Innhold
Denne artikkelen ble skrevet i samarbeid med våre redaksjoner og kvalifiserte forskere for å garantere nøyaktigheten og fullstendigheten av innholdet.Det er seks referanser sitert i denne artikkelen, de er nederst på siden.
s innholdsstyringsgruppe undersøker redaksjonelteamets arbeid nøye for å sikre at hvert element overholder våre høye kvalitetsstandarder.
Hvis du har lyst på potetgull, men ikke vil ha alt fettet og andre dårlige helseprodukter de vanligvis inneholder, hvorfor ikke spise epleflis? De er ganske enkle å tilberede og er bra for helsen din. Du kan gjøre dem vanlige eller smake dem litt etter dine ønsker.
stadier
- Forvarm ovnen. Slå den på ved 100 ° C. På denne måten vil epleflisene koke sakte og vil ikke brenne. Målet er å dehydrere dem slik at de blir sprø, men holder seg litt myke.
- Hvis du vil ha sprø crisps, kan du få noen, men du bør alltid forvarme ovnen til 100 ° C.
-
Vask eplene. Dette er spesielt viktig hvis du planlegger å forlate huden. Etter å ha vasket dem, tørk dem ved å putte dem med en ren klut. -
Skrell eplene (valgfritt). Fjern huden og stubbene hvis du ønsker det. Dette trinnet er ikke viktig fordi matlaging vil gjøre alle de forskjellige delene sprø og lette å spise, men for å lage enkle chips kan du fjerne huden med en skarp kniv eller en sparsom og kjerne ved hjelp av en epledump. Det er opp til deg å bestemme om du vil gjøre det. -
Skjær eplene. Skjær i skiver tynn homogen tykkelse. Skjær frukten vertikalt, med streker parallelt med stilken, og skiver ca 3 mm tykke. Det beste er å bruke en mandolin eller en kjøtthøvel, men hvis du ikke har en, kan du bruke en skarp kniv så lenge du tar deg tid. -
Legg skivene på et stativ. Plasser dem på et rent metallstativ som danner et enkelt lag. Du kan også bruke en pizzatallerken, stekeplate eller annen varmebestandig tallerken, men hvis mulig, se etter en gjenstand med hull for å la luft strømme nedenfra. Epleringer kan berøre hverandre, men må ikke overlappe hverandre. Deres overflate må utsettes for luft slik at de kan dehydrere.- Du kan legge metallgrillen på en stekeplate for å holde saften som kan synke.
-
Tilsett sukker. Dryss epleringer med melis eller kanelsukker. Dette vil gjøre chipsene enda bedre. Du kan bruke melis eller en blanding av sukker og kanel. Hvis du vil at den søte lappen skal være lysere, kan du helle en skive honning på skivene i stedet for sukkeret. -
Stek tallerkenen. Kok epleskivene i ca 2 timer. Snu dem etter en time. La stekeovnsdøren ligge slik at fuktigheten som vil fordampe kan komme ut. Ved denne lave temperaturen kan du felle en tresleiv i åpningen for å holde døren trygg. Den nøyaktige steketiden avhenger av tykkelsen på skivene. Jo tykkere de er, jo lengre blir koketiden.- Etter en time, snu epleringene med en slikkepott. Hvis du bruker en plate uten hull der luft ikke kan slippe ut fra bunnen, snur du skivene hvert 30. til 45 minutt og ikke en gang etter en time.
-
La sjetongene avkjøles. La dem avkjøle seg i ovnen for sprø eller ut av ovnen for det som forblir mer luftig. I begge tilfeller må du slå av enheten. Eple chips er myke når de fremdeles er varme, men vil snart bli like sprø som potetgull når de avkjøles. Hvis du lar dem avkjøles i stekeovnen, vil de dehydrere ytterligere og bli tørrere og sprøere. -
Legg flisene i en beholder. Oppbevar dem i en lufttett beholder mens du venter på å spise dem. Så lenge varen er tett, vil eplepisken holde seg i flere uker på et kjølig, tørt sted.