Innhold
- stadier
- Del 1 Kok kyllingen
- Del 2 Tilberede en grunnleggende kyllingpuré
- Del 3 Legg til flere smaker
I følge American Paediatricists 'Academy kan babyer begynne å spise kylling så snart de kan spise fast mat, vanligvis fire til seks måneder. Kyllingpuré er myk og lett å spise for babyen din, mens den er en utmerket kilde til vitaminer og mineraler som jern og sink. For å forberede barnet ditt, må du koke det før du legger det i en mikser eller en foodprocessor med litt væske. Du kan gjøre puréen mer velsmakende og næringsrik ved å tilsette krydder, juice eller babyens favorittfrukter eller grønnsaker.
stadier
Del 1 Kok kyllingen
-
Velg mørkt kjøtt for jernet som inneholder det. Ammede babyer vil dra nytte av et kosthold rikt på jern og sink. Mens hvitt kjøtt er slankere, er mørkt kjøtt et bedre valg for en baby fordi det inneholder mer jern og antioksidanter. Foretrekker litt av kyllingen der kjøttet ikke er hvitt som pestles eller contrecuisses.- Siden de fleste morsmelkerstatninger er forsterket med jern og andre viktige mikronæringsstoffer, er det ikke nødvendig å ta med mer til en baby som er matet på flaske. Spør barnelegen om hvitt eller mørkt kyllingkjøtt er et bedre valg for barnet ditt.
- Kyllingben har mer fett enn hvite, noe som gir dem mer smak og gjør dem lettere å mose.
- Du trenger ett eller to ben for å lage omtrent 70 g kokt kylling. Et lår på rundt 150 g med huden, og du vil få omtrent 90 g kjøtt, men du trenger mer hvis de er små lår.
-
Fjern los og hud. Hvis det er mulig, kjøp kyllingkjøtt som allerede er renset for bein og hud. Hvis du ikke finner den, fjern huden og skjær kjøttet for å skille det fra beinene.- Kyllinghud reduserer ikke godt til puré. Hvis du lar den ligge på plass, vil du ende opp med store hudstykker i potetmos, noe som kan føre til at babyen din kveler.
-
Skjær kjøttet i små biter. Bruk en skarp kniv til å kutte den i små terninger før du koker kyllingen. Legg kyllingen på et skjærebrett og skjær skiver ca 1 cm brede, og kutt deretter i bredden for å lage terninger.- Sett kyllingen i fryseren i et kvarter før du skjærer den for enkelhets skyld.
- Vær alltid veldig forsiktig når du bruker en kniv. Hold fingrene spiss bøyd mens du holder kyllingen på plass slik at du ikke skjærer deg selv ved et uhell.
-
Dekk kyllingen med vann eller buljong i en kjele. Legg kyllingbitene i en kjele og hell nok vann over til å dekke kjøttet helt. Du kan gi en rikere kyllingsmak ved å bruke buljong, men den vil produsere sin egen buljong mens du koker den.Council: Hvis du foretrekker det, kan du steke kyllingen eller koke den i gryten i stedet for å koke den. Husk at du kanskje trenger å tilsette mer væske i stekt kylling før du lager potetmos.
-
Kok væsken i pannen. Sett pannen på brenneren og slå den på over middels varme. Dekk til den og vent til væsken koker.- Tiden som kreves vil avhenge av mengden væske i pannen. Sjekk den ofte for å overvåke tilberedningen og unngå å koke kyllingen over.
-
Senk brenneren og la det småkoke i 15 til 20 minutter. Når væsken koker, senk brenneren. Dekk til pannen og la den surre til kyllingen ikke lenger er rosa og saften kommer gjennomsiktig når du skjærer den. Dette bør ta mellom 15 og 20 minutter.- Vær forsiktig så du ikke koker for godt, ellers blir den hard og seig.
Del 2 Tilberede en grunnleggende kyllingpuré
-
Sett av fire til seks ss buljong. For å få en jevn mos trenger du litt væske. Ha litt buljong slik at du kan helle den i blenderen eller foodprocessoren når du skal mose kjøttet.- Bruk buljongen oppnådd under tilberedningen for å gi mer smak til puréen og gjenvinne noen av næringsstoffene som gikk tapt under kokingen.
Council: Hvis babyen din aldri har spist kylling før, kan buljongen gi potetmos godt smak. Hvis du ikke liker smaken, kan du prøve å lage puré med vann eller juice.
