Hvordan bli vegetarianer

Innhold

• stadier
• Del 1 Bekreft grunnene dine og del nyhetene
• Del 2 Å spise vegetarianer
• Del 3 Reduser kjøtttrangene

I denne artikkelen: Bekreft grunnene dine og del den nye vegetariske maten. Reduser kjøtttrangene dine

Det er mange grunner til at du kanskje vil bli vegetarianer. Noen mennesker gjør det for å være sunnere, andre er bekymret for hvordan dyrene blir behandlet eller ønsker å redusere deres innvirkning på miljøet. I motsetning til hva noen synes, er et vegetarisk kosthold ikke kjedelig: du kan gjøre det så interessant du vil. Utforsk disse få måtene å bli vegetarianer og få litt kjøtt for godt!

stadier

Del 1 Bekreft grunnene dine og del nyhetene

1. 
   

   
   Tenk på hvorfor du er vegetarianer. Å bestemme hvorfor du vil være vegetarianer og ha sterk tro på kostholdet ditt vil hjelpe deg med å ta i bruk din nye livsstil.Å kjenne til motivasjonene dine er også viktig å forklare andre hvorfor du blir vegetarianer. Å ha et klart svar på de uunngåelige spørsmålene vil gjøre reisen litt enklere.
   • Moralske eller etiske bekymringer for behandling av dyr under avl og slakting, ønsket om å se mat mer rettferdig fordelt over hele verden, religiøs tro, helsebehov, miljøhensyn eller kombinasjonen av disse emnene er vanlige årsaker for at folk blir vegetarianere.
   • Noen vegetarianere føler veldig tidlig en dyp avsky for smak og trang til kjøtt, faktorer som senere blir forsterket av en følelse av sammenkobling med dyrene og hele planeten.

2. 
   

   
   
   
   Avslør valget ditt for de rundt deg. Begynn med å fortelle dine kjære, som foreldrene dine eller partneren din. De vil være klar over behovet for å endre kostholdsvaner i hjemmet, og du vil ha en første mulighet til å forklare valget ditt for folk som er i nærheten av deg, og de vil være bedre i stand til å støtte deg. Vær forberedt på å møte uenigheten til noen mennesker. I mange kulturer er vegetarianisme ikke normen, og hvis ingen noen gang spør en rovdyr hvorfor han valgte å spise kjøtt, er det få som avstår fra å spørre en vegetarianer hvorfor han ikke spiser kjøtt.
   • Det vil være nyttig å gjøre noe solid forskning for å støtte valget ditt om å bli vegetarianer. Selv om du ikke skal behøve å begrunne avgjørelsen din, vil du være bevæpnet med fakta slik at du kan avverge nedsettende eller unødvendige kommentarer om kostholdet ditt. For eksempel kan du forklare at det nye kostholdet ditt vil være gunstig for helsen din og tillate deg å være enig i dine moralske og religiøse holdninger om viktigheten av godhet mot dyr.
   • Når du informerer familien om ditt valg, skal du være rolig og høflig, selv om de har problemer med å godta det.
   • Unngå debatter. Noen mennesker vil vurdere valget av vegetarisme som en politisk stilling eller til og med en personlig krenkelse. Dette er både urettferdig og irriterende, og du kan da bli dratt inn i en debatt om hvordan mennesker skal mates, etc. Unngå slike argumenter ved å presentere hvorfor valget ditt er viktig for deg og hvor mye bedre du føler deg.
   • Tilby å tilberede et vegetarisk måltid til familie og venner. Et godt måltid er vanligvis den beste reklamen for vegetarianisme.

Del 2 Å spise vegetarianer

1. 
   

   
   
   
   Finn vegetariske oppskrifter som interesserer deg. Vegetariske kokebøker og nettsteder dedikert til emnet vil være viktige inspirasjonskilder. Et vegetarisk måltid er en god måte å prøve nye matvarer som du ikke har brukt å spise. I noen områder kan du til og med delta på festivaler og vegetarmesser hvor du kan smake på mange nye retter.
   • Hvis du spesielt liker en rett i en vegetarisk restaurant, kan du be om oppskriften. Hvis de er klare til å dele det med deg, kan det bli din spesialitet!
   • Be vegetarene dine om å dele sine favorittoppskrifter.

2. 
   

   
   Handle som vegetarianer. Når du begynner å lete etter disse produktene spesifikt i supermarkedet, helsekostbutikken eller markedet, vil du oppdage et bredt utvalg av vegetariske produkter. Når du slutter å legge kjøtt i handlekurven din, åpnes en helt ny verden av muligheter for deg. Prøv følgende matvarer.
   • Se etter unike frukt og grønnsaker som karambola, granateple, grapefrukt og andre mindre kjente frukter.
   • Se etter korn fra orzo, quinoa, couscous, bygg, hirse, lalfalfa. De er alle deilige.
3. Quorn, som er et merke av mykoproteinbaserte kjøtterstatninger, raskt å tilberede og inneholder mye protein. Han lager mange retter som du burde kunne finne i noen supermarkeder og i vegetarbutikker.
   • Du vil se at mange supermarkeder også tilbyr interessante produkter som erstatter kjøtt, som biff og grønnsakspølser, falske vegansk kylling og koteletter. Alle vegetarianere liker ikke disse kjøttanalogene: noen synes smaken er for lik smaken eller den ubehagelige tiden. Men du kan smake på noen av disse produktene for å se om smaken og maten behager deg, fordi disse matvarene er så mange muligheter for måltidene dine.
   • Prøv tofu, tempeh og seitan. Du kan tilberede disse matvarene på forskjellige måter, og de kan erstatte kjøtt i mange klassiske oppskrifter. De er vanligvis billigere enn andre kjøtterstatninger fordi de ikke trenger å bli trent i noe og ingen ingredienser blir lagt til dem.
4. Lær å lese etikettene nøye. Mange tilsetningsstoffer, fortykningsmidler og lignende er ikke vegetarianer (som gelatin). Du må vite hvilke ingredienser du skal unngå og huske når du handler. Du kan deretter skrive dem ned på et lite kort som du ville ha på deg. Hvis du er i tvil, ikke kjøp produktet før du har undersøkt ingrediensene i det.

