Innhold
I denne artikkelen: Forberede en tradisjonell eplehumle Lær noen varianter av eplehumle Sammendrag av artikkelenVideoReferanser
Vi kan finne alle slags eple desserter i alle kulturer. Eple sprø, eplepudding eller eplebrødkake er nære søskenbarn av eplehumle. Selv om det er varianter, er eplecrumble en deilig dessert laget av skiver epler dekket med en sprø smurt deig. Et bakt eple smuldrer er smeltende, mykt, glitrende og har en magisk duft. Begynn med å tilberede en tradisjonell eple smuldre og la kreativiteten løpe fri ved å variere ingrediensene. Du vil raskt forstå hvorfor denne desserten blir verdsatt i alle land.
stadier
Metode 1 Forbered en tradisjonell eplehumle
-
Forvarm ovnen. Begynn med å forvarme ovnen til en temperatur på 180 ° C. Ta et fat med en diameter på 20 til 22 cm og smør innsiden med mykt smør. -
Forbered eplene dine. Skrell eplene dine og fjern stubbene. Skjær deretter eplene i skiver ca 1/2 cm tykke eller kutt i små biter. Legg epleskivene i formen din.- Den nøyaktige mengden epler du bruker, avhenger av størrelsen på eplene dine. Du må fylle omtrent tre fjerdedeler av formen din med epler.
-
Forbered smulingen. Ta med en mellomstor salatskål og hell i melet, hvitt sukker, brunt sukker, salt og kanel og bland ingrediensene med en visp.- Du kan også helle ingrediensene sammen i salatskålen ved å føre dem gjennom en sil, men det er raskere å bruke en visp.
-
Tilsett smør i blandingen. Skjær smøret med en deigkutter, gaffel eller med fingrene før du legger det i bollen. Ved å kutte smøret, vil det være lettere å blande med melet for å få den "sandete" smuldringen.- Hvis du jobber smøret med fingrene, må du passe på ikke å myke det ved å håndtere det, ellers vil det være vanskelig for deg å blande det godt med de andre ingrediensene. Arbeid raskt med kalde fingre.
-
Dekk eplene med tilberedningen din. Overfør nå tilberedningen din i formen ved å spre den jevnt utover epleskivene for å dekke dem. Trykk forsiktig på toppen for å komprimere ingrediensene litt. -
Kok eplemuldrene dine. Sett formen i ovnen og la smuldelen koke i 45 minutter til 1 time, til toppen av kaken er gyllen, dens sprø stykke og eplene tilstrekkelig kokte.- Du kan plassere et ark aluminiumsfolie i ovnen under formen din. På denne måten vil brikkene som slipper ut av formen falle på aluminiumsfolien.
-
Ta formen ut av ovnen. Ta ut den eplebakte smuldringen din, og la den sitte i noen minutter før servering. Du kan servere eplemuldrene dine med fersk krem, is eller en saus tilberedt.- Hvis gjestene dine ikke spiser alt eplemuldrene dine, kan du oppbevare den i kjøleskapet. Du kan beholde den i noen dager, men den vil gradvis miste den sprø oppgangen.
Metode 2 Lær noen varianter av eplehumle
-
Bruk forskjellige frukter. Du kan tilberede smuldrer hele året ved å bruke sesongens frukt. Om sommeren kan du lage jordbærsmuldre eller bjørnebær smuldre, og du kan tilberede rabarbra crumble eller pære smuldre. Du må justere sukkermengden avhengig av surheten til fruktene du tilfører. For eksempel, hvis du forbereder en rabarbra smuldre, må du tilsette mer sukker.- Det er mulig å tilberede smuldrer med frossen frukt. Ikke tine frukten før du tilbereder kaken. Legg de frosne fruktene i formen din, dekk dem med smuldre og kok desserten din.
-
Tilsett havregrynflak. Ved å legge havregrynflak til smuldelen din, får du en mykere ur. For dette formålet, erstatt halvparten av melet med havregrynflak. Dette vil gi en liten smak av granola til smuldringen din.- Selv om du legger havregrynflak i smuldringen din, bruk mel for å lage det. Melet tillater å nekte ingrediensene, og det gjør det også mulig å dyppe smuldelen med saften av fruktene.
-
Tilsett nøtter. Nøtter kan tilsette næringsstoffer til desserten din ved å gi den en skarp smak og smak. Bruk favoritt nøtter eller pekannøtter, hasselnøtter eller til og med nøtter fra hagen din. Det anbefales å grille valnøttene og skjære dem før du legger dem i smuldringen din.- Forsikre deg om at du blander nøttestykkene godt sammen med de andre smuldrede ingrediensene. Hvis du legger dem oppå kaken din, vil de sannsynligvis brenne under matlagingen.
-
Legg til noen vaniljesaus. Selv om smuldelen er saftig av seg selv, kan du forsterke og tilpasse smaken ved å tilsette krem eller is før du serverer den. Hell litt krem på den varme smuldringen eller vaniljesausen som passer perfekt til denne kaken.- Vaniljeis er den mest brukte, men du kan tilsette andre ingredienser som karamell eller dulce de leche.