Innhold
I denne artikkelen: Tilberede småkaker fra bunnen av. Forberede kjeks med ferdig deig6 Referanser
Lette kjeks, gullbrun og sprø er et perfekt akkompagnement til en middag eller en piknik. I tillegg, siden du trenger veldig få ingredienser og tilberedningstrinnene er enkle, kan du gjøre det på kort tid hjemme. Hvis du tilbereder dem fra bunnen av, kan du få en mengde deilige kaker på under en halv time. Hvis du bruker ferdig deig, kan du gjøre det på ti minutter.
stadier
Metode 1 Forbered null-informasjonskapsler
-
Forvarm ovnen til 250 ºC. Denne oppskriften blir tilberedt ved høy temperatur for å redusere steketiden. Mens du venter på at ovnen skal varme opp, kan du gå til følgende trinn for å spare enda mer tid. -
Forbered et stekebrett hvis du ønsker det. For denne oppskriften trenger du ikke en bakeplate oljet eller forberedt på å ikke feste seg. Imidlertid, hvis du vil smøre det med det valgte materialet, kan du gjøre det uten problemer. Dette kan være en god idé hvis du har hatt problemer med informasjonskapsler som har satt seg fast på samme plate.- Du kan også bruke en tallerken dekket med pergamentpapir eller et tynt lag mel.
-
Bland de tørre ingrediensene. Hell melet, natron, salt og sukker i en stor bolle. Pisk dem for å blande godt. -
Tilsett de våte ingrediensene. Mål oljen og hell den i en egen beholder. Mål deretter melken og hell den i oljen. Ikke rør eller bland ingrediensene. Hell dem sammen i salatskålen der du helte de tørre ingrediensene. -
Bland ingrediensene for å danne en pasta. Bruk et redskap eller hendene dine for å blande dem. Legg deretter deigen på en melet overflate (f.eks. Arbeidsflaten) og elt den en eller to ganger for å danne en deigkule.- Du trenger ikke å elte den for mye, ellers vil kjeksene kunne miste den lette og sprøtte tiden. Stopp så snart de tørre ingrediensene er nesten jevnt fuktige og klissete, kan du legge igjen klumper i deigen. Sørg for å elte den bare en eller to ganger.
-
Rull deigen. Du kan tilpasse oppskriften til det punktet avhengig av tykkelsen du vil gi til informasjonskapslene dine. På den samme blomstrede overflaten der du elter deigen, flater du den ut til en tykkelse på omtrent en centimeter. Du kan bruke en kjevle eller hendene så lenge deigen er jevn flat.- For å unngå å legge overalt, kan du legge deigen mellom to ark plastfilm før du ruller den.
-
Skjær ut 5 cm kjeks. Bruk en rund kakekutter til å skjære småkaker med en diameter på 5 cm i deigen du nettopp flater ut. Dryss litt mel på kakekutteren for å forhindre at deigen fester seg. Legg deretter informasjonskapslene på stekeplaten, og etterlater omtrent 2 cm plass mellom hver for å koke jevnt.- Når du har kuttet alle kakene i deigen, elt du resten for å gi den en deigform som du vil flate ut igjen før du skjærer i småkaker.
-
Stek kakene til de er gyldenbrune. Dette bør vanligvis ta mellom ti og tolv minutter. Siden du skal bruke en høy temperatur, bør du imidlertid ta en titt på det etter åtte minutter bare for å være sikker.- Etter å ha fjernet bakeplaten forsiktig fra ovnen, la kakene hvile i omtrent fem minutter, og overfør dem deretter til et stativ. Serveres varm eller i romtemperatur.
Metode 2 Tilbered cookies med ferdig deig
-
Følg instruksjonene når du er i tvil. De fleste kakeblandinger er ganske enkle å tilberede, så pakkeinstruksjoner bør generelt være tilstrekkelig. Hvis du imidlertid merker store forskjeller mellom instruksjonene nedenfor og instruksjonene på pakken, må du følge instruksjonene på produktet du har kjøpt. Indikasjonene i dette avsnittet presenteres på en generell måte og fungerer muligens ikke i alle tilfeller. -
Forvarm ovnen til 250 ºC. Som med forrige oppskrift er det ikke nødvendig å smøre eller bake stekebrettet, men du kan fortsatt gjøre det hvis du ønsker det. Fortsett med følgende trinn til ovnen blir varm. -
Bland ingrediensene. Det er bare to ingredienser i denne oppskriften: kakeblanding og melk. Hell blandingen i en stor bolle og tilsett melken. Rør forsiktig til blanding. Slutt å røre så snart deigen tar et klissete og sprøtt stykke.- Vær oppmerksom på at noen blandinger kan kreve at du tilsetter olje eller smør. Kontroller instruksjonene for å være sikker.
-
Elt deigen. Legg den klebrig deigen på en melet overflate (du kan også bruke kjeksblanding). Bruk hendene for å snu deigen ti ganger. Hvis du elter det mer, kan cookies bli lettere og sprøere. -
Flat deigen ut. Fra dette øyeblikk er instruksjonene de samme som for forrige oppskrift. Bruk en rulle eller hendene for å flate deigkulen til en tykkelse på omtrent en centimeter. Hvis du ønsker det, kan du også legge den mellom to ark plastfilm for ikke å legge mel hvor som helst. -
Skjær ut informasjonskapslene. Bruk en 5 cm kakekutter til å skjære runde kjeks i den flatede deigen. Legg hver cookie på bakeplaten. Gjenta den gjenværende deigen for å lage en ball, flate den ut og begynn på nytt. -
Kok til kakene er gyldenbrune. Det bør ta åtte til ti minutter. Når informasjonskapslene er klare, la dem avkjøles i omtrent fem minutter. Legg dem deretter på et stativ og la avkjøle dem slik at de er varme, men ikke brenner.