Kunnskap

Hvordan lage en agurksalat

Posted on
Forfatter: Judy Howell
Opprettelsesdato: 27 Juli 2021
Oppdater Dato: 12 Kan 2024
Anonim
Slik lager du agurksalat
Video: Slik lager du agurksalat

Innhold

I denne artikkelen: Lag en enkel agurksalat Lag agurker med krem ​​Lag en gresk salat med agurker Lag japansk agurksalat Lag en thailandsk agurksalat7 Referanser

Agurksalaten er veldig populær om sommeren, når den er varm og disse grønnsakene er rikelig. Det er mange salatoppskrifter, men alle har noen få funksjoner til felles: de er enkle å tilberede, forfriskende og deilige! Når du vet hvordan du lager noen få forskjellige versjoner, kan du til og med prøve å lage din egen agurk salatoppskrift.


stadier

Metode 1 Lag en enkel agurksalat



  1. Ta en salatbolle. Legg agurkskivene inni. Du kan bruke beholderen der du serverer salaten eller en annen salatbolle. Du vil kjøle salaten i flere timer før den dør.
    • Forsøk å bruke frøfrie agurker. Hvis de har frø, må de fjernes først.



  2. Tilbered vinaigrette. Hell vann og eddik i en krukke. Tilsett sukker, salt og pepper. Lukk glasset godt og rist for å blande ingrediensene. Hvis du ikke har en passende krukke, kan du bruke en plastboks med tett lokk. Du kan også helle ingrediensene i et glass og riste kraftig med en gaffel eller pisk.




  3. Krydre agurkene. Hell vinaigrette på den. Snu og bland puckene for å fordele bandasjen.



  4. Kjølesalaten. Dekk salatskålen med plastfilm, sett den i kjøleskapet og la den avkjøle i minst 3 timer. Agurkene får tid til å absorbere smakene på vinaigrette.



  5. Tøm agurkene. Fjern plastfilmen fra salatskålen og hell innholdet i et dørslag. Rist den over en vask for å fjerne overflødig væske fra salaten.



  6. Server salaten. Legg agurkskivene i et serveringsfat. Tilsett litt persille eller hakket fersk daneth hvis du ønsker det. Server salaten umiddelbart eller sett den i kjøleskap mens du venter på å spise den.

Metode 2 Lag agurker med krem




  1. Salt agurken. Legg de tynne skivene i et dørslag og dryss en halv teskje salt på toppen. Rør dem og vend dem for å fordele saltet godt.



  2. La stå. La puckene hvile i en time slik at vannet kan slippe ut. Hvis vasken er veldig ren, kan du la dørslaget være igjen. Hvis ikke, sett den inn i toppen av en stor bolle. Ikke kjøp agurken mens den hviler.



  3. Tøm agurken. Ta silen ut av bollen og rist den for å fjerne overflødig væske. Hell væsken fra bollen til vasken og tørk beholderen ren.



  4. Tørk agurken. Dekk arbeidsoverflaten med absorberende papir og legg skiverne på den, og dann et enkelt lag. Dekk dem med absorberende papir og trykk forsiktig på dem for å absorbere overflødig vann fremdeles i agurken.



  5. Forbered kremen. Ha den friske kremen og hakket gressløk eller hakket i retten du skal servere salaten i. Tilsett eddik, pepper og resten av saltet. Bland ingrediensene med en gaffel eller en skje.
    • Hvis du ikke liker eddik eller ikke har eddik, kan du bytte den ut med sitronsaft.
    • Hvis du ikke liker fersk krem ​​eller ikke har den, kan du bruke vanlig yoghurt på sin plass.



  6. Tilsett agurken. Ha agurkskivene i den erfarne kremen. Rør forsiktig med en stor skje eller silikonspatel. Skrap ofte bunnen og sidene av salatskålen.



  7. Server salaten. Server agurkene med kremen umiddelbart. Hvis du har laget dem på forhånd, dekker du salatskålen med plastfilm og kjøler den. Spis salaten innen 24 timer.

Metode 3 Lag en gresk agurksalat



  1. Salt agurkene. Stikk et stort dørslag i toppen av en bolle. Legg agurkskivene i dørslaget og tilsett en stor klype salt. Bland dem for å fordele saltet godt.
    • Ikke salt agurkene over salatbollen der du skal servere dem.



