Innhold
er en wiki, som betyr at mange artikler er skrevet av flere forfattere. For å lage denne artikkelen deltok 14 personer, noen anonyme, i utgaven og forbedringen over tid.Hvis du har et vilt epletre dekket av frukt, og du ikke vet hva du skal gjøre med det, er du heldig. Du kan lage gelé. Det er ikke mange oppskrifter som inneholder ville epler, men denne geléen er så guddommelig at når du først har smakt den, vil du ikke klare deg uten den!
stadier
-
Samle ville epler. Generelt finner vi dem ikke i butikkene, og det vil sannsynligvis være nødvendig for deg å finne et vilt epletre og at du høster fruktene selv. Du kan imidlertid prøve å finne noen som selger eller kan finne deg på et bondens marked. -
Vask eplene. Fjern halene og kutt bunnen av fruktene og eventuelle skadede deler. -
Legg dem i en kjele. Legg de ville eplene i en stor kjele og tilsett nok vann til å dekke dem. Kok opp vannet og la frukten småkoke i omtrent 30 minutter. -
Filtrer saften. Den ville eplegeléen blir filtrert inn i en dødelig slik at den er gjennomskinnelig, men hvis du ikke har den og ikke har noe imot at geléen er mer skyet, kan du bruke en fin sil. Hvis du bruker dødelig, la saften renne ut av kjøttet sakte (hvis du er i tvil, la den ligge over natten), for hvis du knuser massen, vil geléen være overskyet. -
Tilsett sukkeret. Mål volumet av juice som er oppnådd. Det tar omtrent 7 volum sukker for 10 volum juice. -
Klem sitronen. Tilsett saften i eplejuice og sukkerblandingen. -
Kok blandingen. Fjern det hvite skummet som dannes på overflaten, da det gjør geléen uklar. Jo mer du kan fjerne, jo mer blir geléen gjennomskinnelig. Når blandingen begynner å tykne, test den på baksiden av en kald skje med 2 eller 3 minutters mellomrom. Når den fryser, er geléen klar.- Hvis du har et kjøkkentermometer, må geléen nå en temperatur på rundt 105 ° C.
-
Hold geléen. Hell den i steriliserte glass og lukk dem. Skru lokkene godt mens geleen fremdeles er varm. Hold glassene på et kjølig, tørt, mørkt sted.