Innhold
I denne artikkelen: Grunnoppskriften på agurksandwichVariantene av den grunnleggende oppskriften8 Referanser
Hvis du aldri har spist en agurksandwich, kan ideen virke litt rar: det er en sandwich laget med grønnsakssmaken nøytral som alle vet. Ikke bli overvunnet av fordommer før du har smakt. Det er en rett som går bra med te, og den er også en interessant matbit for de som lager dietter fordi den inneholder få kalorier. Lær hvordan du lager denne smørbrødet ved hjelp av den tradisjonelle engelske oppskriften, samt noen andre varianter av den grunnleggende oppskriften for å forbedre måltidene dine.
stadier
Metode 1 Grunnoppskriften på agurksandwich
-
Skrell og skjær en fersk og godt vasket agurk. For den klassiske smørbrød brukes vanligvis tynne sprø agurkskiver ved å fjerne den mørkegrønne barken. Bruk en potetskreller eller skarp kniv for å fjerne huden helt.- Du kan bruke tykkere skiver eller la agurken ligge med huden sin, det kommer helt an på deg. I virkeligheten er huden ikke dårlig for helsen, men den er vanskeligere enn det friske kjøttet av agurk.
-
Tøm skivene med agurk. Hell skivene i et dørslag og sett dørslaget i vasken. La dem renne av i cirka 10 minutter, fjern dem og legg dem i et fat og dypp dem med et papirhåndkle.- Å tømme agurkskiver for å gjøre dem så tørre og sprø som mulig er avgjørende for en god sandwich. Sakte og våte skiver vil gi deg akkurat det uret du ikke vil ha, det vil si en kjedelig og fuktig sandwich.
-
Lag ostekremen din. Bland en ostekrem, Worcestershire-saus, majones, hvitløkspulver og salt dognon i en liten bolle. Rør godt for å få en homogen og jevn blanding. -
Fordel kremostblandingen på hver av de to brødskivene. Du kan legge så mye du vil.- Fordelen med å spre oppslaget på begge brødskivene er at det tar opp fuktighet fra agurkskivene midt i smørbrødet, noe som forhindrer at smørbrødet blir dryppende og fuktig. Du kan bruke dette trikset med mange andre oljebaserte oppslag (som peanøttsmør).
-
Pynt de to brødskivene med agurkskivene. Legg et par skiver agurker på hver brødskive. Du kan sette nok hvis du vil spise agurk hver bit. Når fyllingen er ferdig, legger du en brødskive over den andre slik at oppslaget vises godt foran.- Gratulerer, du har nettopp laget din første agurksandwich!
-
Fjern brødskorpene og skjær smørbrødet i små biter. Det er ingen "standard" måte å spise agurksandwich på, men i England spises denne smørbrødet i små firkantede eller trekantede biter uten skorpe og fingre. Skjær ut smørbrødet som du vil, eller hold det hele, og server det umiddelbart.- Hvis du har flere gjester, gjenta trinnene ovenfor for å lage flere smørbrød, og bruk alltid de samme brødbitene. Forbered eventuelt mer spredning og planlegg for flere skiver agurker.
- I neste avsnitt lærer du noen tips for å "dekorere" grunnoppskriften din. Bruk disse variantene hvis du ønsker det. Du kan til og med servere et brett som inneholder flere varianter av agurksandwich.
Metode 2 Varianter av grunnoppskriften
-
Dryss salat på agurker for å få en frisk smak. Laneth egner seg godt til den søte, moderate og originale smaken på agurksandwich. Tross alt er det en viktig ingrediens i å lage laneth pickles (som er laget av agurk). En klype eller to tørkede danether drysset på smørbrødet vil gi en sylteagurk smak til oppskriften din.- For en mer attraktiv presentasjon kan du prøve å servere avdekkede smørbrød (uten å plassere den ene brødskiva på toppen av den andre), og plasser en frisk dillskive på sidene av agurkskivene. De vil se vakre ut og også en veldig fin smak.
-
Bruk sitronpepper for å forbedre smaken på smørbrødene dine. Agurk-smørbrød er perfekt med sommerens snacks, med sin sprø smak og friske smak. Å legge litt sitronpepper til paien eller strø den over agurkskivene vil gi smørbrødene dine et snev av surhet og gjøre dem enda mer forfriskende.- Du kan finne sitron pepper i en hvilken som helst matbutikk med lav eller middelklasse. Du kan til og med lage det selv med sitronskall, salt og pepper.
-
Tilsett den italienske dressingsausen for en smakssmak. Hvis standardsmaken på agurksandwich ikke virker "velsmakende" nok, kan du prøve å legge et snev av din favoritt italienske vinaigrette når du blander ingrediensene i oppslaget. Dette vil gi smørbrødet mer smak, noe som ikke vil forringe den søte smaken av agurksandwich. -
Bruk rugbrød for å få en tradisjonell kombinasjon. Agurksandwich er deiligere når de lages med hvitt brød eller fullkornsbrød av god kvalitet, men bruk rugbrød for en mer original smak. Den er tung og den søte smaken står i kontrast til lettheten, den knasende bitterheten i agurkene og klumpen i spredningen.- Rugbrød selges ikke ofte i lokale dagligvarebutikker, men du kan kjøpe dem i mange avanserte dagligvarebutikker.
-
Prøv å tilsette mer friskhet ved hjelp av hakket mynte. Agurk-smørbrød er allerede ganske ferske, men de vil se ned på is hvis du tilfører smaken og aromaen fra fersk mynte. Hakk noen kvist av mynte og dryss dem over agurkene og tilsett dem over hver sandwich som pynt.- Hakk om mulig myntebladene i veldig fine partikler, da det er vanskelig å tygge myntebladene når de er midt i smørbrødet.
-
Prøv en sandwich med Marmite-oppslag (hvis du er dristig nok). Marmite Slice er en beryktet sandwich, med en veldig sterk smak laget av gjærekstrakt og er populær i England og mange Commonwealth-land. Noen mennesker liker dette toast mens andre er avsky for det. Det er en sandwich som etterlater ingen likegyldige etter å ha smakt en første gang. Folk som kjøper den legger den ofte til agurksandwich. Hvis du vil bruke den for første gang, anbefales det å starte med en veldig liten porsjon.- Marmite-skiven blir ofte beskrevet som å ha en veldig salt smak med en fiskeaktig ettersmak. Den har også en så sterk lukt at for noen er den virkelig motbydelig.