Innhold
er en wiki, som betyr at mange artikler er skrevet av flere forfattere. For å lage denne artikkelen deltok 21 personer, noen anonyme, i utgaven og forbedringen over tid.Det er 39 referanser sitert i denne artikkelen, de er nederst på siden.
Tyrkisk fryd er en osmansk konditori som dateres tilbake til 1700-tallet. Du kunne ha lært om deres eksistens av karakteren til Edmund i romanen "Løven, heksen og det magiske minnetI denne romanen forråder Edmund sin familie for den magiske loukoum. Denne konfekten er tradisjonelt parfymert med rosevann, hvorfra smaken er så delikat. Hvis denne parfymen ikke fortryller deg, kan du alltid bytte ut rosevannet med andre ekstrakter , med respekt for de samme proporsjonene.
ingredienser
Den tyrkiske fryden ved pannen
For 100 stykker (2 eller 3 cm kvadrat hver)
For sukker sirup:
- 3 kopper krystallisert sukker
- 1/2 kopp honning
- 1/2 kopp vann
- En klype fløte av tannstein
For stivelsesblandingen:
- 1 kopp maisstivelse
- 1 kopp melis
- 2 1/2 kopp vann
- 1 teskje krem med tannstein
For parfymen:
- 2 1/2 ts rosevann
- 2 kopper pistasjnøtter, skallet og stekt
- Noen få dråper rød konditorfarge (valgfritt)
For skjæring og frosting
- 1/4 kopp melis
- 1/2 kopp maisstivelse blandet med en kopp melis
Safran tyrkisk glede av mikrobølgeovnen
For 120 stykker
- 1 1/4 kopp maisstivelse, og litt til for frosting
- 3 kopper sukker
- 1/4 kopp maissirup
- 1 teskje safranpistoler
- 2 ss sitronsaft
- 1 vaniljepøl
- Vegetabilsk olje eller kokespray
- 1/2 kopp melis
stadier
Metode 1 av 2:
Den tyrkiske gleden ved pannen
- 11 Hold din tyrkiske glede i en lufttett beholder. Du kan bruke en grunt beholder og ordne loukoumene dine i et enkelt lag, eller stable dem og skille de forskjellige lagene med pergamentpapir. Hold din tyrkiske glede på et kjølig sted. annonsering
advarsler
- Sukker sirup kan være farlig. Det holder på varmen og klistrer seg til huden. Håndter det med forsiktighet!