Innhold
I denne artikkelen: Lage oransje iskrem Soy jordbær- og kremkrem Lage tricolor-iskrem35 Referanser
Hvis du er ute etter en forfriskende og lett å behandle godbit som hjelper deg med å takle sommervarmen, hvorfor ikke lage hjemmelaget iskrem? Du kan ganske enkelt fryse fruktjuice i isbitformer, men hvis du vil være mer kreativ, kan du bruke en blender og blande forskjellige smaker eller til og med lage fargerike iskremer i flere etasjer! Bruk ingrediensene du liker og nyt!
stadier
Metode 1 Lag appelsinis
-
Bland saften og sirupen. Hell appelsinjuicen og sukkersirupen i en bolle og bland godt med en skje eller visp. Du kan klemme appelsiner eller kjøpe ferskpresset appelsinjuice. Det vil være mindre utvannet og smakligere enn de kommersielle versjonene.- For å tilsette litt mer is, kan du legge to ss sitronsaft til blandingen.
- Du kan tilpasse denne oppskriften ved å bruke fruktjuicen du ønsker, det være seg druesaft, ananas, vannmelon eller hva som helst. Det er opp til deg!
- Du kan til og med tilsette litt grønnsaksjuice. Gulrotjuice er naturlig søt og kan gi en rikere og mer kompleks smak til iskrem.
-
Fyll muggsopp. Hell blandingen i rene og tomme isbitbakker. Fyll hver og en til toppen, men ikke la væsken strømme over, for isene vil feste seg til hverandre. -
Dekk til blandingen. Dekk isbingen med plastfilm eller aluminiumsfolie. Forsikre deg om at filmen er tett på toppen av brettet.- Fest plastfolien på sidene av brettet med tape slik at den holder seg stram og passer godt.
-
Legg til tannpirkere. Trykk en tannpirker inn i midten av hver celle i isbingen, sy den i plastfilmen eller folien. Forsikre deg om at tannpirkene er vertikale og klemmet dypt nok til å holdes i den frosne appelsinjuicen. -
Frys saften. Sett isbitkoppene i fryseren og la dem innendørs over natten for å sikre at saften er helt frossen. Hvis du ikke kan vente så lenge, sjekk isens konsistens etter to eller tre timer.- Du kan røre en av tannpirkene forsiktig for å se om saften er frossen.
-
Ta iskremen ut av fryseren. Når væsken er ferdig fryset, tar du isbitkoppene ut av fryseren og fjerner filmen eller aluminiumet. Små vann-iskremer skal være klare til å spise. -
Unmould is. Bøy isbitbrettet forsiktig slik at du skreller isen fra veggene og unmold dem ved hjelp av tannpirkene som stikker ut. Håndter skuffen forsiktig for å unngå å ødelegge den.- Hvis du har problemer med å fjerne isen, kan du prøve å bløtlegge bunnen av isbitbrettet raskt i varmt vann.
Metode 2 Lag jordbær- og kremis
-
Hull jordbærene. Det anbefales at en voksen tar seg av dette trinnet, da du må bruke en skarp kniv. Hold en liten, skarp kniv med den dominerende hånden din og legg knivflaten mot tommelen, slik at spissen kan stikke ut 1 eller 2 cm. Ta en jordbær i den andre hånden.- Stikk kniven spissen inn i toppen av jordbæren, under bladene, der kjøttet blir hvitt. Hold bladet i en vinkel på 45 ° mot frukten.
- Drei kutteren og kniven i motsatte retninger.
- Fortsett å kutte i sirkler til kniven er i startpunktet, og du kan enkelt fjerne den lille kjeglen med jordbærens blader og hale.
-
Bland jordbærene. Ha dem i en blender og bland dem til du får en tykk og homogen puré. Hvis et barn lager is, bør en voksen hjelpe henne med dette trinnet, slik at hun ikke får vondt med apparatets kniver eller legger jordbærpuré hvor som helst.- Hvis du ikke har friske jordbær, kan du bruke frosne jordbær. Siden frukt er modne når de er frossne, bør resultatet være velsmakende.
- Hvis du ønsker det, kan du legge jordbærbiter i potetmos for å tilsette litt is. Bruk "puls" -funksjonen til blanderen for å unngå å blande frukten fullstendig. Du kan også tilberede en homogen puré og tilsette jordbærskiver.
-
Filtrer puréen. Legg en sil i toppen av en blindvei og hell jordbærpuréen i den. Silen må være tynn nok til å holde frøene, for formålet er å fjerne dem for å få en perfekt glatt puré.- Det har ikke noe å si om du ikke fjerner frøene. Isen vil ikke ha en så jevn ure og det er mulig at noen frø setter seg fast mellom tennene dine, men resultatet vil fortsatt være deilig.
