minutter.

7. 
   

   
   Fjern svinekotelettene fra pannen og la dem avkjøle i 3 til 4 minutter før servering.

Metode 2 Bakt svineribbe

1. 
   

   
   
   
   Forvarm ovnen til 220 grader celsius.

2. 
   

   
   Krydre svinekotelettene. Du kan bruke et enkelt krydder salt og pepper, eller du kan legge til andre urter, krydder og grønnsaker for å koke sammen med kjøttet. Du kan også bruke brødsmuler.
   • Mariner svineribbeene dine før du steker hvis dette er indikert i oppskriften din, eller hvis du vil gi mer smak til kjøttet. Du kan marinere kjøttet i grillsaus, teriyakisaus, sitrusfrukter, olje, eddik og til og med vinaigrette.

3. 
   

   
   Legg svineribbeene ved siden av hverandre i en stor stekepanne eller ildfast form.

4. 
   

   
   Kok svineribbe i ovnen i 15 til 20 minutter. Ikke dekk til dem.

5. 
   

   
   Ta fatet fra ovnen og la svinekjøttribben avkjøle i 3 til 4 minutter før servering.

Metode 3 Svinekjøtt ribbe sautert i pannen

1. 
   

   
   Varm opp din favoritt matolje i en stekepanne ved å sette den på en middels høy varme. Eventuell vegetabilsk olje eller olivenolje vil gjøre jobben.
   • Tilsett litt smør i oljen hvis du vil at ribbeina skal være gyldenbrun.

2. 
   

   
   Krydre svineribbe med salt, pepper, urter eller en annen blanding etter eget valg. Mange oppskrifter foreslår å assosiere rosmarin, hvitløk, lorigan, pepper, paprika eller salvie med svinekjøtt.

3. 
   

   
   Kok hver side av svineribbe i cirka 4 minutter eller til de er gyldenbrune.
   • Hvis svineribbeene er veldig tykke, avslutter du å steke i ovnen. Etter å ha brunet dem på hver side, sett dem i ovnen som de koker helt til.

Metode 4 Grillede svinekoteletter

1. 
   

   
   Slå på stekeovnen og sett den til maksimal effekt.

2. 
   

   
   Gni svineribbe med salt, pepper og eventuell annen krydder du velger. Noen oppskrifter dekker svineribbe med et lag med grillsaus eller marinade.

3. 
   

   
   Sett svineribbe på det hotteste stedet på grillen.

4. 
   

   
   Vend dem rundt når kantene begynner å bli ugjennomsiktige. La dem koke på denne nye siden i like mye tid.

5. 
   

   
   Fjern de benfrie svineribben fra grillen og la dem sitte i 5 til 10 minutter mens de er ferdig med å koke inni og saften stabiliserer seg i kjøttet.