Innhold
I denne artikkelen: Haug mynteblader for mojito Forbered en jomfru mojito19 Referanser
Hvorfor ikke unne deg denne komplekse blandingen av mynte, sitrus og sukker som sikkert vil friske deg på varme dager? Selv uten rom har denne klassiske cubanske drikken mye smak. Denne veiledningen vil lære deg hvordan du tilbereder en tradisjonell versjon (med mindre alkohol), men også hvordan du lager varianter ved å tilsette fruktjuicer for å introdusere nye smaker.
stadier
Del 1 Haug mynteblader for mojito
-
Finn et verktøy som kan brukes som en pestle. Med mindre du er bartender, er det lite sannsynlig at du har en cocktailstøtte hjemme, men det er viktig å banke mynte for å lage en god mojito. Hvis du ikke har en pestle, kan du improvisere en med en tresleiv eller til og med enden av en kjevle.- Hvis du har en pestle, må du sørge for at det er jomfru. Enhver lakkert eller lakkert overflate vil til slutt ende opp, og du vil ende med finishen i drinkene dine.
-
Legg mynten på bunnen av et tykt, sterkt glass som ikke går i stykker. Du kan også legge sukkeret på det, fordi det er ujevn, kan hjelpe deg med å knuse mynte. Forsikre deg om at glasset ikke er tynt eller sprøtt, da det kan gå i stykker under prosessen.- Fjern myntebladene fra stilkene, da sistnevnte vil gi en bitter smak på drikken.
- Den vanligste mynten i mojitos er spydmynte, men du kan prøve peppermynte eller duftende mynte til forskjellige smaker.
-
Press forsiktig på bladene med støtten. Snu den flere ganger. Du bør ikke slipe, strimle eller knuse mynteblader, da dette vil frigjøre klorofyll fra bladene. Klorofyll er veldig bitter og vil gi din jomfruelige mojito en veldig ubehagelig smak. -
Slutt å dunke når du lukter mynte eller når bladene begynner å rive. Du må beholde hele, sammenkrøllede blader, med noen få tårer i beste fall. Når du påler mynten, er målet å frigjøre de smakfulle og velduftende oljene som er i bladene. Ved å knuse mynten litt, vil du la disse oljene rømme og tilføre cocktail.- Hvis du stabler bladene med sukkeret, kan oljene også trenge inn i sukkeret, noe som vil gi en mer intens smak til drikken.
-
Hvis du virkelig ikke vil knuse mynten, må du knuse bladene med hendene. Det er bedre enn å kutte mynte, da det vil frigjøre klorofyll og du vil ha små biter av mynte i cocktailen din. Hvis du stikker en bit mynte i halsen, kan gleden av mojito bli bortskjemt.
Del 2 Forberede en jomfru mojito
-
Stabla myntebladene, en teskje sukker og sukkersirupen i et høyt motstandsdyktig glass. Hvis du bruker et glass som ikke er veldig høyt, for eksempel et whiskyglass, vil cocktailen se fullpakket ut. En mojito må inneholde mye væske og is, fordi det er en drink som antas å smake langsomt om sommeren for å avkjøle seg. Hvis glasset er for lite, kan også andelene av drikken forvrenges.- Sukkersirup gjør det mulig å søte drinken helt, fordi det sukker pulveret ikke løses helt opp i kalde væsker. Du kan utelate sirupen og bare bruke sukker, men vet at den kan samle seg i bunnen av glasset.
- Brunt sukker har en svak aroma av melasse, noe som er veldig hyggelig for noen mennesker. Krystallene er imidlertid for store til å oppløses i en kjølig drink. Hvis du vil bruke dette sukkeret, må du male det i en kaffe- eller krydderkvern.
-
Klem en stor eller middels kalk for å få 30 ml av fersk limesaft. Hvis en kalk ikke gir deg nøyaktig 30 ml, trykk den andre til du har nok juice. For å trekke ut så mye juice som mulig, legg kalk på bordet og rull den under hånden din med lett trykk. Dette vil myke opp frukten, og det vil være lettere å presse.- Skjær kalk i to og legg en halv i en manuell juicepresse. Kalkens flate overflate må rettes mot den avrundede bunnen av den nedre koppen til juicemaskinen. Bunnen av koppen må være gjennomboret med små hull som saften kan strømme gjennom.
- Hold juicepressen over en bolle eller et glass.
- Lukk juicemaskinen for å knuse kalk med toppkoppen.
- Stram verktøyhylsene sammen. Ved å trykke på kalk vil den øverste koppen returnere frukten og trekke ut saften.
-
Tilsett fersk limesaft med mynte og sukker (er) i glasset. La ingrediensene hvile noen minutter slik at smakene kan blande seg, og bland deretter. Hvis limesaften er i romtemperatur, er det mulig at sukkeret begynner å løse seg opp i væsken.- Hvis du vil lage en variant av den klassiske mojito, er dette øyeblikket. Prøv å tilsette eplejuice, rosa grapefruktjuice, jordbærpuré eller annen fruktjuice. Du kan oppdage kombinasjoner av overraskende og absolutt deilige smaker.
-
Fyll glasset med is. Hvis du ikke fyller den helt, gjør du det minst tre fjerdedeler. Ingen er enige om at du må bruke knust is eller hele isbiter, så gjør hva du vil. Det er jo du som skal drikke denne cocktailen.- Den knuste isen vil avkjøle drinken raskere, men den vil også smelte raskere.
- Lag isbiter med knuste mynteblader. På denne måten, når isbitene smelter, vil drikken få smaken av mynte.
-
Fyll resten av glasset med kullsyreholdig vann. Igjen, kan du endre oppskriften ved å erstatte det musserende vannet med en sitron- eller kalksmaksatt brus. Du vil alltid ha bobler, men du får en litt annen smak.- Dekorer cocktailen din med et mynteblad, en fjerdedel eller en skive kalk eller til og med en godispinne.
- Hvis mojitoen din er for sur, tilsett en teskje sukker eller mer sukker sirup og rør drikken.