Innhold
I denne artikkelen: Lag en varm melkete Lag en ismelkete. Andre typer melkete5 Referanser
Melkete kombinerer den litt bitre smaken av sterk te med den kremete melken. Du kan tilberede den varm eller iset, og det er mange varianter for å gi enda mer smak og dimensjon til melkete.
stadier
Metode 1 Lag en varm melkete
-
Kok opp vannet. Hell vannet i en tekanne, og sett den på varme over middels varme til slutten.- Mange vannkokere plystrer når vannet koker, noen gjør det ikke. For det, vær forsiktig.
- Du kan også koke vannet i en liten kjele eller vannkoker.
- Merk at du også kan koke vannet i mikrobølgeovnen, men du må varme det opp i intervaller på 1 eller 2 minutter for å unngå overoppheting. Du må også sørge for å plassere en trestokk eller annet mikrobølgeovn-redskap i vannet når det varmer.
-
Legg tebladene og vannet i tekannen. Legg de løse bladene i tekannen og hell kokende vann over den.- For denne typen te pleier oonlong te å være den ideelle sorten. Du kan også bruke grønn te eller svart te, men hvit te vil være for lett.
- For en utsøkt smak, selv om den ikke er tradisjonell, kan du også tilberede denne blandingen med en urtete. Infusjoner av blomster, som rosa, er spesielt godt tilpasset. Tilsett 2 ss urtete.
- Hvis du foretrekker en te med en mer uttalt smak, tilfører du flere blader i stedet for å brygge te lenger.
- Hvis du ikke har en tekanne, kan du legge bladene direkte i gryten med kokende vann. Slå av varmen når du legger bladene i vannet.
-
La tilføre. Dekk tekoppen og la tebladene brygge i 1 til 5 minutter.- Grønn te bør tilføres i omtrent 1 minutt, mens svart te kan tilføres i 2 til 3 minutter. Hvis du tilfører denne typen te lenger, kan de gi en bitter smak.
- Oonlong te bør ideelt sett tilføres 3 minutter, men de er bedre egnet til for lang maserering og vil ikke gi den bitre smaken som grønn og svart te vil utvikle.
- Urte-te bør brygges i 5 til 6 minutter og vil ikke bli bitter hvis det lar seg infusere lenger.
-
Tilsett melken gradvis. Tilsett melken i te mens du infunderer, rør forsiktig etter hver tilsetning.- Ikke tilsett all melken samtidig. Teen ville ikke bli fortynnet ordentlig.
- Hvis mulig, unngå å la melken varmes opp til 15 eller 16 ° C. Når melken varmes opp for mye, gjør denatureringen av proteinene at den utvikler en ubehagelig lukt.
-
Hell teen i en tekopp eller krus. Hell teen gjennom en tesil i en kopp som skal serveres.- Hvis du ikke har en sil, vil en sil eller en veldig fin sil fungere like bra. Noe sil er imidlertid nødvendig, slik at bladene ikke faller i koppen din.
-
Tilsett sukker eller honning og nyt. Bland søtheten du ønsker, i din te for å myke opp etter din smak. Kos deg med te mens det fremdeles er varmt.
Metode 2 Lag en ismelkete
-
Kok opp vannet. Varm opp vannet i en tekanne over middels varme, helt til slutt.- De fleste vannkokere plystrer når vannet er klart, hvis det ikke er tilfelle med deg, må du følge den nøye.
- Hvis du ikke har en tekanne, kan du også bruke en liten kjele eller en vannkoker.
- Du kan også koke vannet i mikrobølgeovnen, men du må ta noen forholdsregler for ikke å overopphete vannet. Plasser en ikke-metallisk gjenstand, for eksempel en trepinne, i vannet under oppvarming, og bruk bare en passende beholder til mikrobølgeovnen. Varm opp vannet i korte intervaller, ikke lenger enn ett eller to minutter.
-
Legg teposene i et stort krus. Etter at du har lagt teposene i kruset, hell det kokende vannet over det.- Svart te er det beste valget for å tilberede en iste med denne metoden, men oonlong te er også et godt alternativ. Te du velger skal i alle fall være ganske sterk.
- Hvis du bruker svarte teblader, legg dem i en teinfuser eller en ren nylonstrømpe for å lage en slags poser. Bruk 2 til 4 ts løs blad.
-
La te brygge. Teen skal brygge i ca 2 minutter, med mindre pakkeinstruksjonene råder deg til å ha en annen infusjonstid.- Siden denne teen skal være islagt, trenger du ikke bekymre deg for at den avkjøles mens du lar den tilføres
-
Tilsett kondensert melk. Fjern teposene og hell kondensert melk i te. Bland til det er innarbeidet.- Du kan justere mengden konsentrert melk tilsatt etter din personlige smak.
- Merk at kondensert melk er veldig søt, så du trenger ikke å tilsette sukker eller et annet søtningsmiddel i etterkant.
-
Fyll et glass is. Fyll et stort glass med isbiter eller knust is til minst halvfullt.- Fyll glasset helt med is, vil te fortynne mer enn ønsket, men for lite is vil ikke la te avkjøle seg raskt. Glasset skal være et halvt eller tre kvarter fylt med is.
-
Hell teen på isen og nyt. Hell te i melken til kruset der du vasker den i glasset med is. Nippe til umiddelbart.
Metode 3 Andre typer melkete
-
Lag en forenklet versjon av melkete. Brygg en pakke med din favoritt svart te, etter instruksjonene i pakken. Etter å ha fjernet posen med vann, tilsett melk melk og sukker etter din smak. -
Tilbered en kinesisk melkete. For en tradisjonell kinesisk smak, koke te i 30 minutter for å få en rikere smak. Tilsett kald søtet kondensert melk i stedet for helmelk, etter å ha hellet te i koppen din. -
Kos deg med en kopp te med eplemelk. Denne søte, fruktige teen tilberedes ved å blande epleskiver, sukker, melk, tilberedt svart te og is for å danne en jevn slurry. -
Tilbered en boble-te. Boble-te er en spesiell type melkete som inneholder tyggende tapioca-perler eller boba. Denne teen er søt og lages vanligvis med krem.- Prøv mandelmelketeen til noe annet. Damande-melken er en spesifikk type "boble-te", så den inneholder også tapioca-perler. Ideelt sett er denne te tilberedt av hjemmelaget mandelmelk, men butikk-kjøpt mandelmelk er et akseptabelt alternativ.
-
Prøv den krydret og fyldige kjelleren. den masala chai er en drink fra India og Pakistan og kan lages med svart te, melk, honning, vanilje, nellik, kanel og kardemommefrø. Denne teen blir spist varm eller kald.- Vurder å lage en kopp ingefærte. Ingefærte er en variant av vingården. I tillegg til smakene fra den tradisjonelle vingården, tilføres te med fersk ingefær.
-
Lag en klassisk engelsk kopp te. Selv om det ikke generelt regnes som en melkete, serveres engelsk te tradisjonelt med en sky av melk eller fløte.- Skyv opp ting ved å lage en vanilje-melkete. Vaniljekrem likner engelsk te, men i stedet for å tilsette sukker, tilsett litt vaniljeekstrakt.