Innhold
I denne artikkelen: Velge sunne ingredienser Bake vafler Legg til en rik næringspute16 Referanser
Hva er deiligere enn en tallerken med varme, kremede vafler til frokost? Bare å forestille deg at sirupen er hellig i de små hullene, og deretter drypp når du legger gaffelen for hver deilige bit, er nok til at du reiser deg fra sengen. Husk at du ikke trenger å bekymre deg hvis du har, som flertallet av mennesker, den lille bankende stemmen et eller annet sted i bakhodet ditt som hvisker at alt smør, sukker og stekt mel ikke er veldig bra for deg . Du må bare bytte noen viktige ingredienser for å føle deg bedre om matvalgene dine uten å måtte ofre den deilige frokosten.
stadier
Del 1 Velge sunne ingredienser
-
Bruk mindre hvitt mel. Det er ikke nødvendig å eliminere det hvite melet helt for å lage deigen, men å halvere mengden beriket altmel du brukte. Bytt ut den andre halvparten med et nytt lavkarbo-måltid som fullkornsmel, rismel eller mandelmel. Ved å gjøre det, vil du ikke en gang merke en forskjell når du spiser vaflene dine.- Juster mengden mel som skal brukes i henhold til dine personlige preferanser.
- De fleste karbohydrater i vanlige vafler kommer fra stivelsesrikt hvitt mel.
-
Bruk melerstatninger. Du kan hoppe over melet ved å erstatte det med næringsrike ingredienser hvis du lider av glutenintoleranse eller hvis du prøver å følge et helhetlig kosthold. For å gjøre dette kan du bruke havregrynflak, blandede nøtter eller linmel.- Vet at du kan gi vafler en sammensatt nøtteaktig smak hvis du bruker andre frokostblandinger.
- Hvis du vil ha jevnere vafler, må du sørge for at melerstatningen er malt eller blandet til en fin konsistens.
-
Bytt ut melet med egg. Alle vet ikke at melk, mel og smør kan erstattes av egg. Bland 2 eller 3 store egg med noen teskje bakepulver. Tilsett deretter et søtningsmiddel, som bananskompott, så er du ferdig. Ikke noe enklere! Faktisk er ikke bare det faktum at egg inneholder proteiner og godt kolesterol, de gir en myk og svampete vafler når de er tilberedt når de er tilberedt, noe som gjør dem nesten ikke skille fra de som tradisjonelt er laget med mel.- Pisk eggene med bakepulveret og saltet før du tilsetter blandingen til deigen.
- Du har til og med muligheten til å lage en versjon av vafler uten karbohydrat ved å bruke bare egg og noen tørre ingredienser. Du kan spise eggvaflene dine, baconbitene, kalkunpølsa og ost med lite fett.
-
Bytt ut smøret med lettere alternativer. Mange av kaloriene i vafler kommer fra smør, enten de er blandet med røren eller servert som pynt. I stedet for å bruke smør, kan du prøve kokosnøttolje, gresk yoghurt eller eplemos. Å fjerne smøret fra vaffelblandingen kan hjelpe deg med å unngå langsiktig risiko for å utvikle sykdom og anger du føler deg hver gang du spiser fet mat.- Kokosnøttolje er en veldig allsidig olje fordi den kan brukes som et halvfast produkt som kan spres ved romtemperatur eller brukes som væske ved oppvarming.
Del 2 Kok vaflene
-
Forbered deigen. For å gjøre dette, bland bakepulver, salt, sukker, natron og melerstatning etter eget valg i en stor bolle. Tilsett de tørre ingrediensene 2 egg, noen få dråper vaniljeekstrakt og 1 ss olje og slå til en tykk og jevn blanding er oppnådd.- Klumpene som dannes i deigen må være ødelagte, men unngå å misbruke dem. Ellers vil du få veldig tette og klissete vafler.
- Hvis du bruker fibrøse og harde ingredienser som linmel eller havremel, må du dyppe dem i karnemelk for å myke dem før du legger dem i deigen.
-
Plugg inn vaffeljernet for å varme det opp. Strøk begge overflatene på vaffeljernet med litt kokespray, og la det deretter varme opp. Du må ha deigen og en øse for hånden.- Hvis du bruker et vaffeljern som har et ikke-pinnebelegg, trenger du ikke bakesprayen.
- Hold apparatet på middels høy varme, slik at platen ikke blir for varm under klargjøring.
-
Hell deigen på kokeplaten. Bruk nok deig til å dekke til den indre overflaten til vaffelmakeren, og pass på å la litt plass rundt kantene slik at vaflene kan ekspandere under stekingen. Lukk lokket så snart det begynner å dannes bobler på overflaten av deigen.- Du må sørge for at du legger til et lag deig tykt nok til å dekke kistene til vaffeljerngrillen, ellers vil vaflene ikke være faste og knekke.
- De fleste gitter kan bare koke en vaffel av gangen. Prøv å helle den samme mengden deig slik at alle vaflene er like når du er ferdig med å lage mat.
-
Kok vaflene dine til de blir gyldne. Det tar omtrent 4 til 5 minutter å oppnå en optimal grad av matlaging. For å bli ansett som perfekt, må en vaffel være sprø og gylden på utsiden mens den forblir lett og luftig inni. Gjenta dette til deigen er ferdig.- Sjekk vaflene dine av og til for å forsikre deg om at de koker jevnt.
- Du har muligheten til å holde deigen i kjøleskapet i 1 eller 2 dager, hvis du ikke kan bruke alt.
Del 3 Legg til et næringsrikt fyll
-
Hell litt skiver på vaflene dine. Unngå å bruke lønnesirup, laget nesten utelukkende av sukker, og velg et naturlig søtningsmiddel som dagave nektar eller honning, som naturlig inneholder lite sukker. Husk at nøttesmørene også er gode fordi de er gode, inneholder veldig mye protein og inneholder godt fett. Dermed får du vafler med en velsmakende og myk smak, med den eneste forskjellen, for ikke å utilsiktet konsumere tilsvarende en hel dag med karbohydrater på en gang.- Varm opp søtstoffet du velger i mikrobølgeovnen i noen sekunder for å gjøre det lettere å helle.
- Bruk søtstoffer i moderate mengder.Selv substitutter med lite sukker kan øke sukkerinntaket ditt hvis du misbruker det.
-
Legg frisk frukt i vaflene dine. Spis vaflene dine uten anger med skiver bananer eller ferske epler. Du kan også spise dem ved å legge en skje isete jordbær. Den søte og tangy av frisk frukt kombineres perfekt med vafler. Ved å konsumere dem, vil du motta den daglige dosen med essensielle vitaminer og mineraler du trenger.- Hvis du foretrekker å bruke mer deilige fyllingsingredienser, lag en smakfull kompott ved å tilberede den friske frukten med ingefær, muskat, kanel og stevia eller litt honning.
-
Prøv andre sunne ingredienser. Se etter andre måter å innlemme sunne ingredienser i vaflene dine der mindre vanlige ingredienser vanligvis brukes. For eksempel kan du erstatte pisket krem eller pisket kremost med kesam med lite fett. Vet også at kokosflak kan være enda bedre enn sukker når det er strø på vaflene.- Bland biter av mørk sjokolade, hakkede valnøtter eller blåbær for å gi vaflene dine en rekke smaker og gjøre dem mer mettende.
- Ikke tro at du må erstatte alle ingrediensene. For eksempel kan du bruke litt smør eller litt lønnesirup.