Innhold
I denne artikkelen: Stek baconet med mye olje Skrive baconet i deigen10 Referanser
Vanligvis tilberedes bacon i mikrobølgeovn, stekeovn eller panne. Imidlertid er det også mulig å steke den. I motsetning til andre metoder som ikke koker det jevnt, kan steking i rikelig med olje koke på alle sider til den får en skarp og perfekt tid. Du kan til og med skive bacon til en enkel melbasert deig til en virkelig velsmakende snack. Bedre ennå, denne metoden lar deg unngå å bli skitten på kjøkkenet og lar deg lage store mengder bacon på samme tid. Varm opp oljen, tilsett kjøttet, og om fem minutter får du en deilig matbit eller et uimotståelig akkompagnement, selv for de vanskeligste menneskene.
stadier
Metode 1 Stek baconet med mye olje
-
Fyll stekepannen eller dyppannen med olje. Slå på apparatet, eller finn en langpanne som er stor nok til å dyppe all baconet i oljen. Hell 500 ml frøolje eller rapsolje slik at lustensene du har valgt blir dekket av minst 5 cm.- En frityrkoker med innebygd kurv gjør jobben mye enklere, men det er ikke viktig.
- For at baconet skal ha riktig konsistens, må oljen du bruker være flytende ved romtemperatur. Unngå med andre ord halvfaste oljer, for eksempel kokosnøttolje eller margariner.
-
Varm opp oljen. Slå på frityrkokeren og kok oljen til den når 180 til 190 ° C. Ved denne temperaturen vil hun begynne å boble og sprute. Unngå å holde deg for nær stekepannen eller stekepannen.- Det er verdt å bruke et par hansker eller en kjøkkenhanske for å unngå å bli brent.
-
Tilsett baconet. Legg langsomt baconskivene i frityrkokeren etter den andre. Bruk kurv, gaffel eller par kjøkkentang for å holde hendene vekk fra oljen. Tilsett så mye du kan for å unngå å måtte gjøre det for mange ganger.- Hvis du bruker en liten kjele eller liten frityrkoker, kutt du baconstrimler i to før du steker.
-
Stek skivene dine i cirka 5 minutter. Underveis i prosessen skal kjøttet surre, ikke miste synet av det mens du ser på timeren for ikke å koke for mye. Siden oljen vil fortsette å koke kjøttet selv etter å ha blitt fjernet fra pannen, må du fjerne det før det begynner å bli brunt.- Det er ikke et nøyaktig antall minutter å steke baconet. Vi må se den nøye og handle deretter.
- Husk at tykkelsen på skivene kan øke hastigheten eller redusere tilberedningen.
-
Fjern baconskiver fra oljen og la dem avkjøle. Bruk et tang for denne operasjonen. Forsøk å la overflødig fett renne ut fra hver skive før du legger det på et lag med absorberende papir og la det avkjøle seg tilstrekkelig til å spise det trygt. På dette tidspunktet får du en god bunke bacon tilberedt på en ensartet måte, til perfeksjon og klar til å nytes.- Hvis du ikke liker det fete kjøttet, dabb det med papirhåndklær.
- Tykke skiver vil ha en mer seig og kjøttfull konsistens enn tynnere skiver som vil ha en tendens til å bli veldig knasende.
Metode 2 Stek baconet i deigen
-
Tilbered baconet. Før du dypper den i deigen og steker den, må du varme den opp slik at den ikke holder seg rå. Ordne skivene på et fat, tallerken eller tallerken som kan gå inn i ovnen ved å skjære dem slik at de får plass i frityrgryten. Stek, mikrobølgeovn eller stek til de når ønsket nivå av matlaging og la dem avkjøle.- Tykke skiver er bedre for denne oppskriften, fordi de bryter mindre og gir mer jevn bitt.
- Forsikre deg om at de ikke steker helt, da du må koke dem en gang til.
-
Tilbered en enkel deig. Bland tre egg med 500 ml helmelk og 400 g mel i en stor bolle. Pisk så alle ingrediensene til du får en tykk blanding. Tilsett salt, pepper og andre krydder etter smak. Hold blandingen i kjøleskapet i 20 minutter for å senke temperaturen og lette steking.- Smaksatt salt, hvitløkssalt, sitronpulver, cayennepepper og paprika er perfekte krydder som du kan bruke for å gjøre deigen smakligere.
- Jo kaldere deig, desto sprøere blir den og beskytter baconet mot overdreven matlaging.
-
Dekk skivene jevnt. Når deigen er kald, tar du den ut av kjøleskapet og tar den forkokte baconet. Dypp den deretter i deigen ved hjelp av et par tang, og pass på at hver skive er dekket på begge sider. På dette tidspunktet var han klar til å bli stekt.- Når du tar deigen ut av kjøleskapet, rør den raskt. Hvis det ser for tykt ut, tilsett litt melk og pisk det igjen.
- Hvis du koker tynne skiver, bruker du hendene for å suge dem slik at de ikke går i stykker.
-
Sett baconet i frityrkokeren. Ha 2 til 3 skiver i den kokende oljen og la steke. Antallet skiver du kan koke av gangen, vil i hovedsak avhenge av størrelsen på frityrgryten eller ovnen din. Prøv å ikke legge for mye på en gang, ellers kan de holde seg til hverandre. I tillegg kunne deigen komme av.- Vær veldig forsiktig med å sprute olje når du legger skivene med bacon i frityrkokeren, for selv en eneste dråpe på huden kan gjøre mye vondt.
-
Stek i 2 minutter på hver side. Gi dem tid til å absorbere oljen og begynn å surre.Siden dugen på deigen flyter kjøttet, må du returnere skivene dine etter noen minutter. Når deigen blåses opp og blir gylden, vil baconet ditt være klart.- For denne oppskriften må du overvåke fargen på deigen og ikke kjøttet for å se når parabolen er klar.
- Fjern skivene fra pannen før de blir mørkebrune. Selv etter å ha fjernet dem, vil oljen fortsette å koke i et minutt eller to.
-
Fjern baconet fra frityrkokeren. Bruk kjøkkentang for å gjøre dette. Legg deretter skivene på et brettet håndkle for å eliminere overflødig olje. Vent til han kjøler seg litt, og spiser dem trygt. Gjenta prosessen til du har kokt alt baconet du har. Til slutt får du en salt og uimotståelig matbit, til det punktet at du alltid vil be om det.- Spis dem mens de fremdeles er varme, friske og sprø.
- Siden denne retten er for rik på fett og salt, bør den bare spises innimellom.
-
God matlyst!