Innhold
er en wiki, som betyr at mange artikler er skrevet av flere forfattere. For å lage denne artikkelen deltok 29 personer, noen anonyme, i utgaven og forbedringen over tid.Spaghetti med carbonara tilberedt med røkt bryst er helt deilig. Denne berømte italienske oppskriften er både enkel og velsmakende. Til tross for denne enkelheten, må du tilberede ingrediensene til rett tid for at sausen skal være kremet.
ingredienser
- 225 g spaghetti
- Røkt mageskiver (helst tykke)
- 2 egg
- 50 til 75 g revet fersk parmesanost
- Grovkvernet svart pepper (minst 1 eller 1 ss)
- 1 eller 2 fedd presset hvitløk (valgfritt)
- En liten mengde krem (valgfritt)
stadier
- 11 Server retten. Serveres umiddelbart. Blandingen av svart pepper og parmesan er helt deilig. Du kan servere pastaen som hovedrett eller akkompagnement. Bare juster porsjonene. annonsering
råd
- Bruk en kraftig skje til å blande, da retten blir ganske tykk og klissete når du tilsetter egg, parmesan og pepper. En tung tresleiv er et godt redskap fordi den ikke vil ripe i pannen.
- Du trenger en panne med tykk bunn til denne retten, for det er varmen på pastaen og pannen som koker eggene og smelter parmesanosten.
- Bruk alltid revet fersk parmesan, da parmesan i en pakke ikke fungerer.
- Hvis det er mulig, bruk fersk malt svart pepper. Hvis du ikke har en, bruk en gryte med grovmalt svart pepper.
advarsler
- Som i enhver tallerken som inneholder egg, er det fare for matforgiftning hvis eggene ikke er helt kokte. Hvis du bruker en tykk panne, bør ikke dette være noe problem. Du kan også bruke en kommersiell eggerstatning for å unngå denne risikoen. Disse produktene er vanligvis pasteuriserte, noe som betyr at bakterier som kan forårsake matforgiftning er blitt drept. Erstatningen er også mindre rik på fett og kolesterol enn de ekte eggene.
- Forsikre deg om at det røkte brystet er helt kokt og varmt, men ikke sprøtt.
Nødvendige elementer
- En kasserolle med tykk bunn
- En stekepanne
- et dørslag
- En motstandsdyktig skje