- Hvis du la jordbærbiter ligge i potetmos, må du ikke filtrere den for å holde fine biter.
-
Tilsett de andre ingrediensene. Tilsett krem, sukkersirup og sitronsaft til jordbærpuréen og bland alle ingrediensene med en visp. Fargen og konsistensen på blandingen må være perfekt homogen. Hvis det er noen hvite spor av krem, fortsett å blande.- Hvis du ikke liker jordbær, kan du bytte dem ut med annen frukt. Du kan prøve vannmelon, mango, blåbær, etc. Velg etter dine ønsker. For en smak så søt og fruktig som mulig, se etter modne sesongfrukter.
- For å få en eksotisk og forfriskende smak, bytt ut kremen med kokosmelk.
- Du kan også erstatte sukkersirupen med et produkt som dolk sirup, honning eller lønnesirup.
-
Fyll muggsopp. Hell blandingen i ispanner. Fyll dem nesten til toppen, men vær forsiktig så blandingen ikke renner over fordi iskremen vil feste seg til hverandre ved å fryse. La litt rom for væsken å ekspandere under frysing.- Hvis du ikke har iskremformer, kan du improvisere. Hell ganske enkelt blandingen i plastkopper.
- Ikke bruk glass til å lage blåskjell. Siden væsken ekspanderer ved frysing, er det mulig at den bryter glasset, noe som vil ødelegge isen og kan etterlate farlige flis i fryseren.
-
Sett lokkene. Generelt selges iskremformer med lokk med pinner. Hvis dine ikke har dem, har du mistet lokkene, eller du bruker plastkopper, bare dekk dem med plastfilm eller aluminium når du holder dem godt og skyv en ispinne i hver form ved å stikke hull i den. film.- Unngå å røre for mye. Jo mindre hull i aluminiumsfolien, jo flere pinner vil ligge stående i isen.
- Hvis du ikke har pinner, kan du bytte dem ut med plastkniver. Bare vær forsiktig så du ikke slikker de hakkede kantene mens du spiser iskremen.
-
Frys blandingen. Sett blåskjellene i fryseren. Isen kan være klar etter bare fire timer, men la den ligge i fryseren over natten for å sikre at den er helt frossen. -
Ta ut iskremen. Når blandingen er helt frossen, tar du blåskjellene ut av fryseren. Når du prøver å røre pinnene, må de holde fast uten å bevege seg i det hele tatt. Du kan kjøre lunkent vann på sidene og bunnen av formene for å hjelpe deg med å fjerne is uten å bryte dem.- Hvis du har brukt engangs plastkopper, kan du gjøre snitt i kanten av hver for å ta av plastisen lett.
Metode 3 Lag iskrem med vann
-
Tilbered fruktene. Hvis et barn lager is, må han / hun ledsages av en voksen person for dette trinnet, da frukten må skrelles og kuttes. De må alle være perfekt modne (eller overmodne) fordi de er søtere og du trenger ikke å tilsette mer sukker. -
Hull jordbærene. Fjern den hvite delen med stilken til hver frukt ved hjelp av en liten, skarp, skarp kniv.- Sett tuppen av kniven i toppen av hver jordbær på det punktet der kjøttet blir hvitt.
- Fjern den hvite delen av frukten. Du vil fjerne bladene og halen samtidig.
-
Bland jordbærene. Bland dem i en blender etter at du har trimmet dem. Hvis du ikke har friske jordbær, kan du bruke frosne jordbær. Det er mulig at smaken ikke er så fersk eller intens, men de vil fortsatt være deilig.- Når du er ferdig, rengjør du blenderkrukken mens du blander ferskenene og kiwiene.
-
Filtrer puréen. Legg en sil over en jettegryte og hell jordbærpuréen i den. Silen skal holde frøene slik at du ikke legger dem i isen. -
Søt jordbærene. Legg en spiseskje sukker sirup til potetmos og bland ingrediensene.- Du kan erstatte sukkersirupen med et annet produkt, for eksempel honning eller dolk eller lønnesirup.
- Smak potetmos for å være sikker på at de er ganske søte. Hvis det ikke er det, tilsett en litt mer søtningsstoffbestanddel som du har valgt til du liker den.
-
Hell blandingen i former. Hell den søte jordbærpuréen i iskremformer, og fyll dem til den tredje.- Hvis du ikke har iskremformer, kan du bruke engangs plastkopper.
