Innhold
er en wiki, som betyr at mange artikler er skrevet av flere forfattere. For å lage denne artikkelen deltok 10 personer, noen anonyme, i utgaven og forbedringen over tid.Konafa eller kadaïf, er et arabisk konditori forberedt for Ramadan, fasteperioden for muslimer. I løpet av denne perioden faste utøvere av religion om dagen og kan bare spise når det er mørkt. Historien om konafa er: "Den ble introdusert av en fysiker som la merke til at noen fyrster hadde mye problemer med å spille på grunn av appetitten. Han skapte parabolen og ba prinsene spise et stort antall like før daggry. De gjorde det og var aldri sultne på dagtid. "(Al-Ahram, 2004) Konafa er en søt kringle laget av strimler av hvetedeig og pyntet med rosiner, nøtter og fløte. Avhengig av versjon, kan kremen erstattes med mozzarella eller fersk ost og noen ganger tilsettes kanel. De presise ingrediensene varierer i henhold til hver region. Oppskriften vi tilbyr er fra Egypt og inneholder nøtter.
stadier
-
Tilbered sirupen. Hell 250 ml vann i en kjele. -
Tilsett sitronen. Tilsett saften av en halv sitron i vannet i pannen. -
Tilsett 300 g sukker. -
Varm ingrediensene. Sett pannen på komfyren og varm innholdet over middels varme. -
Rør sirupen. Varm ingrediensene ved å røre i 10 minutter. -
Reduser sirupen. La det varme forsiktig til det tykner. -
Forvarm ovnen. Slå den på ved 180 ° C før du tilbereder deigen. -
Ha deigen i en jettegryte. -
Smelt smøret. Smelt den i mikrobølgeovnen og hell den på deigen. Bland begge ingrediensene til deigen har absorbert alt smøret. -
Olje en form. Hell noen dråper olje i en kakepanne og fordel dem over hele bunnen for å forhindre at deigen henger. -
Ha litt deig i formen. Ha halvparten av konafa-pastablandingen og smøret i den oljede formen. -
Tamp deigen. Pakk den med hendene til du ikke kan se bunnen av formen. Fordel hakkede nøtter på toppen. Hvis du ønsker det, kan du også tilsette fersk ost. -
Tilsett resten av deigen. Dekk nøttene med den resterende deigen. -
Tamp deigen godt. -
Stek formen. Kok konafa i 25 til 30 minutter, til de er gyldenbrune. -
Ta konafa ut av ovnen. Hell sirupen over den og fordel den jevnt. -
La kringle avkjøles. La det avkjøle i 10 minutter. -
Server den varme konafaen.