Innhold
I denne artikkelen: Bruke en foodprocessor Bruke en lerretspose Bruke en shaker12 Referanser
Hvis du har de riktige verktøyene, er det enkelt å lage knust is. Du trenger ikke kjøpe knust is når du vil lage en mojito eller islagt caipirinha. Bare ta isbiter i fryseren, legg dem i en blender, blender, lerretspose eller rist og hap dem opp.
stadier
Metode 1 Bruke en foodprosessor
-
Ta noen isbiter. Legg dem i en blender eller blender. Ta noen få håndfull isbiter eller isbiter fra fryseren og legg dem umiddelbart i robotens beholder. Stable så mye iskrem du trenger, eller lag en stor mengde for å oppbevare i fryseren.- For best resultat, bruk isbiter som er omtrent like store.
-
Stabel isen. Bland det til du får biter av ønsket størrelse. Sett lokket på blenderen eller blenderen og bland isbitene i korte slag med pulsfunksjonen til det ikke er noe stort biter igjen.- Hvis enheten din ikke har en pulsfunksjon, still den til maksimal hastighet og kjør den kort.
rådet Forsøk å stoppe når det ikke er noe is som er mer enn 5 til 15 mm bredt.
-
Tøm bitene. Hell den knuste isen i en fin sil for å fjerne vannet. Varmen fra blanderen eller blendermotoren vil ha smeltet noe av isen. Bare hell i en sil for å gjenvinne bare faste biter for å unngå å fortynne drinkene dine.- Hvis du ikke har et dørslag, plasserer du noe på toppen av robotens beholder og vipper det sakte slik at vannet renner.
-
Bruk den knuste isen. Bruk den med en gang, eller oppbevar den i en frysepose. Legg den i en stor frysepose og frys den mens du venter på den. Forsøk å lage drinkene så raskt som mulig fordi den knuste isen smelter raskere enn de store isbitene.- Fryser du isen, er det sannsynlig at noen biter holder seg til hverandre ved å fryse på nytt. Du kan bryte de store blokkene enkelt ved å slå i oppbevaringsposen.
Metode 2 Bruke en lerretpose
-
Ta ut isen i siste øyeblikk. Ta den ut av fryseren når du vil banke den. Det skal være så kaldt og tørt som mulig for deg å dunke. Du kan bruke isbiter den størrelsen og formen du ønsker.- Hvis alle bitene har omtrent samme størrelse, vil de være lettere å knuse.
- Du trenger flere isbiter enn du tror, fordi du trenger mer knust is enn is for å fylle et glass. Bruk nok isbiter eller isbiter til å fylle glassene helt.
-
Fyll en pose. Så snart du tar isbitene ut av fryseren, legger du dem i en lerretspose og ruller åpningen på seg selv. Bruk en stor klutpose laget for å lage knust is. Legg isen inni så snart du forlater fryseren for å forhindre at den smelter.- Du kan kjøpe en knust ispose på nettet eller i en barutstyrsbutikk. Generelt leveres disse posene med en trehaller for å treffe isbitene.
- Fordelen med denne artikkelen er at duken tar opp væsken, noe som gjør det mulig å få perfekt tørre biter med knust is på slutten.
trick Hvis du ikke har en lerretpose, kan du bruke en ren lofri klut eller et stykke ren klut. Pakk isen godt inn i stoffet for å forhindre at flis rømmer når du bryter isbitene.
-
Lukk posen. Plasser den på en hard overflate og hold den lukket. Velg en overflate som du ikke vil gjøre noe stygt når du treffer isbitene. Hold posen med den ikke-dominerende hånden din, slik at den holder seg lukket. Du bruker din dominerende hånd for å dunke isen.- Arbeid så raskt som mulig, for isen begynner å smelte så snart du tar den ut av fryseren.
-
Stabel isbitene. Slå dem med en trehaller eller annen tung gjenstand. Knuste isposer selges ofte med en mallet for å bryte isbitene. Hvis du ikke har en, bruk et annet tungt redskap, for eksempel en kjevle eller en kjøtthammer.- Hvis du ikke har skikkelig støvstoff, kan du til og med bruke en hammer.
- Hvis du ikke har en lerretspose eller et håndkle, kan du bruke en plastpose. Imidlertid vil dette materialet ikke absorbere væske og er lett å stikke hull og legge deler av is og vann overalt.
-
Sjekk størrelsen på brikkene. Stopp når det ikke er noe stort biter igjen. Åpne vesken og se etter brikker større enn 5 til 15 mm brede. Hvis du ser noen, lukk posen igjen og fortsett å banke isen til alle bitene er små nok.- Jo mindre bitene er, desto raskere smelter de i drinker. Med litt erfaring kan du finne den perfekte størrelsen for dine behov.
Metode 3 Bruke en rist
-
Ta noen isbiter. Ha nok for en drink i en shaker. Fyll beholderen omtrent halvveis med isbiter. Ta dem ut av fryseren og sett dem i risteren umiddelbart når du er klar til å drikke.- Denne metoden er perfekt når du lager en enkelt drink. I tillegg, hvis du lager en cocktail, trenger du bare å helle ingrediensene i risteren når du er ferdig med å dunke isen inni.
-
Hold beholderen. Bruk den ikke-dominerende hånden din for å holde den stående på en hard overflate, for eksempel en kjøkkenbenk eller et solid bord. Arbeid på en overflate hvis høyde lar deg jobbe enkelt.- Hvis du ikke har en shaker, kan du bruke et veldig holdbart halvliter glass. Forsikre deg om at veggene og bunnen er tykke nok til å motstå påvirkningen av cocktailstøtten.
-
Stabel isen. Treff den med en sterk cocktailstøtt til bitene er i den størrelsen du ønsker. Hold verktøyet fast med din dominerende hånd. Hit isbitene i risteren til de er brutt i stykker den størrelsen du vil ha til drinken din.- Du kan bruke en stempel av tre eller rustfritt stål for denne prosessen.
trick : Enten du lager en cocktail eller annen drikke, hell væsken over den knuste isen, lukk risteren og rist den for å avkjøle blandingen godt.