Innhold
I denne artikkelen: Forbered sconesLag for jordbær og pålegg.
Selv om du ikke er en stor konditor, vil denne desserten få vennene dine til å salive bare ved å se på den. Det er en fin måte å kombinere jordbær og scones og ... den er borte!
stadier
Metode 1 Forbered scones
-
Forvarm ovnen til 190 grader og legg stativet midt i ovnen. Lin bakeplaten med pergamentpapir.- Hvis du ikke har pergamentpapir, vil en kokespray gjøre susen - men resultatet er ikke garantert.
-
Visp sammen mel, sukker, gjær og salt i en stor bolle. Skjær smøret i små biter og tilsett dem i melblandingen. Bland med en kringleblender eller med to kniver. Blandingen skal se ut som grove brødsmuler, som shortbread.- Forsikre deg om at smøret er godt blandet! Det kan ta noen minutter - vær tålmodig!
-
Visp sammen egg, fløte og vanilje. Tilsett i melblandingen, rør til deigen er glatt. Ikke bland deigen for mye; det gjør at han mister fleksibiliteten og jobben. -
Overfør deigen til en lett melet overflate. Elt deigen forsiktig fire eller fem ganger, og fordel deretter deigen for å få en kakebunn 18 cm bred. Skjær ut noen skiver og legg disse sconesene på stekebrettet med en 7 cm rund kakekutter.- Pensle toppen av scones med litt krem. Dette vil gi dem en vakker gylden farge og appetittvekkende.
-
Stekes i cirka 15 til 20 minutter, til de er gyldenbrune. Dypp tuppen av kniven, så skal bladet komme ut tørt. Ta dem ut av ovnen, sett dem på et stativ og la avkjøles.- Hold øye med scones mens du lager mat. De kan veldig raskt brenne.
Metode 2 Tilbered jordbær og pålegg
-
Vask, plant og skjær jordbærene. Klipp ut biter av forskjellige former og størrelser - ikke bry deg om de ikke er like! -
Plasser en tredjedel av jordbærene i en stor bolle og knus dem med en stempel eller gaffel. Tilsett resterende jordbær og sukker. Mengden sukker som brukes, vil avhenge av søtheten til jordbærene dine.- Noen jordbær kan fremdeles være grønne, og du vil trenge mer sukker for å smake på scone og kremen.
-
Reserver ved romtemperatur i omtrent 30 til 60 minutter. Jordbær blir mykere og enklere å bruke. All smaken av jordbærene dine avhenger av dette trinnet! -
Sett en tom skål og visp i fryseren i ca 15 - 30 minutter. Dette vil bidra til å luftes kremen. -
Bruk en blender, slå krem, sukker, vanilje og sitronskall til du får myke topper. Dette bør ta omtrent 2 minutter. Når de små toppene begynner å danne seg, stopp alt. Hvis du fortsetter, ville alt gjort om!- Hvis du ikke har sitronskall og vanilje, kan du lage en fylling ved å piske 250 ml tykk krem forkjølelse og 1 til 2 ss (15-30 g) sukker.
Metode 3 Server!
-
Skjær scones i to. Plasser den nederste halvdelen av sconen (glatt side opp) på en dessertplate. -
Pynt med litt jordbær og kremfløte. Spred knust og hele jordbær godt på alle scones, det kommer til presentasjonen. Sett den øvre halvdelen av sconen på jordbærene. Vi er nesten der! -
Pynt med kremfløte og litt jordbær. Strø toppen av scone hvis du har jordbærjuice. Legg litt jordbærblanding på sidene - alle elsker jordbær rab! Serveres umiddelbart!