5. 
   

   
   Undersøk ernæringsbehovene dine. Forsikre deg om at du bruker nok B12-vitaminer, kalsium, protein og andre vitaminer og mineraler som du spiser fra kjøttet. Du kan være i stand til å ta vitamin- og kalsiumtilskudd, men prøv å få mest mulig ut av disse næringsstoffene fra et kosthold av god kvalitet.
   • Hvis du fortsatt spiser meieriprodukter og egg, risikerer du ikke vitamin B12-mangel. Ren veganere vil ofte måtte ta et supplement for å konsumere dette vitaminet i tilstrekkelig mengde.
   • Legg merke til at mange mennesker vil spørre deg om du ikke går glipp av noe protein og om du klarer å få i deg nok energi. Du kan deretter minne dem på at de fleste spiselige matvarer inneholder protein: egg og kjøtt er ikke de eneste proteinkildene. I tillegg inneholder de fleste grønnsaker aminosyrer i forskjellige mengder. Å spise ris og bønner på samme dag vil hjelpe deg å oppnå riktig balanse. Noen planter inneholder alle essensielle aminosyrer, som for eksempel soya.
   • Vet at bare å slippe kjøtt og falle tilbake på bearbeidet mat, søtsaker og fastfood ikke er et sunt livsstilsvalg. En vegetarianer som lever av slik mat og aldri gidder å tilberede et ferskt måltid med grønnsaker, frokostblandinger og bønner, vil ikke være sunt og vil sannsynligvis ha mangler.

6. 
   

   
   Spis i henhold til årstidene. Dette vil spare deg for penger og fylle på vitaminer. Jo kjøligere grønnsaker, jo sunnere blir de.
   • Få en oppskriftsbok etter årstidene. Dette vil tillate deg å få mest mulig ut av tonn med gresskar og kirsebær når de kommer!
   • Tenk på om du vil spise økologisk eller ikke. Lær om fordeler og ulemper med organisk mat sammenlignet med mat konvensjonell. Siden økologiske matvarer er dyrere, kan det være bedre å fokusere på visse matvarer som er best konsumert økologisk, dette er de som har en tendens til å inneholde mest plantevernmidler.
   • Når det er mulig, dyrk din egen mat. Ingenting er bedre i smak og ernæring enn ny plukkede grønnsaker. Selv en grønnsakshage vil gjøre det lettere for deg å få fersk mat som salat, cherrytomater og urter.

Del 3 Reduser kjøtttrangene

1. 
   

   
   Gjør en gradvis endring. Begynn med å spise vegetarianer så mye som mulig uten å gi fra seg kjøttet helt. Lær hvordan du kan nyte vegetarretter før du spiser kjøtt. Begynn med å fjerne noen typer kjøtt, tilbered en siste måltid med denne ingrediensen, bestem deg så for ikke å spise den lenger. For å eliminere kjøtt gradvis fra kostholdet ditt, prøv følgende program.
   • Begynn med å eliminere kylling og fisk fra kostholdet ditt.
   • Neste uke, eliminere svinekjøtt, som bacon og skinke.
   • Uken etter slutter du å spise rødt kjøtt, som storfekjøtt.
   • To uker senere, eliminere sjømat, som reker og krabbe.

2. 
   

   
   Vet at du får noen tilbakefall. Når du begynner vegetarianer, vil du uunngåelig sprekke og spise kjøtt en eller to ganger. Husk deretter årsakene som gjorde at du valgte å være vegetarianer og komme på rett vei. Tilbakefall er normalt, og det å bli vegetarianer vil bli lettere med tiden.
   • For mange mennesker er noen uker nok til å gjøre uten kjøtt og ikke lenger vil.
   • Du kan også bestemme deg for å eliminere alt kjøtt fra kostholdet ditt på en gang. Etter noen uker vil du ikke en gang.
   • Hvis du ikke klarer uten kjøtt, kan du prøve å være vegetarianer bare 6 dager i uken eller så mange dager du kan. Øk antall dager du holder uten kjøtt til du har passert det fullstendig.
   • Vet at det å spise kjøtt eller fisk, selv i veldig små mengder, betyr at du ikke er vegetarianer, men semi-vegetarianere. Å fortsette å spise fisk gjør deg til en pescetarian. Du vil bare være vegetarianer når du ikke lenger konsumerer dyrekjøtt.

3. 
   

   
   Sørg for å spise nok. Hvis du ikke spiser nok, kan det hende du begynner å begjære kjøtt. Mange matvarer inneholder protein, så du kan være sikker på at du spiser nok, så lenge du spiser minst 1200 kalorier om dagen. Hvis du prøver å gå opp i vekt, er det viktig å spise forskjellige grønnsaker, nøtter og frokostblandinger for å konsumere nok kalorier og sunt fett.