Innhold
er en wiki, som betyr at mange artikler er skrevet av flere forfattere. For å lage denne artikkelen har 57 personer, noen anonyme, deltatt i utgaven og forbedringen over tid.Har du noen gang hatt lyst på disse deilige, friske tortillaene tilberedt på restauranter? Nedenfor er en rask og enkel måte å lage tortillaer fra bunnen av. Du må blande deigen, spre den ut i sirkler og koke hver plate på komfyren for å lage deilige tortillaer som du kan pynte med tacos kjøtt eller grønnsaker.
stadier
-
Bland melet og gjæren i en salatbolle. -
Tilsett fettet og bland med hendene til du får en konsistens av store smuler. -
Løs opp saltet i vannet. -
Hell saltet vann over melet og bland med hendene til du har en myk deig. Tilsett mer varmt vann hvis deigen ikke holder. -
Rull deigen til en ball. Legg den i en salatbolle, dekk den til og la den hvile i tjue minutter. Å la deigen hvile før du dropper er nøkkelen til å gjøre den lettere å spre. -
Del deigen i tolv små kuler. Ha litt fett på hendene og rull bollene. -
Fordel hver ball i en tortilla. Mel overflaten før du sprer deg. Lag sirkler så tynne som mulig. -
Varm en stekepanne over middels varme. Støpejernsovner fungerer bra til tortillaer. -
Legg en tortilla i pannen og snu den etter femten til tjue sekunder. Det er normalt at det svulmer og danner bobler. -
Du er ferdig.
- Du trenger ikke legge olje i pannen for matlaging.
- Vegetabilsk matfett er vanligvis laget av hydrogenerte oljer. For å lage mer autentiske tortillaer, bruk smult heller enn vegetabilsk fett.
- Bruk en kjevle eller en stor trebaguett for å spre deigen fint.
- Tilsett en halv skje i en teskje sukker i 225 gram mel for å gjøre deigen mykere og tortillaene mer luftige.
- Ikke legg tortillaene i en stekepanne som er for varm, da utsiden vil brenne før innsiden er kokt.
- Vær alltid forsiktig når du bruker en komfyr.