Innhold
I denne artikkelen: Lag klassiske pannekakerTelt noen pannekakevarianter Referanser
Det er ikke noe bedre enn søte og myke pannekaker til frokost! I noen land er det en klassiker, men når du er alene risikerer du å kaste bort mye deig hvis du ikke har riktig oppskrift. For å starte dagen på høyre fot, kan du tilberede deilige tradisjonelle pannekaker eller la kreativiteten din uttrykke seg for å variere nytelsene!
stadier
Metode 1 Lag klassiske pannekaker
-
Mål ingrediensene dine. Hvis du ønsker, måle hver ingrediens mens du går. Å måle dem alle før du starter er imidlertid det beste alternativet fordi rengjøring vil være enklere. Alt du trenger å gjøre er å sette måleinstrumentene i vasken og vaske dem senere før du begynner å lage mat. -
Bland de tørre ingrediensene. Ta en skål og tilsett en klype salt, bakepulver, sukker og mel. Rør til alt er ensartet. -
Tilsett de våte ingrediensene. Tilsett det smeltede smøret, eggene og melken i samme skål mens du rører godt for å gjøre blandingen homogen. Du må sannsynligvis piske blandingen til det ikke er mer synlig gult. -
Smelt litt smør i en varm stekepanne. Sett en panne på gasskomfyren din over middels høy varme. Tilsett en knott med smør. Dette beløpet tilsvarer en eller to spiseskjeer. Før smøret gjennom pannen for å myke opp. La smøret smelte helt, og varm deretter kjelen til det er skummende. -
Hell en tredjedel av tilberedningen i pannen. Denne oppskriften vil gi deg omtrent tre mellomstore pannekaker. Hvis du har en relativt stor panne, vil du kunne koke flere pannekaker av gangen. Hvis de er små, koker du dem om gangen. -
Snu dem etter noen minutter. Vend kantene på pannekakene dine med en slikkepott etter tre minutter. Hvis du ser at de lett skrelles av pannen og at de er pent farget, kan du returnere dem. På den annen side, hvis du har inntrykk av at de fremdeles er myke og hvis de er svakt gule, må du la dem koke litt mer.- Fordel en slikkepott under hele pannekaken, og vend den opp fra pannen. Forsøk å gjøre det med en bevegelse av håndleddet. Kok deretter den andre siden av pannekaken.
- Legg eventuelt litt smør i pannen for å forhindre at pannekakene klistrer seg.
-
Server dem med toppene du ønsker. Når den andre siden av hver pannekake er tilberedt, overfører du pannekakene til en ren tallerken. Du får en fin bunke med tre pannekaker som er myke og klare til å smake på. Nedenfor finner du noen ideer om topping:- sirup (vanlig eller lønn)
- pisket krem
- fruktbiter
- sjokoladesaus
- smør
- honning
- peanøttsmør
- iskrem
- en klype kanel
Metode 2 Prøv noen pannekakevarianter
-
Lag noen røde fruktpannekaker. Legg en håndfull friske røde frukter i trommisen din for å gi dem en deilig fruktig smak. Jordbær, blåbær, bringebær og alle de andre bærene fungerer fantastisk godt i denne oppskriften. Hvis du har for mye rød frukt, ikke nøl med å legge dem til deigen din. Du kjenner deg ikke igjen etter matlaging!- Hvis du har det travelt, er det mulig å bruke frosne røde frukter. Lag imidlertid pannekaker ganske tynne, ellers vil ikke fruktene dine bli mindre.
-
Velg sjokolade chips pannekaker. Du vil få pannekaker som ligner informasjonskapsler hvis du legger sjokoladespon til deigen din. Velg bare sjokoladetypen. Mørk og semi-søt sjokolade gir en mer sammensatt smak, mens melkesjokolade er søtere og søt.- Denne varianten av pannekaker går veldig bra med pisket krem eller is og kan serveres til dessert.
-
Velg å lage lemony valmuefrøpannekaker. Hvis du elsker å nyte muffins til frokost, vil du elske disse originale pannekakene. Tilsett saften og sprøten av en sitron i deigen din, og tilsett deretter en håndfull valmuefrø for å gi den litt tid. Det vil sikkert kompensere for deigenes flytende utseende ved å tilsette en liten mengde mel i tillegg. Begynn med 30 g mel, tilsett så til du har nådd ønsket konsistens.- Ta en rasp eller et mikrofly for å skrape det ytre laget av en sitronhud. Gjør dette over en bolle for å gjenopprette sin glede. En stor mengde er ikke nødvendig, og hvis du når den hvite delen av huden, er det at du klør deg for langt.
- Tilbered en sukkersirup med sitronsaft for å lage en fantastisk sirup som følger med pannekakene dine.
-
Prøv pannekakene med grønnsaker. Tilsett løk, revede gulrøtter, aspargesbønner og hvitløk i deigen din hvis du vil spise mer grønnsaker. Du vil ikke lage søte pannekaker, men deres smak vil være fantastisk hvis du tilsetter en knott med smør eller litt olivenolje. Ledsag dem med salt fisk som hvitbita.- Husk å legge et snev av rød pepper i deigen i tillegg til grønnsaker hvis du liker krydder. Følg denne retten med naturlig gresk yoghurt, slik at kremheten balanserer krydderne.
-
Lag pannekaker uten gluten. Selv om du lider av cøliaki, ofte kjent som glutenintoleranse, er det mulig å nyte pannekaker. Bare erstatt standardmelet med glutenfritt mel i den klassiske oppskriften som er foreslått ovenfor. Riktignok vil den endelige timen og smaken være litt annerledes, men noen sier til og med at de foretrekker disse forskjellene.- Mange glutenfrie meler er tilgjengelige på markedet, for eksempel bokhvete og mandelmel. Hvis du er i tvil, kan du spørre om råd hvor du vanligvis handler eller i spesielle dagligvarebutikker.