Innhold
- stadier
- Metode 1 Grill pekannøttene i ovnen
- Metode 2 Skål pekannødder i pannen
- Metode 3 Bruke mikrobølgeovnen
- For bakte pekannøtter
- For pekannøtter i pannen
- For pekannøtter i mikrobølgeovnen
Hvis du noen gang har bakt i en konditor for å finne myke pekannøtter, vet du hvor viktig det er å grille dem. Grill dem forsiktig i ovnen, på bålet eller i mikrobølgeovnen for å få frem smaken og gjøre dem enda sprøere. Hvis du bruker grillet pekannøtter i en oppskrift, varm dem i litt smør for å gi dem en rikere smak. Du kan også prøve forskjellige krydder. Grill dem med kanel, cayenne eller sukker for en sunn snack full av smak!
stadier
Metode 1 Grill pekannøttene i ovnen
-
Forvarm ovnen til 160 ° C og smelte smør. Du kan varme en spiseskje smør i en liten kjele over svak varme eller mikrobølgeovn i omtrent ti sekunder til den smelter.- Du kan bruke saltet eller søtt smør, men du vil ha bedre kontroll på smaken hvis den ikke er salt.
Council: For å lage mer pekannøtter, kan du doble, tredobbelte eller firedoblede deler.
-
Bland nøttene i smør og fordel dem på en bakeplate. Hell 60 g pekannøtter kuttet i to i en bolle og hell det smeltede smøret over. Rør dem så til å dekke dem med smør og hell dem over på en bakeplate med hevede kanter.- Anrett pekannøttene i ett lag. Dette vil hjelpe deg med å grille dem jevnt.
Variasjon med kanel: slå en eggehvite til skummende og tilsett 60 g pekannøtter kuttet i to. Tilsett deretter 50 g sukker med tre fjerdedeler en teskje kanel før du sprer nøttene på en stekeplate. Stekes i ca 45 minutter og rør hvert tiende minutt for jevn tilberedning.
-
Stekes i 25 minutter og rør halvveis. Sett stekeplaten i den forvarmede ovnen og stek i cirka tolv minutter. Ta deretter på gryteklutene og ta ut platen. Bruk en skje eller flat slikkepott for å vri pekannøttene og gå tilbake til ovnen. Grill i ytterligere tolv til tretten minutter.- De vil begynne å lukte som nøtter når de er klare.
-
Ta ut tallerkenen og smak til med salt og pepper. Slå av ovnen og fjern platen forsiktig.Dryss tre fjerdedels teskje grovt salt og to klyper pulverisert rød pepper over nøttene.- Hvis du ikke vil at de skal være krydret, ikke legg rød pepper og bruk et annet krydder som pulverisert spisskummen eller rosmarin.
-
La avkjøle seg på stekeplaten. Rør de ristede nøttene og la dem avkjøle på tallerkenen til de er helt kalde. Hvis du prøver å spise dem mens de fremdeles er varme, vil de være myke.- Hold grillede og kalde pekannøtter i en tett beholder ved romtemperatur i en uke.
Metode 2 Skål pekannødder i pannen
-
Smelt smøret i en stekepanne over middels varme. Sett en panne på bålet og hell i en spiseskje smør. La deretter smøret smelte.- Hvis du foretrekker det, kan du bytte ut smøret med raps- eller kokosnøttolivenolje.
-
Tilsett pekannøtter, salt og rød pepper. Tilsett 60 g pekannøtter kuttet i to i pannen med tre fjerdedeler en teskje grovt salt. Hvis du vil krydre nøttene dine, kan du legge til to klyper rød pepperpulver.- Hvis du vil doble tiltakene, må du grille pekannøttene flere ganger i stedet for å legge for mye i pannen.
Søt og krydret variant: rist pekannøttene i smøret i tre til fire minutter, tilsett deretter en klype cayennepepper, kanel og pulverert appelsinskall. Hell en spiseskje med brunt sukker og la koke i ett til to minutter.
-
Stek i to til fem minutter og rør ofte. Hold dem på middels varme og rør dem hvert minutt for å forhindre at de brenner. Fortsett å riste til de lukter og ser mørkere ut.- Hvis du oppbevarte dem i kjøleskapet eller i fryseren, må du vente et minutt til å grille dem.
-
Legg dem på en tallerken og la dem avkjøle helt. Siden de vil fortsette å koke i pannen selv etter å ha fjernet fra varmen, legger du dem på en tallerken. Sett den til avkjøling før du smaker.- Hell i en lufttett beholder og hold ved romtemperatur i omtrent en uke.
Metode 3 Bruke mikrobølgeovnen
-
Bland smør, pekannøtter, salt og pepper. Finn en grunne tallerken som går inn i mikrobølgeovnen, for eksempel en paibunn, og hell i 60 g pekannehalvdel. Tilsett en spiseskje smeltet smør og tre fjerdedeler en teskje grovt salt. Hvis du vil gjøre nøttene dine litt krydret, tilsett to klyper rød pepper.- Vurder å bruke smaksatt salt i stedet for grovt salt for å gi dem mer smak.
-
Mikrobølgeovn i ett minutt. Sett den smørede pekannfatet i mikrobølgeovnen og varm på full kraft i ett minutt. Du vil sannsynligvis begynne å lukte, og de får en mørkere nyanse.Council: hvis du føler at de ikke koker godt, tørk innsiden av mikrobølgeovnen. Et rent apparat vil bedre grille nøttene dine.
-
Varm opp i ett til to minutter. Rør hvert 30. sekund. Åpne mikrobølgeovnen og rør pekannøttene før du stryker i ytterligere 30 sekunder. Rør dem deretter igjen. Fortsett å mikrobølgeovn dem i totalt ett til to minutter, eller til de lukter godt og er stekt.- Det er viktig å røre dem regelmessig for å forhindre at de brenner på den ene siden.
-
La avkjøle før du spiser. Bruk grytekluter for å fjerne dem fra mikrobølgeovnen, fordi parabolen sannsynligvis vil være varm. Legg dem i en stekeplate med kantene opp og la dem avkjøle helt.- Hell dem i en lufttett beholder og konsum dem i løpet av en uke.
For bakte pekannøtter
- Måle briller og måleskjeer
- En ovnsplate med hevede kanter
- En skål
- en skje
- grytekluter
For pekannøtter i pannen
- En stekepanne
- en skje
- En tallerken
For pekannøtter i mikrobølgeovnen
- Måle briller og måleskjeer
- En tallerken som går til mikrobølgeovnen
- grytekluter
- Tallerken eller stekebrett med hevede kanter
- En skje eller flat slikkepott