Hvordan lage russisk salat

Innhold

• stadier
• Metode 1 Lag tradisjonell russisk salat
• Metode 2 Lag russisk salat med frukt
• Metode 3 Lag russisk vegetarsalat

I denne artikkelen: Lag tradisjonell russisk salat Lag russisk salat med frukt Lag russisk veggiesalat15 Referanser

En russisk salat er en tradisjonell rett tilberedt i anledning nyttår. Selv om den heter andre steder russisk salat, er den faktisk en rett som heter mer ofte oliven salat. Du kan lage den perfekte russiske salaten som passer deg, enten du er vegetarianer, enten du liker frukt eller foretrekker den tradisjonelle oppskriften.

stadier

Metode 1 Lag tradisjonell russisk salat

1. 
   

   
   Kok poteter og gulrøtter. Ha grønnsakene dine i en middels kasserolle og fyll med vann. Stek over høy varme til de er møre. Dette bør ta mellom 20 og 30 minutter.
   • Sjekk ømheten til grønnsakene fordi du ikke vil at de skal bli overkokte.
   • Ikke skrell grønnsakene dine før du steker. Ved å forlate huden vil de kunne beholde flere vitaminer.
   • Reserver grønnsakene dine slik at de kan avkjøles.

2. 
   

   
   Tilbered de kokte eggene dine. Legg eggene dine på ett lag i en stor gryte. Fyll pannen med vann. Varm kasserollen over høy varme og bring vannet til å koke. Når vannet gyser, slår du av varmen, men lar pannen stå på komfyren. Dekk til med lokk og la det trekke i ti til tolv minutter.
   • Du bør kjøpe eggene dine en til to uker før du lager salaten din hvis du vil skallet lettere. Eldre egg er lettere å skrelle.

3. 
   

   
   
   
   Vask ertene. Åpne boksen med erter og legg dem i et dørslag. Kjør under rennende kaldt vann for å fjerne overflødig salt.
   • Du kan også bruke frosne erter hvis du ikke har dem i en boks. Tine dem bare før du bruker dem.

4. 
   

   
   Skrell ingrediensene dine. Du vil spise eggene dine når de er avkjølt. Du kan også skrelle poteter, gulrøtter og agurker hvis du ikke liker smaken av vegetabilsk hud. Men du trenger ikke å skrelle dem.
   • Å la huden ligge på grønnsakene vil bevare vitaminer og mineraler i salaten din.

5. 
   

   
   Skjær ingrediensene i terninger. Når gulrøttene og potetene dine er kule, skjær du dem i terninger på en centimeter i diameter. Du bør også terne agurker, gurketter, mortadella og egg. Du bør også hakke løken veldig fint.
   • Når du kjøper mortadellaen din, må du passe på at den er kuttet i tykke skiver eller at den er i ett stykke. Det vil være lettere å terningkast.
   • Du kan også bruke kylling eller skinke til denne oppskriften. Bytt bare mortadella for 500 g kokt kylling eller skinke hvis du foretrekker dem fremfor pølse.
   • Terningene dine trenger ikke være for presise, men de skal være små nok til å spises lett.
   • Løken er valgfri. Du kan klare deg uten det hvis du ikke liker smaken på rå løk. Du kan bruke kapers eller gressløk i stedet.

6. 
   

   
   
   
   Fullfør salaten. Bland alle ingrediensene i en stor salatbolle med majonesen. Fortsett å røre til alle ingrediensene er dekket med majones. Sett i kjøleskapet noen timer for å friske opp salaten.
   • Akkurat som det er tilfelle for potetsalat, bør denne retten tilberedes på forhånd. Den blir liggende i kjøleskapet noen dager etter at den er klargjort.

Metode 2 Lag russisk salat med frukt

1. 
   

   
   Kok potetene. Legg dem i en middels kjele. Fyll pannen med vann, kok opp og la koke i 20 til 30 minutter over høy varme til de er møre. Fjern dem fra varmen og la dem avkjøle.
   • Kok potetene med huden for å holde alle næringsstoffene.

2. 
   

   
   Kok ertene. Ha dem i en liten kasserolle. Kok opp i 10 til 15 minutter eller til de er møre. Før dem under vann i et dørslag og la dem avkjøle.
   • Du kan bruke frosne eller hermetiske erter. Frosne erter kan kreve lengre matlaging før de er møre nok til å spises.

3. 
   

   
   Lag en julienne av kål og agurk. Bare kutt kålen grovt og reduser den deretter til lange tynne skiver. For å hakke agurken, kutt begge endene. Skjær den deretter i en centimeter skiver, og reduser dem deretter i mindre biter. Legg de kuttede bitene av hver i en stor bolle.
   • Skjær kålskivene i to, hvis de er for lange. De skal være enkle å spise.
   • Du kan skrelle agurken om du ønsker det. Huden har en tendens til å være ganske hard, men den inneholder veldig sunne næringsstoffer.

4. 
   

   
   Hakk resten av ingrediensene. Terning av poteter, epler, gulrøtter og ananasskiver. Ikke glem å fjerne frøene og kjernen i eplene. Legg disse terningene i salatskålen som allerede inneholder kål og agurker. Bland alt sammen.
   • Du trenger ikke kutte ananas hvis du finner den i form av terninger.
   • Du kan skrelle epler og gulrøtter, hvis du vil, men huden inneholder vitaminer og mineraler veldig sunt.

5. 
   

   
   Tilsett resten av ingrediensene. Tilsett malt hvit pepper, sukker, salt, crème fraîche og majones. Bland alle ingrediensene godt. Forsikre deg om at alle ingrediensene er dekket godt. Dryss salaten med druer.
   • Sett i kjøleskap i noen timer eller til salaten er kald.

Metode 3 Lag russisk vegetarsalat

1. 
   

   
   Kok grønnsakene. Legg gulrot, potet, erter og grønne bønner i en middels kjele. Fyll den med vann. Sett den på høy varme og kok den opp. Kok deretter til alle ingrediensene er kokte og møre etter omtrent 20 til 30 minutter. Bestill og la avkjøle.
   • Du kan også dampe grønnsakene dine fordi mikrobølgeovnen vil eliminere vitaminene de inneholder.

2. 
   

   
   Hakk ingrediensene. Gjør det når grønnsakene er avkjølt. Ta selleri stilken og hakk den også. Legg grønnsakene i en gjennomsnittlig salatbolle.

3. 
   

   
   Tilsett majonesen. Bland grønnsakene dine når de er hakket, og tilsett majonesen ved å dekke alle ingrediensene godt. Pynt salaten med skiver agurk, tomater eller salatblader.