Innhold
er en wiki, som betyr at mange artikler er skrevet av flere forfattere. For å lage denne artikkelen deltok 27 personer, noen anonyme, i utgaven og forbedringen over tid.Hjemmelagde smultringer trenger litt arbeid, men de er vel verdt det, og lager perfekte forretter eller tjene som akkompagnement til kjøtt, fisk ...
stadier
-
Skrell løk og skjær den i strimler av 6 mm tykk Skill lamellene fra hverandre. -
Legg skivene i en bolle fylt med isvann og la dem ligge i 30 minutter. -
Plasser dekkglassene på tørkepapir. -
Sikt melet, legg det deretter i en salatbolle og salt og gjær, og sett deretter til side. -
Skill den hvite og den unge fra eggene. -
Legg eggeplommene i en bolle og slå dem lett. -
Bland eggeplommer, melk og 1 ss vegetabilsk olje og tilsett blandingen sammen med melet. -
Ha eggehvitene i en annen bolle og slå til de er stive. -
Tilsett de bankede hvite i den forrige blandingen. Gjør dette forsiktig. -
Forvarm 1 cm vegetabilsk olje i bunnen av en stor langpanne til den når 190 °. -
Dypp løkringene i smultringdeigen. Plasser forsiktig deigpakkede løk i den varme oljen. -
Kok smultringene til de er gyldenbrune. -
Fjern løk-smultringer med tang, slikkepott eller annet lang og lett å håndtere redskaper. Tøm løken på papirhåndklær. Når de er tappet, er de klare til å serveres sammen med resten av måltidet eller som en forrett. -
Ferdig.
- En skarp kniv
- Et skjærebrett
- En målebeger
- En stekepanne eller dyp stekepanne
- Et flytende termometer
- En salatbolle
- Skje og slikkepott eller kjøkkentang