Innhold
I denne artikkelen: RosebudsRose openRefference
Sukkerpasta (fondant) roser er den perfekte finishen for en kake eller cupcake, og gir en romantisk eller søt og feminin touch til en vakker dessert. Du kan selvfølgelig kjøpe dem i butikk, men de er veldig enkle å gjøre hjemme og er mye bedre når du gjør det selv! Følg disse enkle instruksjonene for å lage din. Start med trinn 1 nedenfor.
oppmerksomhet Hvis du ikke har laget sukkerdeigen din ennå, følg -oppskriften for å lage sukkerdeig hjemme.Du kan også kjøpe ferdig sukkerdeig.
stadier
Metode 1 roseknapper
-
Rull sukkerdeigen. Kjevle ut sukkerdeigen med en kjevle til du har en tykkelse på 1,5 cm, en bredde på 15 cm og en lengde på 20 cm. Plasser den slik at 20 cm lengde er på siden nærmest deg. -
Lag grunnlaget. Løft toppen av sukkerdeigen bort fra deg. Trekk mot deg og brett for å danne et mindre glasurlag, som er 3 cm tykt og 7,5 cm bredt. Forsøk å holde plass og volum i bretten for å lage en større knapp. -
Skjær endene. Skjær 1 cm i hver ende av den brettede glasuren. -
Rull sukkerdeigen. Begynn å pakke inn frostingen fra en av endene du nettopp har forkortet, for eksempel en rullet kake. Mens du pakker inn, holder du siden der den innledende folden er, fordi rosenbladene vil bli dannet ved å rulle av frostingen. -
Klyp basen. Når rosen din har ønsket bredde og volum, klemmer du basen du holder for å gi rosen en mer konisk form. -
Fyll blomsten. Etter å ha fjernet melis, skyv du forsiktig til side og spred de forskjellige lagene med en aperitiffpike for å gi mer form til blomsten. -
Ta med prikken over i’en. Avslutt med å skjære figurer av små blader i grønn glasur og stikke dem under rosen.
Metode 2 Åpne roser
-
Pakk inn sentrum. Legg et korn med sukkerdeig på enden av en pigg eller tannpirker for å forme blomsten rundt. Kornets høyde bestemmer den omtrentlige høyden på rosen. -
Form det grunnleggende kronbladet. Med en liten ball sukkerdeig, form en fin eggformet kronblad med en spiss ende ved å klype den smale enden. -
Lag mange andre kronblad av denne typen. Jo flere kronblad du har, jo større blir rosen din, men mengden du bør gjøre avhenger av størrelse. Ekte roser har mellom 5 og 40 kronblad. -
Form kronbladene. Legg et kronblad på en ren svamp eller et stykke skum, for matkontakt. Bruk en kulepenn, kulelager eller en rund skje for å runde kronbladet. Trykk i en sirkel for å forme kronbladets hule, og trykk deretter på kantene for å gjøre enden tynnere enn resten av kronbladet.- Ikke bekymre deg hvis kanten av kronbladet ikke er helt rett eller rent, fordi de virkelige kronbladene normalt er bølgete og uregelmessige.
- Hvis sukkerdeigen fester seg på kjøkkenutstyret eller benkeplaten din, bruk kokepapir eller plastfolie.
- Du kan også gjøre de samme fasongene bare med fingeren, hvis du ikke har støvstoff.
-
Plasser kronbladene på rosen. Plasser det første kronbladet slik at den klemte basen er i bunnen av midten du dannet tidligere. Pakk kronbladet rundt sentrum forsiktig. Legg til neste kronblad, med grunnklypen litt forskjøvet fra det første. Pakk inn dette kronbladet og fortsett med det neste. Fortsett til rosen har ønsket volum. Gradvis rulles kronbladet mindre stramt og begynner å spre seg fra midten av blomsten på toppen. -
Form undersiden av rosen. Når alle kronbladene er plassert, flater du ut og former basen til du når ønsket utseende. Fjern den fra spaden eller tannpireren. -
Ta med prikken over i’en. Du kan bruke konditorfarge, spiselig glitter eller enda en sukkerdeig for å legge til forskjellige finisher til rosen din. Det kan være lurt å vurdere å legge til sukkerpastablader eller prøve tørkede drueblader. Kos deg med rose i sukkerpasta!