Kunnskap

Hvordan lage pakorabrød

Posted on
Forfatter: Randy Alexander
Opprettelsesdato: 2 April 2021
Oppdater Dato: 16 Kan 2024
Anonim
Hvordan lage pakorabrød - Kunnskap
Hvordan lage pakorabrød - Kunnskap

Innhold

I denne artikkelen: Forbered fyllet. Forbered deigen til Forbered og kok pakorabrødene dine. Referanser

Pakora brød er en delikatesse som stammer fra India og blir tradisjonelt spist til frokost eller te (eller smaker). I denne artikkelen forklarer vi hvordan du lager pakora-brødet ditt hjemme.


stadier

Del 1 Forberede fyllingen



  1. Skrell potetene. For å starte, skrell potetene du tidligere har kokt i vann.



  2. Knus potetene dine. Knus deretter de varme potetene med en gaffel for å lage en potetmos.



  3. Tilsett koriander. Tilsett nå 2 ss hakket korianderblader, 1 finhakket grønn pepper, 1/2 ts pulvert rød pepper, 1 ts damchoor og en klype salt.



  4. Bland ingrediensene. Bland alle ingrediensene forsiktig og smak for å se om du vil tilsette litt salt eller pepper. Sett til side.

Del 2 Forberede besan deigen




  1. Ta med en salatbolle. Hell 3 kopper besan (kikertmel) i en bolle.



  2. Tilsett de andre ingrediensene. Hell 1/2 ts dajwain, 1/2 ts pulverisert rød pepper, 1/2 ts garam masala pulver, en klype dasafoetida og litt salt.



  3. Rør inn 1/2 kopp vann. Bland ingrediensene. Deigen din skal ikke være flytende, men den skal heller ikke være for tykk. Smak til å vite om du vil tilsette litt salt eller pepper.



  4. Tilsett litt olje. Tilsett noen få dråper vegetabilsk olje og bland alle ingrediensene harmonisk.



  5. Hold. Legg bollen til side, og dekk den med en klut.

Del 3 Forbered og stek pakorabrødene dine




  1. Skjær brødet. Skjær brødbitene dine i trekanter. Du kan også være kreativ og klippe bitene ved å gi dem den formen du ønsker!



  2. Putt brødet med chutney. Legg en teskje mynte- og korianderchutney på hvert stykke hvitt (eller brunt) brød og fordel chutney på hvert brød.



  3. Tilsett potetmos. Fordel ca 2 ss potetmos på hvert brød (på chutney).



  4. Dekk til med en annen trekant brød. Dekk til hvert stykke brød dekket med pålegg med en annen trekant brød for å lage en sandwich. Trykk lett på hver sandwich.



  5. Dypp smørbrødene i besan deigen. Sørg for å dekke hele området til hver sandwich. Ikke la brødet ligge for lenge i den besan deigen da de fylte smørbrødene kan gå i stykker.



  6. Varm opp oljen. Varm litt vegetabilsk olje i en panne og legg noen smørbrød dekket med deig i den varme oljen.



  7. Stek pakoras. Stek pakorene dine over middels varme til de er gyldne og sprø. Pakorasene dine er klare!



  8. Fjern overflødig fett. Legg pakorasene på noen få papirark, og legg noen papirark på toppen for å fjerne overflødig fett.



  9. Kos deg med dine deilige pakoras. Server dine varme pakoras og nyt dem med tomatsaus eller en chutney etter eget valg!