Innhold
I denne artikkelen: Velge ingredienserLag for Avokadosmør Spise og bevare11 Referanser
Avokado er en sunn og deilig smak, men hvis du leter etter en ny måte å spise dem på, kan du mase dem med smør og andre ingredienser som skal brukes i stedet for smør. Avokadosmør følger ideelt med smørbrød, ristet brød, kjeks og sauser. Den er perfekt for å spre mange forberedelser! Du trenger bare davocatsvegger for å blande med smør og favorittkrydderene dine.
stadier
Del 1 Velge ingredienser
-
Kjøp to små advokater vegger. Avtaler i supermarkeder, landbruksmarkeder og fruktstativer. Se etter faste, feilfrie og jevnt brune advokater. Her er måten å vite om de er vegger.- Inspiser fargen og utseendet deres : velg avokado uten svarte flekker eller dype kutt på huden. Lavocat Hass fra California modnes i mørkegrønne eller svarte farger. Hvis det hele er grønt, er det sannsynligvis ikke modent. Avokadoer dyrket i Florida har derimot en lys grønnaktig farge, litt gulaktig, selv når de er vegger.
- ta på dem : Trykk lavocat forsiktig for å teste fastheten. Ikke trykk for mye med fingertuppene, da du kan skade frukten. En moden avokado er myk, men den gir ikke etter trykket på tommelen og andre fingre. Advokatene ikke helt vegger er faste og harde mens de altfor murene er deigagtige og uregelmessig formet.
- Inspiser huden rundt peduncle : Bruk neglen for å fjerne den gjenværende delen av stilken. Du vil da ha et lite hull som du ser fargen på lavocat gjennom. Hvis kjøttet er grønt, er frukten enten moden eller nesten moden. Hvis den ser brun, svart ut eller i en annen farge, er lavocaten enten for moden eller muggen.
-
Kjøp vegger avokado, klare til å bli spist. Kjøp vegger avokado, klare til å bli spist, hvis du planlegger å lage smøravokado med en gang. Kjøp faste og ennå ikke innmurte avokadoer hvis du har tenkt å bruke dem bare etter noen dager. Oppbevar avokadoer som ikke er vegger i en papirpose ved romtemperatur mellom 18 og 23 ° C i fem dager eller til de er vegger.- Hvis du ikke vil at fruktene dine skal modnes for fort, sett dem i kjøleskapet. Bare myke eller myke avokadoer kan kjøles ned til de blir spist. Imidlertid bør de ikke holdes svale i mer enn to dager.
-
Bruk en spiseskje sitronsaft ferskpresset. Sitronsyre gir en tangy touch, men den viktigste funksjonen er å bevare smør i lang tid. Sitronsyre forhindrer også oksidasjon og forhindrer at smøret blir brunt. Hvis du ikke tilsetter sitronsaft, vil forberedelsene dine endre farge om noen timer.- Hvis du ikke har sitron på hånden, kan du bruke konsentrert sitrusjuice: lime, appelsin, grapefrukt, etc. Generelt er frukten sur, jo mer sitronsyre inneholder den. Du kan til og med bruke sitronsaft eller flaske sitrus.
- Unngå søt sitronsaft, pasteurisert eller inneholder kjemiske tilsetningsstoffer. Bruk bare sitruskonsentrat.
-
Bruk fire ss smør som er igjen ved romtemperatur. Du kan også bruke margarin, en smørerstatning eller ¼ kopp olivenolje. Varmt eller romtemperert smør er mykere og lettere å spre enn ferskt smør. Siden smøret som er igjen i romtemperatur er mykere, er det lettere å blande med smørsmør. Hvis du har smør i kjøleskapet, tar du det ut og lar det smelte før du bruker det.- Hvis du ikke vil bruke smør, kan du ganske enkelt mase lavocat og blande det med de andre ingrediensene. Det smørløse avokadosmøret ditt vil ikke ha samme konsistens som dets melkeprodukt, men du kan bruke det i de samme oppskriftene.
-
Velg krydder. Grunnlaget for oppskriften er lavocat, smør og sitronsyre, alt du tilfører det andre er et rent spørsmål om smak. Prøv å tilsette en fedd hakket hvitløk, en spiseskje koriander nyskåret i biter, to teskjeer spisskummen og salt eller pepper for smak.- Bruk bare noen få krydder til avokadosmør uten frills eller flere krydder for en krydret oppskrift. Prøv forskjellige kombinasjoner av produkter for å finne ut hva du liker.
