Innhold
er en wiki, som betyr at mange artikler er skrevet av flere forfattere. For å lage denne artikkelen deltok 213 personer, noen anonyme, i utgaven og forbedringen over tid.
2 Legg smøret i en bolle og smelt det i en mikrobølgeovn. Forsikre deg om at den er helt smeltet (ett minutt i mikrobølgeovnen er vanligvis tilstrekkelig) før du bruker den.
3 Hell det smeltede smøret og melken i salatskålen. Rør forsiktig mens du legger igjen noen klumper i deigen. Pisk ikke blandingen før den blir helt homogen. Hvis deigen er for glatt, vil pannekakene faktisk være flat og hard i stedet for å ha en tykk og myk konsistens.
4 Varm en stekepanne over middels varme. Varm kjelen lett, for eksempel med en knatt med smør, slik at pannekakene ikke fester seg til bunnen.
5 Dryss komfyren med noen dråper vann. Hvis vannet hopper og suser, er pannen klar til å motta pannekakedeig!
6 Hell rundt 3 ss (60 ml) røren med en øse eller mugge i den smurte pannen. Mengden deig du hell i pannen vil avgjøre den endelige størrelsen på pannekakene dine. Begynn med å helle en liten mengde deig i pannen og tilsett deretter gradvis litt mer for å utvide eller tykne fremtidige pannekaker.
7 Kok pannekakene i ca 2 minutter eller til de blir gyldne. Du bør se små bobler dannes og sprekke på kantene av pannekakene. Når disse boblene sprenger og skaper små hull som ikke lukkes med en gang, snur du pannekakene forsiktig.
8 Kok den andre siden av pannekakene til de er gyldne, og ta kjelen av varmen. Hvis du vil at pannekakene skal være litt grillet, koker du dem 30 sekunder lenger på hver side eller til de er etter din smak!
9 Kos deg med pannekakene dine! Server dem med smør, peanøttsmør, lønnesirup, syltetøy, sjokoladechips, Nutella eller frukt! Alternativene er nesten ubegrensede! annonsering
råd
- Forsøk å lage pannekaker med lite karbohydrater. Til det bruker du proteinpulver og egg eller eggehviter for å lage deigen din. Du vil kunne glede deg over deilige sukkerfrie pannekaker!
- Hvis du har bestemt deg for å bruke et mel som hever seg, ikke legg til bakepulver eller salt i tilberedningen, da denne typen mel allerede inneholder disse to ingrediensene.
- Tilsett litt vaniljeekstrakt i deigen for å få enda søtere og velduftende pannekaker.
- For enda mer smak, topp pannekakene med sitronsaft og fint sukker.
- I stedet for å smøre pannen med smør, kan du grille bacon og nyte kokefettet for å koke pannekakene.
- Dryss pannekakene dine med kanelsukker mens de fortsatt er i pannen. Når du er ferdig med å koke, ruller du dem og server dem som pannekaker.
- Du kan helle to ss sitronsaft og to ekstra ss sukker i pannekakedeigen før du steker.
- Prøv å tilsette forskjellige ingredienser til deigen din før du koker i stedet for å bruke dem til å pynte pannekakene når de er ferdig kokte. Inkluder for eksempel sjokoladebiter (melk eller svart), fruktbiter (jordbær, bananer, blåbær, etc.) eller krydder (som kanel) i deigen din.
- Siden pannekaker er blitt adoptert i mange land, finnes det i dag et bredt utvalg av oppskrifter. For eksempel kan du teste følgende varianter.
- Bland melken med øl eller kullsyreholdig vann. Pannekakene dine vil ha en litt annen smak, og deigen vil øke lettere (hvis du ikke bruker bakepulver).
- Doseringen mellom de flytende ingrediensene (melk, musserende vann, øl) og de faste ingrediensene (mel, sukker) vil avgjøre tykkelsen på dine fremtidige pannekaker. De kan være mer eller mindre fine (nesten som pannekaker) eller mer eller mindre tykke (som amerikanske pannekaker). Prøv flere ganger til du finner det som passer deg best.
- Ved å piske eggehvitene og legge dem senere til din forberedelse, får du en pannekakedeig (eller Kaiserschmarrn) i østerriksk stil. Det blir vanligvis revet etter eller under matlagingen for å lage en tallerken som ser ut som eggerøre.
- For å forhindre at pannekaker fester seg i pannen mens du steker, kan du bruke solsikkeolje. Dette har fordelen av å bli kokt ved høyere temperaturer enn smør.
- For veldig fluffy pannekaker, bland vanilje eller fruktyoghurt med vann og tilsett blandingen til de flytende ingrediensene for å lage din pannekakedeig. Du kan også prøve eksperimentet med frisk krem.
- Hvis du vil at pannekakene skal tilberedes til perfeksjon, må du huske å la dem varme i lang tid i pannen.
- For å nyte saftige pannekaker, prøv å helle noen få fruktbiter i deigen din. Du vil ikke angre!
- Varm ikke pannekakene på høy varme, da de vil brenne på utsiden, men de blir ikke kokt godt inni.
advarsler
- Vær forsiktig så du ikke brenner deg!
- Ikke trykk pannekaker mens du lager mat, da de ikke blir fuktige.
- Ikke stabel pannekakene oppå hverandre når de absorberer damp og blir for myke.
Nødvendige elementer
- En salatbolle og en bolle
- En pisk
- En stekepanne
- En slikkepott
- En spiseskje
- En målekopp eller en kjøkkenskala