Innhold
er en wiki, som betyr at mange artikler er skrevet av flere forfattere. For å lage denne artikkelen deltok 113 personer, noen anonyme, i utgaven og forbedringen over tid.Det er seks referanser sitert i denne artikkelen, de er nederst på siden.
2 Tilsett 20 gram eller to spiseskjeer nøytral matgelatin i vannet. Du finner dem i de fleste supermarkeder i konditorivirksomheten.
- Du kan også prøve agar-agar pulver for en vegansk form av produktet. Noen supermarkeder selger noen, men du kan finne noen på nettet.
3 Tilsett et smaksatt gelatinark på omtrent 85 g og bland godt. Du finner alle slags i supermarkedet. Aromaen som brukes vil gi den endelige fargen og smaken til bamsen.
4 Varm opp blandingen i 10 til 15 minutter over middels varme. Bare rør alt fra tid til annen slik at gelatinen kan løse seg helt opp i vannet. Ikke overopphetes slik at konfekten ikke brenner.
5 Slå av varmen og hell blandingen i en miksebolle. Enhver beholder som det er lett å helle i, passer på regningen. Du kan også bruke en dropper eller sprøyte til konfekt for å få mer komplekse design.
6 Hell blandingen i formene dine og hold den kjølig i 15 til 20 minutter. Deres gummy bamser vil da være klare til å spise.
- Du kan også lage gummidråper som du legger på bakepapir hvis du ikke har små forme bamse.
Metode 2 av 3:
Lag klassiske, gummy bamser
-
4 Forsøk å erstatte vannet med melk. For kremede, gummy teddies som smelter i munnen din, bør du vurdere å bytte ut vannet med en mer smakfull ure. Til og med kokosmelk, soya, mandel eller ris vil gjøre susen og gi en tydelig stil og smak sammenlignet med tradisjonelle gummy bamser. For å gjøre dette, tilsett halvparten av 80 g gelatinmelk ved å bruke en visp. Varm deretter opp som vanlig ved å ta inn den gjenværende halvparten av væsken på slutten, før du tar pannen ut av varmen.- Du kan legge til en ny dimensjon til bamsen din ved å legge til et hint av vanilje- eller mandelekstrakt, eller til og med kanel.
- Denne erstatningsversjonen passer både til klassisk bamse- og fruktmos-versjon.
råd
- Konditoriet kan holde seg til en plastform for myk, så du bør få noen som er vanskeligere.
- Du kan stille opp plastformene dine med et veldig tynt lag med kokefett spray for å lette løsningen når bamsen er klar. Noen oppskrifter bruker også maisstivelse.
advarsler
- Ikke alle gelatiner er veganske, kosher eller halal. Sjekk ingrediensene godt før du kjøper.