Del 2 Tilberede smørsmør
-
Vask fruktene før du starter preparatet. Før hver advokat under en vannstråle, og sørg for å vaske dem grundig. Uansett om du har dyrket din egen avokado eller funnet på fortauet, bør du alltid fjerne kjemikalier og bakterier fra vannet før du begynner forberedelsene.- Tørk deretter avokadoer med et rent håndkle for å fjerne vedvarende rusk.
- Skjær lavocat. Bruk en skarp kniv for å skjære lavocat på langs. Hold den forsiktig i den ene hånden eller legg den på et skjærebrett og begynn på toppen av frukten. Drei avokado og kniv for å skjære rundt og gå tilbake til utgangspunktet. Ta de to skivene og skill dem for å åpne frukten.
-
Fjern kjernen. Ta en skarp, skarp kniv og ta tak i skiven med kjernen. Planter kniven i lavocatkjøttet (mellom 3 og 6 mm dyp), og hold frukten fast, vri bladet til kjernen løsner. Alt du trenger å gjøre er å kaste den i en kurv eller en kompostkasse.- Vær veldig forsiktig når du bruker kniven. Hvis du ikke vil bruke den, kan du fjerne kjernen med en skje.
- Hvis du bruker en skje, kan du plante den mellom kjernen og kjøttet av frukten. Du må bare ta tak i kjernen for å fjerne den.
-
Skrell advokatene dine. Nå som du har to skiver avokado, skjærer du dem i to igjen for å få fire skiver. Fjern deretter den ytre huden fra fruktens grønne kjøtt. Pass på at tommelen mellom kjøttet og huden du bare trenger å skyte.- Hvis du bruker en skje for å fjerne kjøttet fra skivene, trenger du ikke å skrelle frukten din. Mange foretrekker imidlertid å skrelle huden for å være sikker på at de ikke mister det mørkegrønne kjøttet som er rik på næringsstoffer.
- Bli kvitt den harde delen rundt peduncle. Ellers kan det hende du finner det midt i avokadosmøret ditt senere!
-
Bland avokadoen din med de andre ingrediensene. Bland avokadoen din med de andre ingrediensene etter vask av puré. Du kan legge frukten din i en bolle og knuse den for hånd eller hakke den i en foodprosessor. Uansett hvilken metode som brukes, må du mose avokadoen din til det ikke er noe stort biter igjen.- Hvis du knuser avokadoen din for hånd, bruker du en gaffel eller en støvel og mørtel. Skjær frukten i biter for å lette prosessen. Forberedelsene dine skal være så glatte som guacamole.
- Hvis du bruker en blender eller matprosessor, legger du avokadoskivene i maskinen, tilfører alle ingrediensene og lukker lokket. Start blenderen til det ikke er noe stort biter igjen. Velg denne metoden hvis du lager en stor mengde smør - prosessen vil være enklere enn hvis den gjøres for hånd.
Del 3 Spise og bevare
-
Spis smøravokadoen din. Avokadosmør vil være friskt hvis du spiser det rett etter at du har tilberedt det. Du kan imidlertid sette den i kjøleskapet en eller fire timer (i en tildekket bolle eller innpakket i pergamentpapir) før du spiser den hvis du vil at den skal være enda kjøligere. Her er noen måter å spise avokadosmøret ditt på:- spredt på toast. Du kan legge et tykt lag på brødet ditt, på de engelske muffinsene dine, på tortillaene dine og på alt det du har for vane å spre med smør,
- brukt i sandwich. Du kan bruke mye smør som hovedingrediens i smørbrødene, men du kan også legge et tynt lag på brødet ditt. Vær forsiktig: jo mer smør du har i oppskriften, jo mindre kan du spise på en gang,
- blandet med salat. Avokadosmør er perfekt med salatdressing. Server den på kanten av tallerkenen eller bland den direkte med din vinaigrette,
- spist med forskjellige giktører. Stopp crisps og kjeks, fordel dem over de fylte eggene dine, dypp pommes fritesen eller spis den med en gang.
-
Ha avokadosmøret ditt i kjøleskapet. Avokadosmøret ditt bør oppbevares i en lufttett beholder. For å beholde den grønne fargen kan du dekke den til med en plastfilm (som er i kontakt med toppen av preparatet).- Fersk avokadosmør kan lagres i tre dager i kjøleskapet og en uke i fryseren.
-
Tilsett litt sitronsyre i oppskriften. Hvis du fremdeles ikke har hellet sitronsyre i tilberedningen, gjør du det før du setter den i kjøleskapet. Lavocat blir brun om noen timer hvis den ikke beskyttes av sitrusjuice, lime, appelsin eller konsentrert grapefrukt. Nen bruker imidlertid ikke mer enn noen få dråper - ellers vil smaken på tilberedningen din endre seg.