-
Ha 70 g kokt kylling i a mikser eller matprosessor. Ta de kokte kyllingbitene og legg dem i blenderen eller matprosessoren. Hvis du nettopp har kokt kyllingen, vent noen minutter på at den skal avkjøles.- Vent til kyllingen er kjølig nok til å berøre den for hånd uten å bli brent.
- Sett sammen mikseren eller foodprocessoren før du tilsetter kyllingen.
-
Hell to til tre spiseskjeer væske. Tilsett noen skjeer buljong før du begynner å purre. Dette vil gjøre kyllingen mykere og få en jevnere mos.- Ikke legg all væsken på en gang. Du trenger kanskje ikke all væsken du har reservert for å gjøre puréen kremet.
-
Legg lokket på blenderen eller foodprocessoren. Ikke trykk på noen knapp før dekselet er på plass. Ellers vil du male veggene på kjøkkenet igjen med kyllingen!- Noen husholdningsroboter har et rør på toppen som lar deg legge til ekstra ingredienser mens apparatet er i gang. Hvis dette ikke er tilfelle med deg, må du stoppe apparatet og åpne lokket for å tilsette mer væske eller andre ingredienser.
-
Trykk på Start-knappen og bland kyllingen. I stedet for å prøve å få puré med en gang, trykker du på knappen Mixer eller Food Processor Start flere ganger for å grovhakk kjøttet.- Denne teknikken lar deg sørge for at kyllingen blandes jevnt.
-
Bland kyllingen til den er glatt. Bytt til "mos" -innstillingen på blanderen din og bland kyllingen og buljongen til du får ønsket mengde. Sjekk av og til for å se om timen virker riktig, og pass på at potetmos ikke inneholder store biter.- Dette bør bare ta noen minutter, men varigheten vil variere avhengig av enheten du bruker.
-
Tilsett resten av væsken litt etter litt om nødvendig. Hvis det ikke er nok væske, vil puréen se tørr eller kornet ut. Hvis du tror du trenger å tilsette mer væske, kan du helle små mengder buljong eller vann litt etter litt for å få det du ønsker.- Unngå å legge for mye væske slik at puréen ikke blir for flytende.
- Hvis den er for flytende, kan du tykne den ved å tilsette mer kylling.
Del 3 Legg til flere smaker
-
Bytt ut vannet eller buljongen med juice. Hvis babyen din ikke liker smaken av kyllingpuré, kan du bruke en annen væske til å maskere eller forbedre smaken. Prøv å bruke litt eple- eller druesaft i stedet for vann eller buljong, eller bland saften og buljongen sammen.- For å unngå å gi for mye sukker til babyen din, bruk en 100% fruktjuice uten tilsatt sukker.
-
Tilsett urter eller krydder etter den lette smaken. Selv om du kanskje er motvillig til å gi krydder til babyen din, vil du prøve nye smaker hvis du blir vant til en rekke forskjellige smaker og smaker. Legg til en dash med lett krydder som svart pepper, hvitløk i hvitløk, basilikum eller rosmarin for å forbedre smakene til potetmos.- Ha i litt gress for å begynne slik at babyen din skal smake.
- Vent til du allerede har gitt potetmos før du tilsetter krydder og prøv en annen krydder om gangen. Hvis babyen din er allergisk mot mat eller krydder, vil denne teknikken fortelle deg hvilken som er enklere.
Council: kan du legge til ferske eller tørkede urter i maten hennes. Hvis du bruker friske urter, må du huske å blande dem sammen med kjøttet slik at du ikke legger igjen store biter som babyen din kan kveles med.
-
Bland frukten hans eller vegetabilsk foretrukket for flere næringsstoffer. Du kan gjøre mosen mer smakfull og næringsrik ved å tilsette en rekke frukt og grønnsaker i kyllingen. Før du moser frukt og grønnsaker, kutt i små terninger og kok til de er møre.- Damp frukt og grønnsaker i stedet for å koke dem for å bevare deres smak og næringsstoffer.
- Tilsett omtrent 50 g kokt frukt eller grønnsaker i blenderen eller matprosessoren sammen med kyllingen.
- Prøv å blande kyllingen med epler, pærer, søtpoteter, erter eller spinat.
- Prøv bare en ny ingrediens om gangen for å enkelt identifisere mat babyen din kan være allergisk mot.
- En skarp kjøkkenkniv
- En panne
- En mikser eller en foodprosessor