Innhold
er en wiki, som betyr at mange artikler er skrevet av flere forfattere. For å lage denne artikkelen deltok frivillige forfattere i redigering og forbedring.
2 Rør til maisstivelsen er helt oppløst, og dann en uklar blanding. Sukker og smør løses ikke opp umiddelbart. Når du oppnår en jevn konsistens, er bollen din klar til mikrobølgeovn.
3 Dekk bollen for å forhindre at den renner over. Men ikke lukk helt! Du må ikke felle trykket inni deg og blåse det opp. Innholdet koker, sørg for at luft kan slippe ut av beholderen.
4 Ta på maksimal kraft, men ikke gjør det ikke koke. Det bør ta tre minutter. Rør og mikrobølgeovn.
- Hvis blandingen begynner å koke, fjerner du den fra mikrobølgeovnen og lar den avkjøle i 30 sekunder. Rør deretter og sett den tilbake.
5 Kok opp i to minutter. Se nøye for å forhindre at blandingen koker over og brenner. Når blandingen begynner å boble og svelle i beholderen, rør godt og fortsett å mikrobølgeovn i 30 sekunder til blandingen er nesten gjennomsiktig (men ikke helt) og mer sky.
- Mikrobølger er forskjellige. Følg med på enheten din: uansett tid og krefter, når blandingen er gjennomsiktig og tykk, er den god. Ikke fortsett å varme, du risikerer å ødelegge alt!
6 Fjern beholderen fra mikrobølgeovnen og server den varm. Vær forsiktig så du ikke brenner tungen! La avkjøle og nyt sitronsausen.
- Du kan oppbevare den i kjøleskapet i en lufttett beholder i noen uker.
Til pannen
-
1 Bland kaldt vann, stivelse og sukker. Gjør dette i en tung kasserolle for å unngå å brenne den tyktflytende blandingen, som ikke fordeler varmen jevnt.- Forsikre deg om at vannet er kaldt! Gjør det ikke det, vil ingrediensene ikke blandes godt.
-
2 Sett på lav-middels varme og rør forsiktig. Begynn å røre raskere når blandingen begynner å tykne. Dette er tegnet på at lamidon kommer til handling. -
3 Tilsett sitronsaft, smør, glød og rør. Rør om å innlemme smøret godt. Når blandingen er jevn og gjennomskinnelig, er den klar.- Oppskrifter anbefaler ofte å tilsette sitron på slutten, men å sette den i begynnelsen hjelper med å innlemme smaken. Blandingen blir varm bare på slutten og holder seg ikke lenge, så ikke brenn den.
Metode 2 av 2:
Kremet sitronsaus
-
1 Pisk egget, vannet, sitronsaften og sprø i en liten kjele til alt er godt innarbeidet. Du bør få en homogen blanding med plassen fordelt jevnt.- Når du er ferdig, bør du få rundt 300 g sitronsaus.
-
2 Legg blandingen over middels varme. Tilsett sukker og smør og visp mens blandingen koker. Rør hele tiden til smøret smelter og blandingen koker opp. -
3 Når det koker, tar du kjelen av varmen. La avkjøle seg litt og server varm. Denne kremete versjonen er deilig å følge med en brioche, kornbrød, ingefær og kanelkjeks, is. Og det er så enkelt å gjøre!- Du kan oppbevare den i kjøleskapet i en lufttett beholder i nesten en måned, men den er bedre varm!
råd
- Multiplisere proporsjonene av disse oppskriftene er ganske mulig. dele dem anbefales ikke, fordi kremen blir for tykk og tung, ikke hyggelig å spise og den kan brenne.
- For en lett oppskrift, prøv å erstatte sukkeret med et kunstig søtningsmiddel som sukralose eller stevia.
- For et raskt og eksotisk alternativ, bytt ut vannet med en margarita-blanding uten alkohol. Du kan også sette alkoholholdig margarita, men ikke for mye!
- De fleste sitrusfrukter er ikke så sure som sitron, og for å balansere søtheten til sukker, trenger du et surt element som sitron. For en appelsinkrem, kan du prøve å bytte ut halvparten av vannet med appelsinjuice og bruke like mye sitronsaft. Du kan også legge til en oransje glede.
- De små flaskene sitronaromaer har vanligvis bare parfyme, ikke laciditet. Så du må tilsette sitronsaft.
- Litt farge kan gjøre det lettere å identifisere hva du smaker. En blek gul farge er egnet, for lysegul bør unngås. Du kan legge noen dråper gult fargestoff hvis du ønsker det, men ikke overdriv.
- En duft som ikke er sur, som vanilje, passer kanskje bedre enn sitron til en dessert som sjokoladekake.
- Sett resten i kjøleskapet
advarsler
- Sausen blir klumpete og uvanlig når den er kald. Server den varm og kremet
Nødvendige elementer
- En panne
- Mikrobølgeovn beholder og lokk
- en skje
- En pisk
- Måleredskaper