Innhold
I denne artikkelen: Matlaging av bakt kylling Tilberedning av kylling i pannen12 Referanser
Du kan spare mye tid på å tilberede frosset kjøtt, spesielt hvis du må tilberede et måltid i slapphet. Du kan koke kyllingbrystene i ovnen eller pannen mens du bevarer smakene deres.
stadier
Metode 1 Stek kyllingen i ovnen
- Finn en lett forhøyet grillrett. Du kan også legge en grill over en vanlig rett.
- Ved å heve retten lar du saftene renne mens kyllingen koker.
-
Dekk fatet med aluminiumsfolie. Dette vil holde parabolen ren og hjelpe kyllingen til å koke raskere. -
Forvarm ovnen til 180 grader C. Installer et stativ midt i ovnen.- Sørg alltid for å koke frosne kyllingbryst 180 grader eller mer for å drepe bakterier som kan ha utviklet seg ved lave temperaturer.
- Hvis du ikke vil at de grillede kyllingbrystene skal være for tørre, kan du legge kjøttet i en non-stick-rett. Forvarm ovnen til 190 grader for å kompensere for at du kommer til å dekke parabolen. Du koker dem på samme tid.
-
Ta ut 1 til 6 kyllingbryst fra fryseren. De trenger ikke skylles eller dynkes i vann før du steker. -
Legg kyllingbrystene i et fat dekket med aluminiumsfolie. Arranger dem slik at det er nok plass mellom de hvite. -
Lag en blanding av favorittkrydderne dine. Du kommer til å trenge ett til seks år. til s. Krydder, avhengig av mengden kyllingbryst du har.- Hvis du vil ha noe enkelt, bruk bare salt, pepper og sitronsaft. Du kan også kjøpe krydderblandinger i butikken for å krydre kyllingen.
- Hvis du foretrekker en mer tangy rett, hell hellesaus eller annen type flytende saus over kyllingbrystene du legger i non-stick-retten.
-
Dryss mellom halvparten c. til s. og en c. til s. krydder på den ene siden av kyllingbrystene. Vend deretter den hvite med tang for å krydre den andre siden.- Unngå å berøre rå og frossen kylling med fingrene. Bruk en pensel for å spre sausen over kyllingen og tangene for å håndtere kyllingbrystet i retten.
-
Sett retten i ovnen. Still tidtakeren til 30 minutter eller 45 minutter hvis du ikke vil tilsette saus.- Siden du koker frosne kyllingbryst, må du koke dem i 50% mer tid. Så hvis du vanligvis koker kyllingbrystene i 20 til 30 minutter, bør du koke dem i 30 til 45 minutter hvis de er frosne.
-
Ta retten ut av ovnen etter 30 minutter. Fordel litt mer grillsaus eller marinade på kyllingen. -
Sett retten tilbake i ovnen. Still tidtakeren til 15 minutter. -
Kontroller kyllingens indre temperatur med et kjøtttermometer. Dette er et veldig viktig trinn, ettersom koketid ikke er en pålitelig metode for å sikre at kyllingen blir perfekt tilberedt.- Når tidtakeren stopper og kyllingen har kokt i 45 minutter, plant kjøtttermometeret i midten av pannen. Når kyllingens indre temperatur når 74 grader C, kan du ta den ut og servere den.
Metode 2 Stek kyllingen i pannen
-
Skjær den frosne kyllingen i terninger. Du kan ta og koke den frosne kyllingen i en panne ved å la den være hel, men den vil koke raskere hvis du skjærer den i terninger eller skiver.- Du kan raskt mikrobølgeovn kyllingen for å tine den for å gjøre det lettere å skjære, men du bør alltid bruke kyllingen du tiner i mikrobølgeovnen.
-
Krydre kyllingen. Du kan bruke en krydderblanding, en saus eller en tørr marinade med salt og pepper før du fryser kyllingen eller mens du steker.- Du kan også koke kyllingen i buljong for å gi den mer smak og forhindre at kjøttet tørker ut.
- Husk at krydder du legger direkte på frossent kjøtt ikke blir absorbert av kjøttet.
-
Hell en c. til s. matolje i pannen. Bruk olivenolje, vegetabilsk olje eller smør.- Legg pannen over middels varme og la oljen varme eller smøret smelte.
- Hell nå buljongen, for eksempel kyllingbuljong eller grønnsaker, hvis du vil bruke den.
-
Legg kyllingbrystene i den varme pannen. Hold pannen på middels varme. Dekk pannen så kyllingen kan koke. -
Kok kyllingbrystet i 2 til 4 minutter. Forsøk å ikke løfte lokket for å se på kyllingen, da dette lar varmen slippe ut.- Som når du koker frossen kylling, må du legge til 50% av koketiden din når kyllingen er frossen.
- Etter to til fire minutters tilberedning, tilsett krydder eller saus du vil ha.
-
Vend kyllingbrystene. Bruk tang for å snu kjøttet. -
Sett pannen på svak varme og dekk den til. Sett en tidtaker i 15 minutter og la kyllingen koke. Nok en gang, unngå å løfte lokket for å sjekke kokingen. -
Slå av varmen og la kyllingbrystene hvile i 15 minutter. Når de 15 minuttene har gått, må du la det avkjøles. -
Sjekk kjøttens indre temperatur. Løft lokket og sjekk om kyllingen er gjennomstekt ved hjelp av et kjøtttermometer. Kyllingen skal være minst 74 grader C.- Forsikre deg om at det ikke er noe rosa kjøtt igjen i midten av kyllingbrystene.
-
Det er over.
- Frosne kyllingbryst
- vann
- Aluminiumsfolie
- En grillrett eller en oppvokst tallerken
- En stekepanne
- krydder
- En tidtaker
- Et kjøtttermometer
- tang
- En marinade eller grillsaus