Innhold
I denne artikkelen: Velg din kornbrønn. Bekjemp kornet ditt. La kornet koke
Corneleek er en av de mest populære matvarene til piknik, grilling og uteservering. Mens noen mennesker steker eller steker kornet på kobben, kan det også kokes, og mange tilbereder det også. Kok opp maiskolber, pass på å velge det beste kornet, fjern skjegget forsiktig og pakk inn og kok i en stor gryte med kokende vann til det er mørt, men ikke kokt.
stadier
Metode 1 Velg kornbrønnen din
-
Velg et friskt mais når du kan. Hvis det ikke er maisesongen, kan du ta frosset mais i matbutikken, men det er bedre å ha fersk mais! -
Ta en mais hvis belg (eller skall) er lysegrønn. Pods er den ytre huden og ser ut som papir. De må belegge maiskolben og ikke falle eller bli åpnet. -
Sjekk maiskornene. De må være stramme og stå i symmetriske linjer. En vakker maiskolbe har tykke, gule og hvite klaser. -
Prøv å kjøpe kornet ditt fra en lokal produsent. Hvis du ikke har et nærliggende marked eller muligheten til å kjøpe fersk mais, velger du butikken din.
Metode 2 Beseir maisen din
-
Bekjemp maisen din rett før du koker den for å holde den kjølig.- Ikke beseire kornet ditt i matbutikken! Noen butikker har store søppelkasser for å kaste konvoluttene til noen grønnsaker, for eksempel mais, slik at du bare kan ta med mais eplene tilbake. Med mindre du planlegger å forberede den umiddelbart når du kommer hjem, må du holde maisen godt i konvolutten.
-
Fjern de grønne skallene. Det kan være flere lag å fjerne. Du kan kaste disse i søpla eller legge dem på komposthaugen din hvis du har en hage. -
Fjern også dette skjegget, som ser ut som sølvhår, festet til mais.- Tørk kornet med et fuktig papirhåndkle. Dette vil hjelpe deg med å fjerne skjegget, som ofte er kjedelig fordi trådene er tynne og godt festet til maisen.
Metode 3 Kok opp maisen
-
Fyll en stor kjele med kaldt vann. Bruk en langpanne som er stor nok til å holde alle mais eplene dine.- Tilsett litt sukker i vannet hvis du vil ha en myk mais. Tilsett aldri salt, ellers stivner maisenna!
-
Dekk pannen og kok opp vannet. -
Dypp i kornet ditt og vent til vannet skal koke opp.- Dekk pannen mens du venter. Vannet vil koke raskere, og lokket vil også holde mais, som har en tendens til å flyte på overflaten.
-
Når vannet koker igjen, fjern maisen med tang. Det tar omtrent 3 til 4 minutter, avhengig av størrelsen på pannen.- Ikke la mais ligge i kokende vann! Ellers, i stedet for et skarpt og mørt korn, vil du ha noe mykt og klatt.
- La maisen koke i ytterligere 10 minutter hvis du vil ha et veldig mørt korn. Hvis du har tyggeproblemer, er det løsningen!