Innhold
Medforfatter for denne artikkelen er Mathew Rice. Mathew Rice har jobbet i restauranten bakverk i USA siden slutten av 1990-tallet. Kreasjonene hans har blitt omtalt i Food & Wine, Bon Appetit og Martha Stewart Weddings. I 2016 kåret Eater Mathew til en av de 18 beste kokkene å følge på Instagram.Det er 12 referanser sitert i denne artikkelen, de er nederst på siden.
En kake "rød fløyel" er et deilig konditor som passer for alle slags anledninger. Dette betyr ikke at det å gjøre er vanskelig. Både enkel og velsmakende, denne imponerende desserten vil bli beundret av alle de du vil gjøre det for.
ingredienser
Til kaken
- 100 g smør eller vegetabilsk fett
- 300 g sukker
- 3 egg
- 2 ss kakaopulver
- 40 g rød konditorfarge
- En teskje salt
- 300 g mel
- En teskje vaniljeekstrakt
- 250 ml myse
- En teskje natron
- En spiseskje eddik
For frosting
- 450 g fersk ost ved romtemperatur
- 400 g melis
- En teskje vaniljeekstrakt
- 100 g smør
stadier
Del 1 av 2:
Lag kaken
- 8 Kaken er klar. God smak! annonsering
advarsler
- Vær forsiktig når du bruker en kniv eller stekeovn.
- Beskytt hendene med stekeovnshansker når du trenger å ta varm kake og andre varme ting.
- Fortynner du melis med melk som ikke er hel, kan det være for flytende.
Nødvendige elementer
- En kakeform
- Cul-de-Poule
- Konditorutstyr