  2. Tilbered vinaigrette. Hell olivenoljen og sitronsaften i en liten bolle. Tilsett sitronskallet og bland ingrediensene med en gaffel eller pisk. Legg denne vinaigrette til side mens du venter på resten av salaten.



  3. Bland de andre ingrediensene. Legg fetaen i bollen du serverer salaten. Tilsett lorigan, hvitløk og sjalottløk. Bland ingrediensene forsiktig med en salattang til de er grundig blandet.
    • Bland disse ingrediensene direkte i retten som du skal servere salaten i.



  4. Tøm agurkene. Ta ut silen fra bollen du satte i. Rist den forsiktig for å fjerne overflødig væske. Legg agurkskivene til ingrediensene i serveringsfat.



  5. Tilsett vinaigrette. Hell den på salaten. Bland alle ingrediensene med en salattang. Sørg for å gå til bunnen av bollen for å blande alt.



  6. Server salaten. Hvis du ikke serverer den så snart den er klar, dekker du salatskålen med plastfilm og kjøler agurksalaten mens du venter på å spise den.

Metode 4 Lag japansk agurksalat



  1. Grill sesam. Hvis du har kjøpt ristede sesamfrø, er dette trinnet ikke nødvendig. Ellers legger du frøene i en tørr panne og grill dem på svak varme, mens du rører konstant. Etter omtrent 2 minutter vil de være gyldne og velduftende. Hell i en liten bolle og la dem avkjøle.



  2. Skrell agurkene. Du kan skrelle dem helt eller lage striper for en fin presentasjon.



  3. Fjern frøene. Skjær agurkene i to på langs. Fjern frøene med en skje og kast dem. Fjern kjernen selv om du bruker en "frøfri" variasjon.



  4. Skjær agurkene. Skjær i veldig tynne skiver med en skarp kniv eller en foodprosessor. Skivene skal være så tynne som mulig.



  5. Tørk agurkene. Absorber overflødig vann med papirhåndklær. Dekk en arbeidsflate med absorberende papir og ordne agurkskivene på den, og dann et enkelt lag. Dekk til dem med papirhåndklær og trykk på dem for å absorbere overflødig væske.



  6. Tilbered vinaigrette. Hell eddik i en middels salatbolle der du serverer salaten. Tilsett salt og sukker. Bland ingrediensene med en gaffel eller en liten visp til sukker og salt er oppløst.



  7. Lag salaten. Legg skivene agurk og sesamfrø i innholdet i bollen. Bland alle ingrediensene med en salattang. Sørg for å gå til bunnen av bollen for å blande alt.



  8. Server salaten umiddelbart. Japansk agurksalat er et ideelt akkompagnement til mange japanske retter, for eksempel sushi eller sashimi.

Metode 5 Lag en thailandsk agurksalat



  1. Tilbered vinaigrette. Hell eddik i en liten bolle. Tilsett sukker, sesamolje, salt og rød pepperflak. Bland ingrediensene med en gaffel eller en liten visp og legg vinaigrette til side. Smakene får tid til å blandes mens du tilbereder salaten.



  2. Skjær agurkene. Skrell dem og skjær i skiver så tynne som mulig. Hvis de inneholder store frø, fjern dem på forhånd. Når du er ferdig, legger du agurkskivene i en stor bolle.



  3. Tilsett peanøtter og løk. Legg dem i agurkene i salatskålen. Hvis du ikke finner peanøtter hakket i handelen, kan du ganske enkelt hakke hele peanøtter med en skarp kniv. Du kan også hakke dem i en foodprosessor ved å snurre dem i noen sekunder.



  4. Krydre salaten. Hell vinaigrette over og bland alle ingrediensene med en salattang. Sørg for å ta ingrediensene som ligger i bunnen av bollen, slik at vinaigrette er godt fordelt over salaten.
    • Hvis vinaigrette har skilt seg mens du tilbereder salaten, rør kraftig før du legger til.



  5. Server salaten. Spis det umiddelbart. Hvis du ikke serverer den med en gang, dekker du salatskålen med plastfilm og kjøler den. Når du vil spise salaten, ta den ut av kjøleskapet og bland den igjen før servering.