Innhold
- stadier
- Metode 1 Kok hele søte poteter i ovnen
- Metode 2 Lag stekte søtpotet terninger
- Hele søtpoteter i ovnen
- Stekt søtpotet terninger
Søtpoteter bakes veldig enkelt i ovnen og kan nytes med noen få enkle krydder. For å lage stekte søtpotet terninger, skjær du potetene før du belegger oljestykkene og krydre dem. Kok dem i ovnen til overflaten er sprø for å tilberede en enkel akkompagnement som passer godt til mange forskjellige retter. For å koke hele røtter, stikk huden deres flere ganger med en gaffel og stek i ovnen til den er mør. Pynt med smør, salt og pepper.
stadier
Metode 1 Kok hele søte poteter i ovnen
-
Forvarm ovnen. Slå den på ved 200 ° C ved å stille den til en normal kokefunksjon. Mange ovner gir en indikasjon på når riktig temperatur er nådd, men hvis det ikke er tilfelle for deg, la den varme opp i omtrent femten minutter. -
Vask søtpotetene. Skyll hver potet i kaldt rennende vann ved å gni huden for å fjerne jordmerker.- La huden ligge på røttene, da de ikke trenger å skrelles for denne metoden for tilberedning.
-
Stikk huden. Bruk en gaffel til å stikke hull på hver potet flere ganger. Skyv den inn i huden ved å lage hull flere steder.- Disse hullene lar søtpoteter koke jevnt.
-
Legg potetene på en tallerken. Dekk til et stekebrett med pergamentpapir, aluminiumsfolie eller stekemat. Arranger poteter på dem, vær forsiktig så de ikke berører hverandre.- Det er viktig at de ikke berører hverandre slik at de blir jevnt tilberedt på alle sider.
-
Stek tallerkenen. Sett en tidtaker i 45 minutter og kok potetene i løpet av denne tiden. Ta dem ut av ovnen når de er møre. Stikk dem med en gaffel for å kontrollere konsistensen på kjøttet.- Mot slutten av steketiden begynner du å sjekke kokingen regelmessig for å få potetene ut av ovnen så snart de er helt tilberedt.
-
Legg til krydder. Pynt søtpoteter med smør, salt og pepper. Gjør et snitt i toppen av hver med en skarp kniv og ha i en stor nøtt (omtrent en spiseskje) søtt smør. Salt og pepper etter din smak.- Du kan også legge til annet pålegg, for eksempel revet ost, smuldret feta, hakket fersk basilikum, hakket rødløk, mais, bolognese saus, tunfisk eller bacon.
- Når du er tilberedt, kan du pakke individuelle hele poteter i aluminiumsfolie og kjøle dem i fryseposer eller en lufttett beholder.
Metode 2 Lag stekte søtpotet terninger
-
Forvarm ovnen. Slå den på og sett den på 200 ° C. Når han når riktig temperatur, vil han fortelle deg det.- Hvis enheten ikke forteller deg når den er ferdig forvarmet, la den varmes opp i cirka 15 minutter.
-
Vask røttene. Kjør kaldt vann på hver søtpotet for å skylle og skrubbe huden med en børste for å fjerne jordmerker.- Tørk potetene forsiktig med et håndkle eller papirhåndkle etter å ha skyllet dem.
- Det er ikke nødvendig å skrelle dem. Du kan koke dem og spise dem med huden.
-
Skjær potetene i to. Legg dem på et solid skjærebrett. Skjær hver halvdel i to på langs med en skarp kjøkkenkniv.- Slip kjøkkenknivene regelmessig for å forhindre at de blir farlige.
-
Lag bånd. Skjær hver halvdel i fire lange strimler. Legg det kuttede ansiktet flatt på skjærebrettet og kutt forsiktig den halvsøte poteten i to på langs.- Det har ikke noe å si om disse bandene ikke alle har samme tykkelse. Så lenge de er omtrent like, vil matlagingen være homogen.
-
Skjær ut terninger. Skjær strimlene i bredderetningen slik at terningene er omtrent 1,5 cm brede. Antall stykker oppnådd fra hver stripe vil avhenge av størrelsen på søtpoteter.- Igjen trenger ikke brikkene være nøyaktig i samme størrelse. Så lenge størrelsen er nesten homogen, vil de skinn jevnt.
-
Legg terningene på en tallerken. Dekk en stekeplate med et stykke pergamentpapir stort nok til å dekke det helt. Fordel søtpotetbitene på den, og vær oppmerksom på at de ikke overlapper hverandre.- Hvis du ikke har pergamentpapir, kan du bruke aluminiumsfolie eller non-stick bakematte.
-
Legg til krydderne. Dekk terningene med olje, hvitløkspulver, salt og pepper. Hell to teskjeer druefrøolje eller avokado i en indrefilet på søtpotetbiter. Dryss dem med en teskje hvitløkspulver, en teskje salt og en teskje svart pepper.- Etter at du har tilsatt oljen og krydderne, returnerer du terningene raskt til tallerkenen med en gaffel eller skje for å dekke hele overflaten.
- De beste oljene er avokado og druefrø fordi de kan bringes til den høye temperaturen som trengs for matlaging uten å brenne.
-
Stek tallerkenen. Kok terningene ved 200 ° C i 25 til 30 minutter. Etter omtrent 15 minutter, snu dem så de koker jevnt på hver side. Når de ser skarpe ut, blir de kokte, og du kan ta dem ut av ovnen.- Server søtstekte søtpoteter med meksikansk salsa, grillsaus, pesto eller fløtesaus.
- Du kan lagre restene i en lufttett beholder i kjøleskapet i 5 dager eller i fryseren i 12 måneder.
Hele søtpoteter i ovnen
- En pensel
- En gaffel
- Et stekebrett
- Bakepapir, aluminiumsfolie eller matpanne
- En kjøkkenkniv
- Aluminiumsfolie
- Hermetisk eske eller fryseposer
Stekt søtpotet terninger
- En pensel
- Et skjærebrett
- En kjøkkenkniv
- Et stekebrett
- Bakepapir, aluminiumsfolie eller matpanne
- En gaffel eller en skje
- En hermetisk boks