Innhold
I denne artikkelen: Roter egget Bruk andre teknikkerMark kokte egg Sammendrag av artikkelen5 Referanser
Blandet du de kokte eggene dine med rå eggene i kjøleskapet? Ikke bekymre deg, de kan se identiske ut, det er fortsatt mange måter å skille dem på. Lær noen av dem, og du vil aldri forveksle dem med hverandre.
stadier
Metode 1 Drei egget
-
Legg egget på en jevn, flat overflate. Du vil finne mange på kjøkkenet ditt: på et skjærebrett, på en benkeplate eller til og med i bunnen av vasken. -
Roter egget. Fang egget mellom fingrene og tommelen i den ene hånden. Snu egget på siden, som en snurrende topp, med en rask bevegelse. Bevegelsen som brukes, skal være lik den du gjør når du knipser fingrene. Den skal nå løpe med jevn hastighet. -
Stopp egget på en gang. Plasser fingeren raskt i midten av egget som snurres. Han burde slutte å snu. Ta fingeren umiddelbart ut av egget så snart det begynner å stoppe.- Trykk hardt nok slik at egget slutter å snurre raskt. Den skal slutte å snu på ett til to sekunder.
-
Se hva som skjer på eggnivået. Avhengig av om egget ditt er rått eller hardt, vil det reagere annerledes på det tidspunktet.- Hvis egget slutter å snurre, er det vanskelig.
- Hvis egget fortsetter å snu litt eller sprette, er det rått. Dette fenomenet skyldes det hvite og det rå gule i skallet som fortsetter å snu. Eggets tyngdepunkt beveger seg når væsken i det beveger seg, noe som får egget til å fortsette å rotere.
-
For en enda raskere test, se på egget mens det roterer. Testen presentert ovenfor vil gi deg presis informasjon om eggets tilstand. Du kan imidlertid også få denne informasjonen ved å nøye observere hvordan egget svinger, det er ikke nødvendig å stoppe med fingeren. Dette er en mer praktisk måte hvis du må teste flere egg på en gang.- Hvis egget snur seg raskt og regelmessig som en topp, er det hardt, tyngdepunktet er stabilt.
- Hvis den snur sakte, kruses den mens du svinger, eller hvis den er vanskelig å snu, antas det. Væsken i egget beveger seg inni mens egget roterer, noe som forhindrer at det holder balansen.
Metode 2 Bruk andre teknikker
-
Rist egget. Ta den med fingertuppene og rist den forsiktig som en maraca. Konsentrer deg om følelsen som gir deg egget.- Hvis egget er hardt, vil det gi deg inntrykk av å riste en stein.
- Hvis egget er rått, vil du føle at væsken inni beveger seg mens du rister.
-
Se etter utseendet til små bobler. Legg egget i en panne fylt med veldig varmt vann (nesten koking ville være best). Se om det er små tråder med bobler som slipper ut av skallet. Når denne testen er fullført, fjerner du eggene raskt fra vannet med mindre du vil at de skal herde.- Hvis egget er rått, vil du se bobler. Eggeskallene er ikke helt solide, de er faktisk dekket med tusenvis av små hull som noen ganger tillater utveksling av gass. Ved å varme opp egget, utvider du gassen det inneholder, som vil slippe ut gjennom de små hullene og forårsaker boblene.
- Hvis egget er hardt, vil du sannsynligvis ikke se bobler, fordi gassen inni egget allerede har kommet ut når egget har kokt første gang.
-
Belys egget med en elektrisk lommelykt. Vent til det blir mørkt eller gå til et mørkt rom med egget ditt og en kraftig elektrisk lommelykt. Denne testen fungerer best med små lommelykter slik at fakkelkonturen danner en tett tetning på eggeskallet.- Hvis egget lyser opp som en lykta, er det rått. Væsken den inneholder lar lyset komme gjennom.
- Hvis egget er mørkt og ugjennomsiktig, er det vanskelig. Hvitt og solid gult slipper ikke lyset gjennom.
Metode 3 Merk kokte egg
- Kok dem med dehydrert skall (hvis eggene dine er hvite). Hvis du merker eggene dine mens du koker dem, trenger du ikke å teste dem senere for å se om de er rå eller harde. En av de enkleste måtene å gjøre dette på er å legge noen skrell skreller i vannet mens du koker. De kokte eggene vil da få en fin beige farge. De er da lettere å skille fra rå egg.
- Jo mer du tar på slyngene, jo mer vil fargen være synlig. Bruk evt. Skrellinger av 12 løk for å farge eggene dine med en mørkere farge.
- Skrell med røde skreller har også en tendens til å farge egg med en mørkere farge enn hvite eller gule skrellskall.
- Flekk eggene med konditorfarge. Ved å bruke konditorfarge er det lettere å vite hvilke egg som er rå og hvilke egg som er harde. Du kan til og med bruke forskjellige farger: rød for hard, blå for moderat hard osv.
- Hvis du koker eggene i en liten kjele, kan du tilsette noen få dråper konditorfarge og noen få skjeer eddik direkte i pannen mens du koker. Ellers må du først koke eggene og deretter suge dem i en blanding av en halv kopp kokende vann, 1 skje eddik og noen få dråper konditorfarge etter kokingen.
- Skriv på skjellene. Denne metoden er mindre dekorativ, men den er rask og enkel. Bare kok eggene dine som vanlig, ta dem ut av vannet og la dem tørke. Når de er helt tørre, skriver du på skallet med en markør. For eksempel kan du skrive en D for hard.
- Ikke bekymre deg, siden du må fjerne eggeskallet for å spise det, gjør det ikke egget uegnet til konsum, selv om du legger det i blekk.