Innhold
I denne artikkelen: Tilbered ingrediensene Lag din deigForm kakene Referanser
Cookies. Dette er favoritt godbiten for barn i alle aldre. Selv om informasjonskapslene som finnes i butikken er egnede, er det vanskelig å finne veldig myke. Her er en veldig enkel oppskrift for å lage de mest enkle cookies, fondant og sjokolade.
stadier
Metode 1 Tilbered ingrediensene
-
Ta ut den ferske osten og tallerkenen din med smør. De må være i romtemperatur. Hvis de ikke er det, vil det være vanskelig å jobbe dem, og de vil ikke garantere resultatet du leter etter. -
Forvarm ovnen til 180 ° C. Sett av en ikke-smurt stekeplate. En halvt dobbelt tykk aluminiumsplate med hevede kanter er et godt redskap. For å unngå å legge oppvasken, dekk til med pergamentpapir. -
Ha 1/4 kopp (50 g) melis i en liten bolle og sett til side. Dette er ikke en del av deigen, den vil brukes til å dekke toppen av informasjonskapslene når de er klare.
Metode 2 Lag deigen
-
Bland fersk ost og smør i en stor bolle. Pisk dem sammen til blandingen er glatt. Det er mulig at smøret ikke sanker lett i den ferske osten - fortsett å blande.- Bruker du en lett versjon av disse produktene, er det mulig at de ikke blandes helt. Selv om dette er bedre for linjen din og helsen din, vil de dristigere produktene gi bedre resultater.
-
Tilsett egget og slå det. Når egget er godt innarbeidet, tilsett 1 ts vaniljeekstrakt. Ikke slå mer enn nødvendig, ellers blir blandingen for tynn. -
Legg sjokoladekakeblandingen i bollen. Pisk den forsiktig så du ikke blir skitten. Du vil vite at dette er nok når det vil være flere klumper.- Hvis klumpene blir liggende og du ikke vil jobbe deigen for mye, bruk baksiden av en skje for å knuse klumpene mot skålveggen.
-
Dekk bollen med plastfolie og sett i kjøleskap i 2 timer. Dette vil gjøre deigen fastere slik at du lettere kan trille den til baller. Du kan bli fristet til å legge den i fryseren hvis magen gurgler, men alt kommer til de som venter.
Metode 3 Form cookies
-
Rull en spiseskje deig til en ball. Siden deigen er kald, skal den ikke feste seg til fingrene. Hvis du vil bake informasjonskapsler eller gigantiske informasjonskapsler, bruk mer eller mindre deig. En spiseskje vil hjelpe deg å få gjennomsnittlig størrelse på en informasjonskapsel.- Hvis du ikke vil slite med deigen, er Paris-skjeen et veldig nyttig verktøy i denne typen situasjoner.
- Hvis du lager større eller mindre informasjonskapsler, må du justere steketiden. Du må uansett ha øye med ovnen.
-
Rull kakebollen i sukkeret for å dekke den. Når den er tildekket, rister du den litt slik at overflødig sukker faller (i bollen). Hvis du er redd for å legge for mye sukker, strø det på alle sider. Men vær seriøs, for mye sukker? Er det mulig? -
Legg bollene på stekebrettet og fortsett å forme andre. La det være et mellomrom på 5 cm mellom hver ball når du legger dem på tallerkenen de koker jevnt for. -
Stek informasjonskapslene i 12 minutter. Vær forsiktig så du ikke koker dem for mye - de må fortsette å smelte! Hvis du har laget mindre eller større informasjonskapsler, koker du dem lenger eller kortere.- Hvis ovnen ikke varmes jevnt, snur du platen halvveis gjennom steketiden. Dette vil forhindre at halvparten av informasjonskapslene blir overkokt.
-
Ta ut informasjonskapslene fra ovnen. La kakene sitte lett på stekebrettet før du overfører dem til et stativ for at de skal avkjøles helt. Pust den søte lukten til de kjøler seg og koser seg!- Dryss de avkjølte småkakene med mer melis før servering hvis du ønsker det.
-
Enjoy!