- Ikke prøv å lage is i glass. Væsken ekspanderer mens den fryser, noe som kan ødelegge glasset. Iskremen ville bli bortskjemt, og du kunne finne farlige chips i fryseren.
-
Frys potetmos. Sett blåskjellene i fryseren til jordbærpuréen er helt solid. Det bør ta omtrent halvannen time til to timer. Dekk formene med plastfilm eller aluminiumsfolie før du legger dem i fryseren. Hvis de har lokk med innebygd pinne, må du ikke bruke dem enda, for hvis det første islaget holder pinnene mens det fryser, vil du ikke kunne legge til de to andre lagene. -
Skrell ferskenene. Bruk en kniv eller sparsommelig. Hvis du ikke har ferske ferskener, kan du bruke hermetiske fersken som allerede er skrelt, grodd og kuttet. I dette tilfellet, tøm dem før du blander. -
Pit og skjær ferskenene. Hvis fruktene kuttes i små biter, vil blanderen blande dem raskere og lettere. Skyv kniven til en skarp kniv inn på den ene siden av hver fersken til den møter kjernen.- Gå rundt frukten med bladet og hold den i kontakt med kjernen for å skille fersken i to.
- Ta halvparten av frukten i hver hånd og roter dem i motsatte retninger til en av dem skiller seg. Kjernen skal være i en av halvdelene.
- Fjern den med fingrene eller med tuppen av kniven.
-
Bland ferskenene. Ha dem i blenderen med en spiseskje og en halv sukker sirup og reduser dem til en homogen puré. Smak på den for å sikre at den er søt nok. Hvis den ikke er det, tilsett sirup til smaken passer deg.- Rengjør mikserskålen for å blande kiwiene.
-
Hell potetmos i blåskjellene. Hell over den frosne jordbærpuréen slik at blåskjellene blir to tredjedeler fulle. Dekk dem igjen med plastfolie eller aluminiumsfolie.- Forsikre deg om at jordbærpuréen er helt solid før du tilsetter fersken. Ellers vil de to blande seg. Smaken vil sannsynligvis være veldig god, men du får ikke tre distinkte fargede gulv.
-
Frys ferskenpuréen. Sett blåskjellene tilbake i fryseren til det andre isetappen er helt frossent. Det bør ta omtrent halvannen time til to timer -
Tilbered kiwiene. Skrell med en kniv eller en skrell og skjær i små biter. Sørg for å fjerne all hårete hud så vel som harde deler opp og ned. -
Bland fruktene. Ha kuttede kiwier og en spiseskje sukker sirup i blenderen og bland dem til du får en tykk og homogen puré uten biter. Smak på henne for å se om hun er søt nok. -
Fyll formene. Hell den søte kiwipuréen over den frosne ferskenpuréen. Vær forsiktig så du ikke strømmer over blåskjellene, da iskremen klistrer seg sammen mens den fryser. La et lite rom øverst slik at du kan introdusere pinnene og potetmosen kan utvide seg litt under frysing. -
Sett lokkene. Generelt selges iskremformer med lokk med pinner. Det kan være nødvendig å skyve pinnene i lagene som allerede er frosset.- Hvis blåskjellene dine ikke har lokk, lokk eller plastbeger, må du dekke dem med aluminiumsfolie når du strekker dem ut.
- Skyv en ispinne inn i midten av hver form ved å punktere aluminiumsfolien og sørge for at den er loddrett. Hvis du må feste pinnene i det allerede frosne laget ferskenpuré, gjør du det.
-
Frys det siste laget. Sett blåskjellene i fryseren i to timer, eller til kiwipuréen er helt frossen.- For å finne ut om iskremen er ferdig fryset, kan du prøve å røre en av pinnene. Han må holde fast uten å bevege seg i det hele tatt. Du kan føre lunkent vann på sidene og bunnen av formene for å hjelpe deg med å fjerne isen enklere. Bare vær forsiktig så du ikke tar av pinnene.
-
Unmould is. De skal være sammensatt av tre vanlige lag: ett rødt, ett gult og ett grønt, som trafikklys. Når du har smakt på dem, kan du gjøre dem om på annen frukt. Prøv å bruke frukt som modnes i samme sesong for å få den beste harmonien mellom smakene.- Sommer- og sommerfrukter inkluderer blåbær, bjørnebær, jordbær, bringebær, druer, stikkelsbær, melon, nektariner, plommer, fersken og aprikoser.
- Brombær, epler, kiwier, dadler, kumquats, fersken, granatepler og bringebær modnes mellom slutten av sommeren og høsten.
- Om vinteren kan du se etter grapefrukt, kumquats, lime, mandariner og pomelos.
- Du kan bruke appelsiner når som helst på året.